मासुको दाँतको टुक्रा र बनाइएको स्लिप कुकुरमा प्याज र लसुनको स्वादको स्वादमा स्वादिष्ट बीफ स्टव। यो नुस्खाको कामको बारेमा लगभग 20 मिनेटको आवश्यकता पर्दछ तर तपाईं रातभरि भन्दा धेरै काम गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै प्याज र लसुनलाई रोक्न।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 सूखे लाल चाइल्स
- 2 lbs chuck roast
- 1 मध्यम सफेद प्याज
- 4 लौह लसुन
- 1 चम्मच पकाउने तेल
- 2 बे पत्ते
- 1 चम्मच थिम (सूखे)
- 1 चम्मच जमीन गन्ध
- 1 चम्मच अयगानो (सूखे)
- 6-8 लेम्मे सेलाहरू (कटा प्याज, कटा सिलिलाउरो र साइडको लागि तातो टुकालिसा)
यसलाई कसरी बनाउने?
माथिल्लो काट्ने र स्टेम हटाउन रातो चाइल्डहरू तयार पार्नुहोस्। म कैंचीहरू प्रयोग गर्न चाहन्छु किनभने सूखे चाइल्डहरू कठिन हुन सक्छ। त्यसपछि, चिलीको छेउमा पर्खाल काट्न यसलाई खुल्ला पार्नुहोस्। धेरैजसो बीउहरू हिँड्न सक्नेछन्। कुनै पनि अतिरिक्त बीउ बन्द गर्न र कुनै पनि सुकेको रिट बन्द गर्न तपाईंको औंलाहरू वा चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। यसलाई एक कटोरामा राख्नुहोस् र यसलाई गर्म पानीको साथ राख्नुहोस्। यसले कतिपय मोटाईको आधारमा 20-30 मिनेट लिन्छ।
कहिलेकाहीँ पानीको तल यसलाई धक्का पार्न चम्मच प्रयोग गर्नुहोस् यदि यो धेरै अधिक हुन्छ। जब तपाईं चिन्ता लिनु भएको पानी धेरै पतला कफी जस्तै भूरी रंग हुनेछ। चिल्लोमा निर्भर गर्दछ, यो कडा हुन सक्छ वा यसमा यसले चील स्वाद पाउन सक्छ, जुन वास्तवमा स्वादमा पतला कफीको जस्तो हुन सक्छ। यदि पानी कचौरा छ भने, छोड्नुहोस्। यदि पानीसँग यो राम्रो स्वाद छ भने, तपाईं अतिरिक्त स्वादको लागि बीफ श्वेतको साथ प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। चिच्याउन राम्रो बिटमा। यदि तपाई चाहनुहुन्छ भने खाना प्रोसेसर वा ब्लेंडर प्रयोग गर्नुहोस्।
1 इन्च कुञ्जीमा बीफ काटिनुहोस्। मलाई यो सजिलो छ यदि मासु आंशिक रूपमा जमेको हुन्छ। वा तपाईं आफ्नो कसाई यो गर्न सक्छ।
प्याज खुट्टा पार्नुहोस् र पछाडीको छाला छोड्नुहोस्। राम्रो 1/4 इन्च टुक्रा वा सानो टुक्रामा राख्नुहोस्। लसुन खानुहोस् र यसलाई कुच्याउनुहोस् वा यसलाई पक्का पार्नुहोस्। ठूलो प्यानमा, तेल थप गर्नुहोस् र प्याज सफा गर्न एक मिनेटको लागि तिनीहरूलाई सफा गर्न सुरु गर्नुहोस्। गर्मीलाई उच्च बनाउनुहोस् र बीफमा बत्ती जोड्नुहोस् र टुक्राहरु लाई प्रायः प्रायः सबै गोडाहरू खरानी हुन्छ र किनारमा थोडा खैरो लाग्न थाल्दछ (यसले सबै माध्यमबाट पकाएको कुरामा फरक पर्दैन।) लसुनमा थप्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि मिश्रण पकाउनुहोस्। आफ्नो ढिलो कुकरमा पकाएको मासु मिश्रणलाई ट्रांसफर गर्नुहोस् र मासुको दाँत थप गर्नुहोस्।
रातो चाइल्स, बे पातहरू, थाइमे, क्युम, र अरेगानो थप गर्नुहोस्। म 1/2 देखि चम्मच चम्मचको साथ शुरु गर्छु र पछि थप गर्नुपर्दछ भने आवश्यक छ। ढिलो-कुकर कम गर्न र यसलाई 6 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। स्वेस्ट टाँस्नुहोस् र आवश्यक भए जस्तै नमक वा सिजनहरू थप्नुहोस्। बे पातहरू हटाउनुहोस् र छोड्नुहोस्।
ताजा कटा प्याज, कटा ताजा सिलिनाउरो, र तातो अस्तुरै भोकको स्टक संग स्टव सेवा गर्नुहोस्। प्रत्येक कटोरा एक चूने को पाल संग।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 745 |
| कुल मोटा | 37 g |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 16 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 444 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 g |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 68 g |