यद्यपि यो निलो पनीर vinaigrette कुनै मेयोनेज, तितली वा खट्टा क्रीम समावेश गर्दछ, यो अविश्वसनीय रूपले मलाई कष्ट र पारंपरिक ब्लू पनीर ड्रेसिङ जस्ता धेरै स्वाद गर्दछ। रहस्य के हो? यसलाई ब्लेंडरमा बनाउनुहोस्, जसले तेल, सिरका र पनीरलाई चिकनी, क्रीमयुक्त ड्रेसिंगमा पाउँछ। Gorgonzola यो नीलो पनीर vinaigrette नुस्खा को लागि एक पसंदीदा पनीर हो, एक ड्रेसिंग जो मसालेदार र मीठा छ तर अधिकतर पंखेंट छैन।
यदि तपाईं नीलो पनीर ड्रेसिंगको प्रशंसक हुनुहुन्छ भने तपाईले पनि हल्का नीला पनीर सस जस्तै। चुरोट, स्टेक वा आलु माथि पकाइएको, नीलो पनीर चटनी डेकिएट चटनीको प्रकार हो जुन तपाईले तपाइँको प्लेट चाट गर्न चाहानुहुन्छ।
- चिकेन र पास्ताको लागि ब्लू पनीर सस
- सजिलो नीलो पनीर पास्ता सॉस
- स्टेक ब्लू पनीर सस
- ब्लु पनीर ससमा बेक्ड चिकेन
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 चम्मच पानी
- 1/4 कप अखरोट तेल (वा सब्जीको तेल वा अन्नपूर्ण तेल; जैतून का तेल पनि निकै बलियो र कचौरा स्वाद दिन्छ)
- 3 चम्मच श्वेत शराब सिरका
- 1/4 पाउन्ड नीलो पनीर (टुक्रिएको)
- काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
सरल रूपमा सबै अवयवहरूलाई ब्लेंडरमा राख्नुहोस् र धेरै सुचारु सम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
जब मिश्रित, नीलो पनीरले यो ड्रेसिङलाई थोडा नीलो रंग दिनेछ। चिन्ता नगर्नुहोस् - जब तपाइँ लेफ्टिनोमा ड्रेसिंग गर्नुहुने रङ सेतो वा क्रीमको नजिक हुनेछ।
यो ड्रेसिंग फ्रिज हुँदा कडा हुन्छ; लेफ्टिनर प्रयोग गरेर कोठाको तापमानमा ड्रेस अप गर्नु अघि कम्तिमा कम वा कम गर्नु, यसलाई बलियो बनाउनुहोस्।
जबकि सबै प्रकारका ब्लू पनीर एक समान नमस्कार, मिठाइ, ठुलो स्वाद छ, हरेक व्यक्ति नीलो पनीरसँग यसको आफ्नै विशेषता हो। केहि साँच्चै मजेदार छन्, केहि मीठा र मिलो छन्, अरु धेरै साहसी छन्। बनावट मलाई क्रीडीबाट कुरै गर्न सकिन्छ। त्यसोभए हरेक नीलो पनीरले यसको आफ्नै अनियमित स्वाद र बनावट पाउँछ?
चीजनेक प्रक्रियाको समयमा थपिएको मोल्डको प्रकार पनीरको स्वाद र बनावटलाई असर गर्छ। नीलो पनीरमा जोडिएको ढालहरू पेनिसिलियमको उत्पत्तिबाट उत्पन्न हुन्छन्। नीलो-नसकेको चीजहरूमा सबैभन्दा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको ढाँचाहरू पेनिसिलियम रोकीफुरि र पेनिसिलिल ग्लुमम छन्। सबै भन्दा आधुनिक चीजमेकरहरू व्यावसायिक रूपमा पेनिसिलिलियम संस्कृतिका निर्माण गर्छन् जुन फ्रिज-सुकेका हुन्छन्। माथिल्लो र त्यसभन्दा बढी ढाँचा संस्कृतिहरू, दूधको प्रकार (बाख्रा, भेडा वा गाई) प्रयोग गरिएको हो, कुन दूध (घाँस, घाँस, काँलो, आदि) प्रयोग गर्नु अघि जनावरहरू खाएका थिए र प्रत्येक चीजमेकरले प्रयोग गरेको सानो प्रविधिलाई असर पार्छ। स्वाद र नीलो पनीर बनावट।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 150 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 217 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 4 जी |