पकाएको स्पारीरी बी को लागि यो नुस्खा सुपर सजिलो छ! बल्कमाइक सिरका बारबेक्यू सस संग पोर्क रिब्स को माथि बस र ओवन मा निविदा को पूर्णता मा सेंकें। मासु शाब्दिक हड्डीबाट आइरहेको छ। यदि तपाइँ आफ्नो पसलहरूमा चार मनपर्छ भने, तपाईं तिनीहरूलाई ग्रिल वा ब्रेलरमा समाप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
सजिलो बारबेक्यू सस एक टंगनी प्रसन्न छ। अन्य माछा र समुद्री खानाको लागि प्रयोग गर्न ब्याच अप गर्नुहोस्। यो खाना पकाउने विधि पनि मासु पसलहरूमा काम गर्नेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- रिब्सको लागि:
- पोर्कको 4 पाउन्ड
- spareribs
- 1 tbsp। प्याज पाउडर
- 1 tbsp।
- लसुन पाउडर
- साल्ट र ताजा ताली काली मिर्च स्वाद
- बारबेक्यू सस को लागि:
- 1/2 कप ताजा-निस्तारित
- नींबूको रस (लगभग दुई देखि तीन ठूलो रसदार लेन्स)
- 1 कप बोतल बारबेक्यू सस
- 1/2 कप
- ketchup
- 2 चम्मच।
- balsamic सिरका
- स्वाद को लागि गर्म चटनी (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- गर्मी ओवन 325 एफ। एक तहमा रिब फिट गर्न ठूलो बकिङ प्यान चयन गर्नुहोस्। भारी शुल्क पनीको साथ रेखा। पिकको तल्लो भागमा पछाडी राख्न पछाडि राख्ने पिकमा पकाउने रक (केक रैक राम्रो काम गर्दछ) भित्र प्यान गर्नुहोस्।
- रिब्सको पछाडिको छेउबाट पतली झिल्ली ( सिल्भरोर्स्कि ) लाई हटाउनुहोस् (यदि पहिले कसाई द्वारा गरेन भने)। प्रायः प्रायः प्याजको पाउडर, लसुन पाउडर, नमक र कालो मिर्चको साथ spareribs को दुवै पक्ष छिटो। पकाउने प्यानमा रैकमा सिजन गरिएको रिब्सहरू, हड्डी साइड तल राख्नुहोस्।
- चम्मच रस, बोतलबार बारबेक्यू सस, केचअप, balsamic सिरका , र गर्म चटनी (यदि प्रयोग गरेर) एक सानो कटोरी मा संयोजन गरेर सस तयार पार्नुहोस्। संयुक्त सम्म बलियो रूपमा हलचल गर्नुहोस्। (लगभग 3 कप बारबेक्यू सस हुन्छ।)
- चटनीको आधा छुट्टै कन्टेनरमा राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। रिजलको शीर्ष माथि बत्ती बगाई, सबै अवशेष क्षेत्रहरु लाई कवर गर्दछ।
- भारी कर्तव्य पनीको साथ पङ्क्तिलाई पखाल्नुहोस्। लगभग 9 0 मिनेट दुई घण्टा सम्म, वा निविदा सम्म। आरपी बारबेक्यू सस संग स्पायररब्स को सेवा गर्नुहोस।
- वैकल्पिक: ओभरमा स्पाररब्स पकाउने क्रममा, तपाईं सेवा गर्न अघि यो ग्रिल वा ब्रेलरमा चारवटा चाप गर्न सक्नुहुन्छ।
नोट: हातमा राख्न बारबेक्यू सस को अतिरिक्त ब्याच अप गर्नुहोस्। फ्रिज र चिकन, बीउ, सुँगुर र चिन्तामा यसको प्रयोग आवश्यक छ।
त्यसैले जे भए पनि स्पैरेरब्स हुन्छ?
Spareribs रिब्स को तल वर्ग देखि एक पोर्क कट र श्वेत को स्तन को पत्थर हो, सिर्फ पेट देखि माथि। बेबी पछाडि पछाडि पछाडि पछाडीको पछाडिको माथिल्लो भागबाट पछाडीको छ। तिनीहरू spareribs को रूप मा मासु या सुगंध को रूप मा छैन। जस्तै बेकन हटाइएको छ, मासुको पतली तह स्पाररब्समा बनी रहन्छ।
शब्द जर्मन "rippenspeer" बाट आउछ, जुन शाब्दिक "भाला पसल" को अनुवाद गर्दछ, यस कटौती को रूप मा पारंपरिक रूप देखि स्पिट्स वा स्पियर मा भुना भयो। अंग्रेजीमा, यो रिबस्पेयर भयो र अन्ततः स्पार्बीब हुन्छ । यो शब्द केवल एक भाला वा स्पिट्स मा मासु को भुनाउन को लागी अभ्यास को संदर्भित गर्दछ, यो पनि कट आफु को एक उचित विवरण हो।
तपाईंले यस कटौतीलाई स्पाररब्स (कम्पाउन्ड शब्द) र अतिरिक्त पसल (दुई शब्दहरू) भनिन्छ।
दुबै स्वीकार्य छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 836 |
| कुल मोटा | 41 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 262 मिलीग्राम |
| सोडियम | 906 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 29 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 83 जी |