खतरनाक, पफ पेस्ट्री को अस्थिर पार्सल मसालेदार मासु मासु बाट भरिएको! म धेरै मुस्कुरा छन् मुम्बईका धेरै पारसी कैफेहरूमा एक प्याला चाई (चिया) र पट्टिसको प्लेटको साथ बस्न!
जबकि यो नुस्खा डरलाग्दो लाग्न सक्छ, यो सरल र सजिलो छ र तपाइँलाई प्रेम गर्ने स्न्याक बाहिर निस्कन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- भरने को लागी:
- 250 ग्राम बीफ (ग्राउन्ड, मिनिसिड बीफ, तपाइँ कुनै पनि ग्राउण्ड मासु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ जुन तपाइँ यो नुस्खाको लागि चाहानुहुन्छ)
- 3 चम्मच। तेल (सब्जी / canola / सूरजमुखी खाना पकाउने तेल)
- 1 चम्मच। जिरा
- 2 मध्यम प्याज (कटा राम्रो)
- 2 चम्मच। लसुन पेस्ट
- 1 चम्मच। अदरक पेस्ट
- 2 चम्मच। धनिया पाउडर
- 1 चम्मच। cumin पाउडर
- 1 चम्मच। garam masala (नुस्खा को लागि तल आफ्नो लिंक बनाउन को लागी लिंक हेर्नुहोस)
- नमस्कार स्वाद
- 1 मध्यम टमाटर (कटा राम्रो)
- 1 tbsp। कागती (या नींबू का रस)
- गार्निश: धनी (कटा पत्तिहरू)
- पेस्ट्री केसका लागि:
- 2 पानाहरू
- पफ पेस्ट्री पानाहरू (पूर्व बनाइएको, फ्रिज गरिएको)
यसलाई कसरी बनाउने?
भरने को तैयार गर्न को लागि:
- खाना पकाउने तेलमा डोऱ्याउनुहोस् वा गहिरो पारामा, मध्यम गर्मीमा।
- Cumin बीजहरू र तलना 1 मिनेटको लागि थप्नुहोस्। प्याज अब थप्नुहोस्। फेरी सम्म वेले पहेंलो सुनको रङ घुमाउनुहोस्। मेरो चाँही प्याज कसरी चाँडो खैरो प्याजको लागि हेर्नको लागी लिनुहोस्।
- अदरक र लसुन पेस्ट्रीहरू थप्नुहोस् र 1 मिनेटको लागि तलना गर्नुहोस्।
- मिनिसिङ मासु र सबै पाउडर मसलाहरू - धनिया, जीरा, ग्याँस मसला र स्वादको खाँचो जोड्नुहोस्।
- खनिज मासुलाई खरानी जारी राख्नुहोस्, अक्सर ज्वरो रोक्न उत्साहित। यसले लगभग 5-7 मिनेट लिन पर्छ।
- टमाटर थप्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र सबै पानी सम्म पकाउनुहोस्।
- आगो बन्द गर्नुहोस्, लेमको रस जोड्नुहोस् र हलचल।
इकट्ठा गर्न:
- तपाईंको ओवनलाई 425 डिग्री एफ (220 डिग्री सेल्सियस) सम्म।
- पफ पेस्ट्री बजाउनुहोस् (यदि जमे भएका पफ पेस्ट्री प्रयोग गरिएमा)।
- पन्नीको पानालाई काट्नुहोस् र यसको साथमा ठूलो, फ्ल्याक बेकिंग ट्रे। पकाउने तेलको साथ हल्का रूपमा स्प्रे गर्नुहोस्।
- अब प्रत्येक पेस्ट्री पाना 4 बराबर आकारको वर्गमा काट्नुहोस्।
- पहिले तयार गरिएको कहेमा 8 बराबर भागमा विभाजन गर्नुहोस्।
- प्रत्येक वर्ग को केन्द्र मा भरने, भरने को एक भाग चम्मच। तपाईंको सूचकांक औंला पानीको कटोरामा डुबाउनुहोस् र पेस्ट्री स्क्वायरको किनारामा यो सबै चलाउनुहोस्। अब प्रत्येक वर्ग को आधे मा त्रिकोण को रूप मा बनाइयो।
- सीलमा प्रत्येक त्रिकोण को किनाराहरू थिच्नुहोस्। धीरे-धीरे प्रत्येक पट्टे केही पटक काँक्रोको साथ पकाउनुहोस्। अलग राख्नुहोस्। तपाईंले भर्खरै भरिएको प्रयोग नभएसम्म दोहोर्याउनुहोस्। पट्टि बनाएर प्रत्येक पट्टि राख्नुहोस् यकीन छ कि उनीहरूलाई एकअर्काको नजिक नपठाउँन किनकि तिनीहरूले पकाउन सक्दछन्।
पकाउन:
- लगभग 1 घण्टा, वा सुनको सुनौलो सम्म उठाउनुहोस्।
- जब गरे, ओवनबाट हटाउनुहोस् र ठिकै ठोक्नुहोस्। मसाला ची र माइती दही चकलेटको रूपमा पिसाब दही डिपको भान्सा कप साथ सेवा गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1 9 7 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 120 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 4 जी |