साहसी स्वादको साथमा एक रोमाञ्चक स्पेनिश समुद्री खानाको नुस्खाको लागि तयार हुनुहुन्छ? मर्सीयन क्लम्सका लागि यो सरल नुस्खा उत्तम छ भने तपाईं बजारमा ताजा क्लम किन्न सक्नुहुन्छ। सानो क्लैं सेतो शराब, मिठाई पेप्ट्रिका, लसुन र प्याज देखि बनाएको अद्भुत ससमा तयार छ र रातो काली मिर्च ब्रेकबाट थोपा काटिएको छ।
छेउमा ताजा रोटी रोटी जोड्नुहोस् र चटनी माथि सार्नुहोस्! Murcian Clams एक एपटेकर वा पहिलो कोर्सको रूपमा खाएको हुन सक्छ।
स्पैनिश पाक कलामा
मर्सिडी-शैली दावी गर्दा स्पेनिश खानाको दृश्यमा क्लाम तयार गर्ने एकमात्र तरिका होइन। यहाँ केहि थप स्पेनिश खाना पकाउने व्यञ्जनहरू छन् जुन दावीहरू समावेश गर्दछ:
- क्लम्स संग अस्तुरियन बीन्स: यो पनि फिब्स कोन अल्मेजस को रूप मा जानिन्छ, यो नुस्खाले हरी मिर्च, लहसुन, र सेतो शराब बाट भाइरस संग ठूलो सेतो सेम (पनि चेहरेको रूपमा चिनिन्छ) समावेश गर्दछ।
- ग्रीन सॉस संग सामन र क्लम: यो सामोन कोन अल्मेजस भनिन्छ, र यसमा भाप मार्ने वा मनीला क्लमहरु जसमा लसुन संग साधारण हरियो सस मा पकाएको छ। यो एक सरल र सुरुचिपूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम हो जुन व्यञ्जनको सामान्य उत्तरी स्पेनमा सामान्यतया सेवा गरिन्छ।
- क्लम्स ला मरेनारा: अल्मेजस ला मरेनारा या क्लम्स ला पेसकैडाडो क्लमहरु जुन प्याज, लसुन र सेतो शराबमा पकाएको छ। एक नयाँ बागेट डुप्लिकेट को लागि अक्सर मा छ।
Clams र Peppers संग स्पेनिश पास्ता: पास्ता को अल अल्जज र पिइमेन्टोस मा, लिट्टेक्ली क्लैम्स पास्ता संग चोरी छ कि प्याज संग र सफेद मदिरा मा लाल मिर्च संग सफाया गएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 lb. littleneck clams
- 8 औँ। (125 मिलीलीटर) सेतो शराब
- 1 लौह लसुन, खुट्टा
- 4 देखि 5 चम्मच। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 मध्यम सेतो या पहेंलो प्याज
- 1 चम्मच। रातो कालो मिर्च
- 1 tbsp। आटा
- पिचको
- स्पेनिश मिठाई पेपरिका (लगभग 1/4 टेस्प।)
- नमस्कार स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- दावीहरू निरीक्षण गर्नुहोस् र निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू सबै बन्द छन्। आवश्यक भएमा दावीहरू सफा गर्नुहोस्। चिसो हिँड्ने पानीमा कुल्ला।
- प्याज खानुहोस् र यसलाई पक्का पार्नुहोस्।
- जैतूनको तेल ठूलो फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र मध्यम मा गर्मी। पानमा लसुन कोइलो जोड्नुहोस् र दुवै पक्षमा यसलाई सुरक्षित राख्नुहोस्। लसुनबाट लसुन हटाउनुहोस्, मोर्टार र धुरीमा राख्नुहोस्।
- एउटै तेल प्रयोग गरेर, प्यानमा सट प्याज। प्याज पारदर्शी भएपछि, क्लाम, आटा र मीठा पेपरिका थप गर्नुहोस्। सेतो शराब थप्दा हिसाब राख्नुहोस्। तपाईं लसुन तयार गर्दा कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस्।
- केही चम्मचको पानी मोर्टार र लसुनमा थप्नुहोस् र पेस्टमा कुच्याउनुहोस्। पन र हलचल गर्न लसुन र काली मिर्च झन्डा थप्नुहोस्। खुल्ला र खुल्ला घाम सम्म पकाउनुहोस् (लगभग चार देखि पाँच मिनेट)।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 446 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 34 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,120 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 21 जी |