के तपाईं शाकाहारी हुनुहुन्छ वा केवल अधिक स्वस्थ खानाको लागि मासुलाई बचाउनुहुन्छ, तपाईलाई अस्पष्ट मेक्सिकन खाना बिना गर्नु पर्दैन।
यी कम-फ्याट, उच्च-फाइबर शाकाहारी ब्रिटोसले पूरै आलु , कालो सेम , प्याज, चिली , लसुन , र क्लिनोको भरिएको हुन्छ। तिनीहरू एन्जिलादास र पकाएका छन्। घरको माछा वा जारित साल्सासँग लगाइएको सेवा गर्नुहोस्।
यो नुस्खा "मोसोवाड भोजनालय कम फ्याट पसंदीदा" को शिष्टाचार हो। "
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 कपडा मीठो आलु (खुबै र क्यूब्ड)
- 1/2 चम्मच नुन
- 2 चम्मच canola तेल (वा अन्य सब्जी तेल)
- 3 1/2 कप प्याज (diced)
- 4 ठूलो लसुन लौह (मिनिसिङ वा दबाईएको)
- 1 चम्मच ताजा हरी मिर्च (मिनिसिङ)
- 4 चम्मच जमीन जीरा
- 4 चम्मच जमीन धनी
- 4 1/2 प्याला पकाएका काली बीन्स (वा 3 15-औंस डिब्बा, नाली)
- 2/3 कपले हल्का प्यालिन्ट्रो पातहरू प्याकाउँछ
- 2 चम्मच ताजा नींबू रस
- 1 चम्मच नमक
- 8 8 इन्च आटा अत्याचार
- 1 जार टमाटर साल्सा
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 एफ।
- नमक र पानीको साथमा एक माध्यम सससेनमा मीठो आलु राख्नुहोस्।
- बर्तन को आवरण र एक फोडा ल्याउन, त्यसपछि निविदा सम्म लगभग 10 मिनेट सम्म उकालो।
- नाली र अलग।
- जबकि मीठो आलु खाना पकाउँदा, तेललाई एक मध्यम कुखुरा वा सस्यानमा न्यानो पार्नुहोस् र प्याज, लसुन र चिलीहरू जोड्नुहोस्।
- प्याजको निविदा नभए सम्म लगभग 7 मिनेट सम्म सम्म मध्यम-कम तापक्रममा पकाउनुहोस् र कहिलेकाहीँ अँध्यारो पार्नुहोस्।
- घिमिरे र धनुषा जोड्नुहोस् र 2 देखि 3 मिनेट लामो खाना पकाउनुहोस्, प्रायः हिउँदिरहनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- एक खाना प्रोसेसरमा, कालो बीन्स, सिलिल्रो, नींबूको रस, नुन र सुक्न नसक्ने मीठो आलु र शुद्ध पकाउनुहोस्। (तपाईं आलु मास प्रयोग गरेर ठूलो कटोरामा अवयवहरूलाई मेश गर्न सक्नुहुनेछ। परिणाम एक कम चिकनी तर राम्रो बनाइने बनाइनेछ।)
- एक ठूलो मिश्रण कटोरामा मिठाई आलु मिश्रण स्थानान्तरण गर्नुहोस् र पकाएको प्याज र मसाले मा मिश्रण गर्नुहोस्।
- हल्का तेल एक ठूलो पकाउने डिश।
- प्रत्येक कस्किलाको केन्द्रमा 2/3 देखि 3/4 कपको चम्मच चप्पल, यसलाई रोल गर्नुहोस् र यसलाई राख्नुहोस्, सिम साइड डाउन, पकाउने डिशमा।
- लगभग 30 मिनेट को लागि पनीर र सेंक को साथ कडा रूप देखि कवर गर्नुहोस, या गर्म पाइपिंग सम्म। साल्सासँग टाँसिएको सेवा गर्नुहोस्।
मीठो आलु पोषण
मीठो आलु स्वस्थ खाद्य पदार्थ सूचीको शीर्षमा छन्। एक मध्यम मिठो आलु, लगभग 5 इन्च लामो, 112 क्यालोराज र 26 कार्बन ग्राम छ, जसमा लगभग 4 फाइबर हो। त्यसैले तिनीहरू त्यो एक राम्रो स्रोत हो र तपाईंको आहारमा थप्नको लागि एक स्वादिष्ट तरिका हो। मीठो आलु विटामिन ए को एक भयानक स्रोत हो, जसको साथ एक आलुले दैनिक आवश्यकता भन्दा बढी पटक प्रदान गर्दछ। यो रूट सब्जी पनि पोटेशियम र भिटामिन बी 6 को एक राम्रो स्रोत हो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 946 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 602 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 176 जी |
| आहार फाइबर | 39 जी |
| प्रोटिन | 43 g |