अधिकतर भारतीय व्यंजनहरु जसमा गोभी समावेश छ सामान्य मा केहि अवयवहरू - जस्तै लसुन र अदरक अतीत, धनिया र सिमी पाउडर र टर्मेरिक - र मस्साबाट बनाइन्छ, यी मसाले मिक्सको मिश्रण एक पेस्टमा मिश्रण गर्दछ। त्यसोभए तपाईलाई केहि खाली समय एक राम्रो विचार हो र भण्डारण गरिरहेको एक महान विचार हो र व्यस्त हप्तामा रातो खानेकुरा खानेकुरा बनाउँदछ - जब तपाईं पकाउन तयार हुनुहुन्छ, तपाईलाई आवश्यक छ कि सबै को लागी मासु वा सब्जी को धुवाँ र खाना पकाउनु हो। मार्फत।
यो मूल मसाला चिकन कस र माथी मर्ति समेत केही भारतीय व्यञ्जनहरूका लागि आवश्यक मिश्रण हो, जसमा चिकन करी र मेथी मिक्सन करी पनि हुन्छ । यो नुस्खाले एक पकवानको लागि पर्याप्त गुरुङ्ग बनाउँछ, तर डबल गर्न फ्रिज गर्नुहोस् र पछि प्रयोगको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। तपाईं एक पतला ग्रेवी पतला कटा हुआ प्याज र टमाटर को प्रयोग गरेर (एक पेस्ट मा उनलाई पीस को बजाय) गर्न सक्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 ठूलो प्याज (क्वार्टरमा कटौती)
- 2 मध्यम टमाटर (क्वार्टरमा कटौती)
- 3 Tbsp सब्जी (वा कोनला वा सूरजमुखी तेल)
- 2 चम्मच लसुन पेस्ट
- 1 चम्मच अदरक पेस्ट
- 2 चम्मच कपाल पाउडर
- 1 चम्मच cumin पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (मात्रा कम यदि तपाईं कम गर्मी चाहानुहुन्छ)
- 1/2 tsp
- हल्दी पाउडर
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्याज प्रोसेसरमा प्याज र टमाटर एक साथ जोड्नुहोस् जब सम्म तपाइँ सजिलो पेस्ट पाउनु हुन्छ। पानी जोड्नुहोस् यदि यो धेरै मोटो छ र राम्रो प्रसोधन गर्दैन, तर पीस गर्दा धेरै पानी थप्न प्रयास नगर्नुहोस्।
- मध्यम तापक्रममा एक मध्यम आकार, भारी तलको प्यानमा पकाउने तेल हाल्नुहोस्। तपाईंले भर्खरै तयार गर्नुभएको पेस्ट थप्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि फेरी।
- लसुन र अदरक पेस्टहरू थप्नुहोस् र 2 थप मिनेटको लागि तलना गर्नुहोस्। पाउडर मसाले र तलना जोड्नुहोस् जब तेल मसालाबाट अलग हुन्छ।
- गर्मी बन्द गर्नुहोस् र पेस्टलाई पूर्ण रूपमा ठुलो पार्नुहोस् (यदि तपाइँ तुरुन्तै प्रयोग गरिरहनुभएको छैन)। एक कन्टेनरलाई तंग फिटिंग ढक्कन संग, लेबल कन्टेनर मितिसँग राख्नुहोस् र स्थिर गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 22 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 17 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |