यहाँ अमीर र क्रीमयुक्त बेक्ड ब्ल्याक पनीर चिकनको लागि एक सरल नुस्खा हो जुन तपाइँ हप्ताको कुनै रात सँगै फ्याँक्न सक्नुहुन्छ। नीलो पनीरको स्वाद साँच्चै यसको माध्यमबाट आउँछ, एक बोल्ड र पनीर चटनी सिर्जना गर्नुहुन्छ जुन तपाईं चम्मचसँग खाना खान चाहनुहुन्छ।
तपाईं चिकन को कवर गर्न को लागि पर्याप्त नीला पनीर सस देखि अधिक छ, त्यसैले एक पक्ष को सेवा गर्न को लागि सुनिश्चित गर्नुहोस कि चटनी संग आलु र ब्रोकोली जस्तै राम्रो तरिकाले जान्छ। यो हट चटनीले पटाखे वा रोटीको लागि ठूलो नीलो पनीर डुबे पनि बनाउँछ।
तपाईंले यो चटनीको लागि छनौट गर्नुभएको नीलो पनीरको प्रकार तपाईंसँग छ। जबकि नीलो पनीर को गुणवत्ता पकवान को अंतिम स्वाद को प्रभावित गर्नेछ, तपाईंलाई दुकान मा सबै भन्दा महंगे नीला पनीर को खरीद को आवश्यकता छैन को लागि यस विशेष नीलो पनीर सस को लागि राम्रो तरिकाले बारी को लागि।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 (6-औंस) बेकार, छाला बिना चिकन छाती
- 1 कप नीलो पनीर (लगभग 1/3 पाउण्ड)
- 8 औंस क्रीम पनीर
- 1/4 कप पुरा दूध (वा आधा आधा)
- 1/2 चम्मच वर्कस्टर्सशायर सॉस
- 1/4 चम्मच
- काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- गर्मीको ओवन 375 एफ
- एक खाना प्रोसेसरमा, नीलो पनीर, क्रीम पनीर , दूध, वर्कोस्शियर सॉस र ब्ल्याम मिर्च सुचारु सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा सानो नमक जोड्नुहोस् तर होशियार रहनुहोस् किनभने नीलो पनीर धेरै नुहाउनुको साटो नरम हुन्छ।
- एक चिकना भित्ता 8 इन्च स्क्वायर (वा सानो सानो) मा चिकन सेठ राख्नुहोस्। माथिल्लो नीलो पनीर सस डालो, चिकन बाहिर र पनी वरिपरि प्यानमा बाहिर निस्कनुहोस्।
- झन्डै 35 मिनेट झिकेर त्यसपछि 325 एफ सम्म ओवनको तापमान घटाउनुहोस् र 10 मिनेट बढी पकाउनुहोस्। चटनी बबलिंग र किनारा वरपर भूरे रंगीन हुनुपर्छ।
- ओवनबाट हटाउनुहोस्। सेवा गर्न अघि 5 देखि 10 मिनेट सम्म बस्नुहोस्।
- सबभन्दा राम्रो प्रस्तुतीकरणको लागि, प्लेटमा मा र चिकन वरपर मा चिकन छाती र चम्मच चम्मच काट्नुहोस्। चिनिहरु वा हरियो प्याज संग गार्निश । यदि तपाईंसँग धेरै नीलो पनीर छ भने, डिशको शीर्षमा कुच्याउनुहोस्।
ब्लू पनीर बनाइन्छ कसरी?
नीलो पनीरको अनौठा रूप र स्वादको विशेष प्रकार मोल्ड संस्कृतहरूको परिणाम हो जुन ब्ल्याक पनीर बनाउने र उमेरको प्रक्रियामा एक अतिरिक्त कदम "सुई" भनिन्छ।
मोल्ड संस्कृतियों नीलो पनीर मा जोडी पेनिलिलियम देखि व्युत्पन्न गरिन्छ। सबैभन्दा धेरै सामान्य पेनिसिलियम रोकीफेरिस र पेनिसिलियम ग्लुमियम हुन्। दुवै cheesemakers द्वारा "खोज" थिए जो नम, पनी गुलाब मा पनीर उमेर। यी दिनहरू, संस्कृतिहरू प्रायः फ्रिज-सुकेको पाउडरको रूपमा बेच्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1080 |
| कुल मोटा | 84 जी |
| पागलिएको बोसो | 44 जी |
| असंतृप्त फैट | 25 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 317 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,383 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 69 जी |