सब्जियों कसरी फ्रिज गर्ने

बिरुवाको सब्जियां एक पातलो सिजन सब्जियों को महान स्वाद को बचत गर्न को लागी एक आसान तरीका हो जुन पछि साल मा रमाईन्छ। हेर्नुहोस् कि सबै भन्दा तलका सब्जियों (संकेत, सबै भन्दा सामान्यतया आवश्यकता मा सब्जिहरु, यसलाई राख्नु पर्ने एक कंटेनर, र फ्रीजर) को लागी फ्रीज गरिएको छ।

• 01 को 03

  सब्जिहरु तयार पार्नुहोस्

  सबै तरकारीहरू सफा र टाढा सुखार्नुहोस्।

  केही चाहिन्छ केहि ट्रिमिंग, पिरोल्न, र फ्रीजरमा हेड गर्नु भन्दा पहिले पनि blanching । थप जानकारीको लागि कसरी ब्लाउज हेर्नुहोस्, तर यो मूलतया छिटो छिटो सुत्ने पानीले उबलिएको पानीमा डुबाइदिन्छ, त्यसपछि एक बर्फीलीमा हिँड्नुको निम्ति तिनीहरूलाई बन्द गर्न; प्रक्रिया रंग सेट गर्दछ त्यसैले भित्ता राम्रो देखिन्छ जब तिनीहरू फ्रीजरबाट बाहिर आउछन्। यहाँ विभिन्न किसिमका सब्जियां उत्तम हुन्छ:

  • एस्पारागस , हरियो सेम , स्न्याप स्न्याप - तिनीहरूलाई ट्रिम गर्नुहोस्, भित्री टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, यदि तपाई मनपराउनुहुन्छ र 1 मिनेट ब्लान्कसँग व्यवहार गर्नुहोस्
  • बेल मिर्च - स्टेम, बीउ र ठूलो टुक्राहरूमा काट्नुहोस् (उनीहरूका प्रसिद्ध क्रान्तिपूर्ण बनावटलाई फ्रिजमा जीवित हुँदैन, तर तिनीहरू सस र अन्य पकाएको बर्तनमा उत्कृष्ट हुनेछन्)।
  • ब्रोकोली र कूलफ्लूवर - फ्लोरेट्समा काटेर 2 मिनेट ब्लान्च गर्नुहोस्
  • फेवा सेम - खोलिएको, खुम्चिएको (उनीहरूले यो प्रक्रियामा फिसाउँछन्, पुन: ब्ल्यान गर्न आवश्यक छैन)
  • केले , चौडाई र अन्य खाना पकाउने सागहरू - 2-मिनेट ब्लान्च, त्यसपछि सकेसम्म धेरै पानी निस्कन्छ
  • मटर - खोल, 1 मिनेट ब्लान्च
  • पालक - 1 मिनेट ब्लान्च (अतिरिक्त पानी बाहिर निस्कन्छ जस्तै यो ठिक हुन्छ)
  • टमाटर - बस ढिलो भयो वा अन्यथा टुक्रा र बीउ मा काटियो; पिक्सेल हुन सक्छ (30-सेकेन्ड ब्लान्च पछि), यदि तपाई मनपराउनुहुन्छ, तर थाहा छ कि खालहरू वहिरो ठिकै पछि पिक

• 02 को 03

  सब्जियां फ्रिज गर्नुहोस्

  एक ठूलो पाकमा पाना वा प्यानमा एकै तहमा तयार सब्जहरू राख्नुहोस् (यकीन गर्नुहोस् कि यो तपाईंको फ्रीजरमा पहिला फ्लैट फिट हुन्छ!)। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने पेन्चन्ट पेपर, मोक्स पेपर, वा एल्युमीनियम पन्नीको साथमा प्यान गर्न सक्नुहुन्छ। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि वेगाईहरू भीड होइनन् र एकैछिन सम्भव पार्नु एकैछिनमा छुनु हुन्छ।

  Veggie-laden sheet, flat, puts the freezer until the frozen solid until the freezer। यो सामान्यतया एक घन्टा वा दुई लाग्छ। तपाईं स्याहारहरू रातभर सम्म यो जस्तो खुलासा फ्रीजरमा छोड्न सक्नुहुन्छ।

• 03 को 03

  फ्रीजर स्टोरेजका लागि सब्जिङ स्थान्तरण गर्नुहोस्

  एकपटक सब्जेर जम्मा भएपछि एकपटक तीव्र-कर्तव्य फ्रीजर बक्समा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। सम्भवतः धेरै हावाको रूपमा थिच्नुहोस् (तपाईसँग एक वैक्यूम सेलर यसको बारेमा म्यानुअल प्राप्त गर्न सक्दछ यदि तपाईसँग हो भने, वा स्ट्र्याकसँग हावा बाहिर निस्कन्छ), बैग मुहर गर्नुहोस्, र फ्रीजरको ब्याक वा सबैभन्दा ठुलो भागमा भण्डार गर्नुहोस्। ।

  जमे भएका सब्जहरू एक स्ट्यान्ड-एक्लो फ्रीजरमा एक वर्षसम्म पुग्छ जुन खोलिएको छैन र धेरै बन्द हुन्छ, र फ्रिजमा संलग्न भएको प्रायः खोलिएको फ्रीजरमा 6 महिना सम्म।