एक स्वादिष्ट र सूप बनाउन ती सजिलो दिनहरु को लागि एकदम सही छ। ताजा बोरोलिटी सेम उपलब्ध छ जब सूप सितम्बरमा बनाउन सकिन्छ र स्वादको साथ घर भरी टमाटरहरू फट्याइन्छ। तपाईं निस्सन्देह, क्यानेलिनी वा फ्लाइओलेट जस्ता अन्य सेमहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। ताजा गर्न सक्षम छैन, त्यसपछि टिन प्रयोग गर्नुहोस् (तल खाना पकाउने समयमा नोट हेर्नुहोस्)। यो सूप राम्रोसँग मुक्त हुन्छ।
यो प्यारा नुस्खा प्रतिभाशाली खाना लेखक सिबिल कपूर देखि उनको सुन्दर किताब, द ग्रेट ब्रिटिश सब्जिबल कुकबुक बाट आउँछ। यो एक किताब हो जुन मलाई कठिन रूपमा राख्न सक्षम छ किनकि यो मौसमी ब्रिटिश सब्जिहरु को लागि स्वादिष्ट र प्रेरणादायक व्यञ्जनहरु संग पैक गरिएको छ।
बोरोलिटी बीन्स क्रेनबेरी ब्यानको रूपमा पनि चिनिन्छ
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल
- 3 ठूलो प्याज (पतला diced)
- 4 लौंग लहसुन (पतला diced)
- 1 चम्मच सूखे चिली फ्लेक्स
- 1/4 चम्मच जीरा बीउ
- 3 1/2 पाउन्ड टमाटर
- 2 पाउन्ड 12 औंस बोरलिटी बियर (ताजा; 1 पाउंड 7 औंसमा गोलाकार वजन)
- 1 सानो बे पत्ती
- 7 औंस पालक (धोएको)
- नमक स्वाद
- काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- कम गर्मीमा ठूलो सस्यान राख्नुहोस्। तेल थप गर्नुहोस् र, एकचोटि गर्म, diced प्याज र लहसुनमा हलचल। 15 मिनेटको लागि धीरज तान्नुहोस्, त्यसपछि मसालेमा हलचल गर्नुहोस् र 5 मिनेटका लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, वा प्याज नरम र सुनन।
- टमाटर खुट्टा पार्नुहोस्: प्रत्येक टमाटरको आधारमा सानो क्रस स्कोर गर्नुहोस्। 10 सेकेण्डका लागि सिंकर पानीको एक प्यानमा तिनीहरूलाई एकलाई छोड्नुहोस्। स्लटेड चम्मचको साथ हटाउनुहोस् र आइमाई पानीमा डुबाउनुहोस्। पिक्सेल।
- खुट्टाको खुट्टा टमाटर काटेर र नरम प्याजमा मिलाउनुहोस्। थोपाको थोपा बढाउनुहोस् र फोडामाथि ल्याउनुहोस्, त्यसपछि टमाटरहरू मोटो चट्याउन्जेलसम्मसम्म नियमित रूपमा हलचल गर्दै 10-15 मिनेटको लागि ब्रेकलीबाट पकाउनुहोस्।
- खोलिएको सेम, बे पत्ती र 1.5 लीटर / 2½ पिटर पानी जोड्नुहोस्। गर्मीलाई उच्च पार्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस् (यसले लगभग 15 मिनेट लिनेछ), त्यसपछि तापमान कम र कम से कम 2 से 2 घण्टा सम्म उकालो।
- एक पल्ट सेम निविदा हो र सूप स्वाद स्वाद स्वाद, बच्चा पालकमा हलचल। सेतो स्वाद स्वाद गर्न र बे पत्थरलाई सेवा गर्नु अघि हटाउनुहोस्।
नोट
यदि तपाईं ताजा बोलाउटा पाउन सक्नुहुन्न भने तपाइँ डिस्को प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ यद्यपि स्वाद र नुहाउने तातो तातो पनि हुनेछैन। यस समयमा डिब्बाबंद सेन्स थप गर्नुहोस् तपाईंले ताजा थप्नु भयो, बे पात र पानी थप गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि धीरज पकाउनुहोस्। नुस्खाको साथ अगाडि बढ्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 405 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 169 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 36 g |