चिली सीजनले यस ढिलो कुकरको बर्तनमा अचम्मको दक्षिणपश्चिम स्वाद दिन्छ। यदि तपाईंसँग गोंच चिल्लो पाउडर छैन भने, राम्रो गुणस्तर मिर्च पाउडर मिश्रण वा केही चुरोट चिपपल पाउडर प्रयोग गर्नुहोस्। नयाँ मेक्सिको चिल्लो पाउडर अर्को ठूलो छनौट हो।
पकाएको जलापाने काली मिर्च के छल्ले वा ताजा कटा जलापिनो वा सेरोनो मिर्चको साथ बर्तनको भुइँमा केहि थप गर्मी जोड्नुहोस्। एक बीफ चक रोस्ट एक ढिलो कुकरको डिशको लागि उत्तम छनौट हो, वा तल्लो राउन्ड भुना वा रडार भुनावट प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईंसँग बर्तनको भुना छैन भने, डिशमा गोडा वा बेकारी अचम्मको प्रयोग गर्नुहोस्।
बीफ पाउने स्वाद स्वाद, रङ र बनावट थप्न सक्छ, तर यदि तपाईसँग खरानीमा खरानीको समय छैन भने, तपाइँ त्यस चरण छोड्न सक्नुहुनेछ।
मासुको टुक्रा र यसलाई आटा अछुतोलोस वा नरम मकई अर्किलससँग सेवा गर्नुहोस्, वा बीउ संग स्वादको भित्री बन्स भर्नुहोस्। वा भारतीय टेकोसलाई बीउ मिश्रणको साथ र यो भान्सा रोटी बनाउनुहोस्। ताजा सेलिन्ट्रोको साथ शीर्ष मासु, डिज्नी टमाटर, छाया भयो लेटीस र ग्यानामील वा खट्टा क्रीम।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 बीफ चक रोस्ट (लगभग 4 पाउण्ड)
- 1 1/2 कप बीफ स्टक (अज्ञात या कम सोडियम)
- 1 (14.5-औउन्स) टमाटरहरू (रससँग मिल्दछ)
- 1 (4-औंस) हल्का काली मिर्च (कटाई) गर्न सक्छ
- 1 चम्मच ancho चिली पाउडर
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच ग्राउण्ड जीरा
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच लसुन पाउडर
- वैकल्पिक: कटा ताजा सिलांत्रो
- वैकल्पिक गार्निश: कटकदार लेफ्टस, डिस्टेड टमाटर, ग्यानामाल, खट्टा क्रीम
यसलाई कसरी बनाउने?
- तरकारीको तेलले ठूलो स्किलेटमा मध्यम ऊँची गर्मीमा गरम पार्नुहोस्। जब तेल शिमरिंग हुन्छ, सबै पक्षमा मासुको बट्टा भुना र हावा जोड्नुहोस्। मासुलाई ढिलो कुकरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- एक कटोरीमा, मासुको भण्डार, टमाटर, चिलानी काली मिर्च, चिल्लो र चिनी पाउडर, जीरा, प्याज पाउडर, र लसुन पाउडर मिलाउनुहोस्। गठबन्धन गर्न हिँड्नुहोस् र त्यसपछि भुइँमा रगत राख्नुहोस्।
- बर्तन को आवरण गर्नुहोस् र 8 देखि 10 घण्टा सम्म कम खाना पकाउनुहोस्, वा जब सम्म मासु धेरै निविदा हुन्छ।
- पकाएको आलु र मकई वा तपाईंको परिवारको मनपर्ने पक्ष सब्जिहरु संग मासुको सेवा गर्नुहोस्, वा मासु खानुहोस् र अशुद्धता वा विभाजित टोस्ट बन्समा सेवा गर्नुहोस्।
- केही चाहिएको ताजा सिलिलाउरो वा टाको टुप्पिंगको साथ गाईन गार्निश।
विशेषज्ञ सुझावहरू
- एक बेकार चक रोस्ट यस नुस्खाको लागि उत्तम छनौट हो, तर एक रगड भुना वा निचोरो पनि काम गर्नेछ। वा चक स्टेविंग बीफ संग बर्तन रोस्ट बदल्नुहोस्।
- यदि तपाईसँग गोंच चिल्लो पाउडर छैन भने, 2 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर प्रयोग गर्नुहोस्।
- टेकोको लागि, मासु खानुहोस् र यसलाई टुक्रा पार्नुहोस्। कुरकुरा वा नरम टोको गोलाहरू वा अशिक्षामा सेवा गर्नुहोस्। शीर्ष कटा टमाटर, रातो प्याज, कत्तिको टुक्रा र पनीरको साथ, टाको सस र खट्टा क्रीम संग।
- Nachos वा पिज्जा को लागि टपिंग को रूप मा लेफ्टिनर बीफ को प्रयोग गर्नुहोस या एक डिश डिश वा ब्रन्सविक स्टिक मा जोडें।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 573 |
| कुल मोटा | 32 g |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 199 मिलीग्राम |
| सोडियम | 182 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 63 g |