मोरक्को भोजन मा केहि स्वादिष्ट पकाया सलादहरु जो डीप्स को रूप मा खाएको छ। यो एक, टमाटर र हरियो काली मिर्चको एक ईमानदारी शुद्ध, मोरक्कोको केही भागहरूमा टाकुरोका रूपमा चिनिन्छ। शकसुकाको रूपमा चिनिने एक समान तरकारी र स्पाइकियर डिशले पोषित अण्डाको अतिरिक्त समावेश गर्दछ।
कुनै कुरामा मैले यो सलाद कति कमाएको छु, म छोटो हिसाबले छु। यसलाई प्रयास गर्नुहोस्, र तपाईंले किन देख्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 पाकेको ताजा टमाटर, खुट्टा, बीउ र कटा
- 2 वा 3 ठूलो ताजा हरियो काली मिर्च (भुना भयो, खुर्सानी, बीउ र कटा)
- 3 को ठूलो लौरो
- लसुन , पतला कटाई वा दबाएर
- 3 चप्पलले ताजा अजैली कटायो
- 3 चप्पलले ताजा सिलिन्ड्रो कटायो
- 1/2 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच
- paprika
- 2 चम्मच जीरा
- केनी या लाल मिर्च (चुन्नुहोस)
- 1/4 कप
- जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- सबै सामग्रीहरू सँगै एक ठूलो कुञ्जीमा मिलाउनुहोस्। मध्यम गर्मीमा कुकुर, कहिलेकाँही लगभग 20 मिनेटको लागि वा टमाटर धेरै नरम हुन्छ। यदि मदिरा भत्किएको रूपमा ज्वार गर्न टमाटर र मरिच राख्न आवश्यक भए तापनि ताप समायोजन गर्नुहोस्।
- एक चम्मचको साथ नरम सब्जियां धुलो पार्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, वा जबसम्म तरल पदार्थ तेलमा घटाइन्छ। यस बिंदुमा, सलाद राम्रोसँग मिश्रित हुनुपर्छ र प्यानको पक्षबाट टाढा जान सकिन्छ।
- सलाद माथि स्कूपिंगको लागि टिक्की रोटीको साथमा टाककुका ठुलो वा चिसो सेवा गर्नुहोस् । यदि वांछित भएमा, यो ताजा कटा अजमा वा सिलिल्लोरो र जैतूनको तेलको बगाल संग जुर्नु सकिन्छ।
नुस्खा सुझावहरू:
तपाइँले नुहाउनको लागि प्रयोग गर्नुभन्दा पहिले तपाइँले हरियो काली मिर्च र छालाको आवश्यकता पर्दछ। यदि तपाईंले यो कहिल्यै गरेन भने, कसरी छिटो र छाला मिर्चले कसरी देखाउँदछ।
धेरै पकाउने टमाटरहरू छान्नुहोस् यदि सम्भव छ भने तिनीहरू शुद्धि धेरै छिटो पकाउँनेछन्। मेरो नुस्खाले टमाटरको साथ साथ भुना हुआ मिर्चको खाना पकाउने कोलाहट गर्दछ, जसले सबैलाई शुद्धिमा मासु लगाउन अनुमति दिन्छ, तर तपाईं मिर्च थप्न चाहानुहुन्छ भने टमाटर टुक्राहरू पकाएर पछि मिर्च थप्न मनपर्छ र बनावट थप गर्नुहोस्।
एक प्रकारको रूपमा टाकुकूको सेवा गर्नुहोस्, खाबजस्तै सलाद माथि स्चअप गर्न खाबज वा अन्य रोटी रोटीको टुक्राहरू प्रयोग गरि।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 245 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 321 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 6 g |