भारतीय स्पाइससँग ग्रील्ड पोर्क चपहरू रूबल

ग्रील्ड पोर्क चोप्स स्वादिष्ट छन् तर खुला लौ र भारतीय प्रेरित मसाले बीचको विवाहले यो डिश अर्को स्तरमा लिन्छ। यी चोप्सहरू एक ग्याँस एकाइमा पकाउन सकिन्छ, तर मसालेका स्वादहरू वास्तवमा चारकोलमा जगेडा हुनेछन्। चावल, आलु, वा ग्रील्ड भेटीको साथ सेवा गर्नुहोस्। विकल्पहरू अनन्त छन् र यी चपहरू आकस्मिक वा फैंसी भोजनको लागि राम्रो काम गर्छन्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 6 हड्डीमा पोर्क लिइन चोप्स, लगभग 1 इन्च मोटी
• 1 चम्मच (15 एमएल) जीरा, जमीन
• 1 चम्मच (15 एमएल) ब्राउन शुगर
• 2 सूखे कुखुराहरू
• 1 चम्मच (5 एमएल) सम्पूर्ण लौंग
• 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) धनी बीउ
• 1/2 चम्मच (2.5 एमएल) करी पाउडर
• 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) हृदय रोग पाउडर
• 1/2 चम्मच (2.5 एमएल) प्याज पाउडर
• 1/2 चम्मच (2.5 एमएल) काली मिर्च
• 1/2 चम्मच (2.5 एमएल) सरस बीउ
• 1/2 चम्मच (2.5 एमएल) दालचीनी, जमीन
• 1/4 चम्मच (1.25 एमएल) लसुन पाउडर
• 1 चम्मच (5 एमएल) कोषेर नमक

यसलाई कसरी बनाउने?

मसाले चिनारीमा 1 वटा मिर्च, लौंग, मिर्चेरकस, सरस र धनुषाको बीज राख्नुहोस्। जबसम्म मसाले राम्रो पाउडर पाउनु हुँदैन। कटोरामा हाल्नुहोस् र बाँकी मसलाहरू थप्नुहोस्।

एक पाक चादरमा राखिएको पोर्क चोप्स। घुम्न लिनुहोस् र अगाडिको पछाडीको पछाडी लागु गर्नुहोस्। 20 मिनेटसम्म कोठाको तापमानमा उभौं। यदि तपाईं समय अगाडी गर्दै हुनुहुन्छ भने, मसाले संग कोट, प्लास्टिक लपेटो र फ्रिजमा राख्नुहोस्।

ग्रिल राख्नु अघि कोठाको तापमानमा 20 देखि 30 मिनेटसम्म खडा हुनुहोस्।

2. कोइरालो ग्रिलिङको लागि तयारी गर्न, खाना पकाउने गेट हटाउनुहोस् र चारकोल चिम्नीमा चारकोललाई हल्काउनुहोस् (रातो, ब्रेकसेटमा अजुरिरको रंग हेर्नुहोस्)। तपाईंलाई दुईवटा तहहरू मोटो, कोइला कोट गेट कवर गर्न पर्याप्त चारकोलको आवश्यकता पर्दछ। हट कोइलाहरू माथि खुला पकाउने ठाउँ र खुला सेन्ट। तेल गेट र ठाँउ को सीधा गालहरु लाई सीधे कोल को माथि राख्नुहोस। प्रति मिनेट दुई मिनेटको लागि ग्रिल। अप्रत्यक्ष पकाउने ठाउँमा जानुहोस् (जहाँ त्यहाँ कुनै कोल छैन) र प्रति तिर 4 देखि 6 मिनेटको लागि खाना पकाउन जारी राख्नुहोस् वा आन्तरिक तापमान 160 र 165 डिग्री एफ।

3. ग्रिलबाट हटाउनुहोस् र पन्नीको साथ ढाक्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि च्याप्सहरू आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्। यदि एक ग्याँस एकाइ प्रयोग गरिरहन्छ भने, मध्यम-ऊँची गर्मीको लागि तापमान सेट गर्नुहोस् र प्रति तिर 8 देखि 9 मिनेट पकाउनुहोस् वा आन्तरिक तापमान सही छ। मासु पछि आराम गर्न को लागी, तुरुन्तै तपाईंको मनपर्ने पक्ष बर्तन संग सेवा गर्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	422
कुल मोटा	24 जी
पागलिएको बोसो	8 जी
असंतृप्त फैट	9 जी
कोलेस्ट्रॉल	134 मिलीग्राम
सोडियम	5 99 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	6 g
आहार फाइबर	1 g
प्रोटिन	44 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)