पोलिश डम्प्लिङको लागि यो पिजरोग् आटाले यसको एउटा तत्वको रुपमा आलु प्रयोग गर्दछ।
कलको डाइभेटबाट लेफोभर मासुदार आलु राम्रो उम्मेद्वार होइन किनभने तिनीहरू प्रायः मक्खन र दूध हुन्छन्। ती वृद्धिहरूले आटाको निरन्तरता परिवर्तन गर्नेछ र तपाईलाई अन्य समायोजनहरू पछाडि पार्नु पर्दछ, सम्भवतः थप आटा थप गर्ने जुन अन्त उत्पादनलाई जोगाउन सक्छ।
यी सुप्ररी भरने को व्यञ्जनहरु मध्ये एक छान्नुहोस् वा यी एक प्यारा भरने व्यञ्जनहरु मध्ये तपाईंको छनौट पूरा गर्न।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप आलु (खुबै, तातो पकाएको; लगभग 1 ठूलो आलु)
- 1/4 कप क्यानोला तेल
- 1 ठूलो अन्डा (कोठाको तापमान)
- 2 कप सबै उद्देश्यको आटा (काम सतहलाई धुवाँ गर्न प्लस आटा)
- 1 चम्मच नमक
- 1 कप पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- माश या पकाया आलुहरु लाई एक चक्की मिल या राइस को माध्यम ले एक ठूलो कटोरा मा चलाए जान्छ।
- आलुमा तेल, अण्डा, आटा, नुन र पानी जोड्नुहोस् र राम्रोसँग जोड्नुहोस्।
- यदि आटा सुकेको छ भने, थप पानी थप गर्नुहोस्, एक समय मा एक चम्मच, नमी सम्म। आटा चिपचिपा छ भने, अधिक आटा जोड्नुहोस्, एक समय मा एक चम्मच, जब सम्म यो सुचारू हुन्छ।
- एक चक्कुको सतहमा, घने अड 3 या 4 मिनेट वा लोचदार सम्म। प्लास्टिक लपेटोको साथ आटा आवरण गर्नुहोस् र कम से कम 30 मिनेट फ्रिज गर्नुहोस्।
आलु पूर्वी युरोपमा हरेक पाठ्यक्रममा प्रयोग गरिन्छ
मानिसहरू भन्छन् आलु आयरल्याण्डको उदय र गिरावट थिए, तर मध्य र पूर्वी युरोपमा पनि अग्रगामी चित्रण गर्दछ।
आलु (जसमा विभिन्न प्रकारका कार्टफुलको रूपमा चिनिन्छ, जियामेननीकी तपाइँ कुन क्षेत्रमा तपाइँ बस्ने हुनुहुन्छ) को आधारमा अज्ञात थिए र कहिलेकाहिँ पोलिस भनिन्थ्यो, पोल्याण्डमा उनीहरूले अमेरिकाबाट फर्किन थालेपछि कोलम्बस पछि।
यो मानिन्छ कि किंग जॉन III सोबिज्कीले यस ट्युमरले 1600 मिटरमा पोल्याण्डमा भियनामा स्वाद गरे पछि पोल्याण्डलाई परिचय गरे। तिनीहरू फ्लैशमा समात्न थाले किनभने उनीहरू जाडोको माध्यमबाट मानिसहरूलाई प्राप्त गर्न भरोसा भएन भने अनाज फसल असफल भयो।
सही मिट्टी को एक संयोजन र खेती को ठेगाना कसरि पोल्याण्ड आलु को शीर्ष 10 दुनिया निर्माताहरु मध्ये एक छ। र तिनीहरू मिठाई सहित प्रत्येक कल्पनायोग्य पाठ्यक्रममा देखाउँछन्। भोज पनि आलु संग बनाइन्छ। उदाहरणका लागि, चोपिन वोदका जाँच गर्नुहोस्।
थप असामान्य पोलिस आलु व्यञ्जनहरू
- मसलादार आलू र रूटाबागा पकाउने : पोल्याण्डमा ओभरराइटर गर्ने दुई सब्जियां रतबागा र आलु हुन्छन्। रूटबागा ब्लाउज हुन सक्छ केहि थोरै रुवागागाबाट छुट्याउन सक्छ।
- Savory आलू पाइ पाईप : यो डिश बेबा कार्टोफ्लाना को रूप मा जान्छ , यसको सान्त्वनात्मक गुणहरुको लागि शाब्दिक "दादी माटो " को रूप मा जान्छ, किनकि यो आलु, प्याज, लहसुन, बेकन र अण्डा संग बनाइन्छ।
- मशरूम काटलेटको साथ मशरूम कुखुराको पनीर : यी कडा कुखुराहरू मसिड आलु संग बनाइन्छ र क्रीमयुक्त बटन मशरूम सस संग काम गर्दछ।
- हजुरआमाको चीज़केक पकाउने: यस मिठाईको क्रस्ट बेबीसी सरर्कको रूपमा मिस्ड आलु संग बनाइन्छ जुन मिठाई पनीरमा लिफाफे जस्तै भरिएको वा पारस्परिक चीज जस्तै पारंपरिक चीजदार प्यानमा टाँस्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 136 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 90 मिलीग्राम |
| सोडियम | 177 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 4 जी |