सब्जीको सूप हुनको लागि धेरै व्यञ्जनहरू पनि चिकन वा बीफ स्टकमा बेसको रूपमा हुन्छन्। यहाँ होइन- यो साँचो सब्जीको सूपको लागि खण्डबाट खण्डबाट कुनै पनि शाकाहारी वा शाकाहारीले आनन्द लिन सक्दछ।
एक ठूलो सब्जी सूप बनाउन एक कौशल हो एक घर महाराज उनको खाना पकाने को दोकान मा हुनु पर्छ। यो एक ठाउमा रातो छ या कुनै पनि समय आराम खाना को लागि भनिन्छ, तर यो तपाईंको लागि राम्रो छ, तपाईं कति प्रयोग गर्नुहुने कितनी veggies र कसरी कुकुर तिनीहरूलाई कटौती, यो एक पूरा र भोजन भर्न सक्छ।
सबैले यो सब्जी भाइरस हो (घरको सबै भन्दा राम्रो तर ब्वाइलसँग पानी निस्कने ठीक छ), धेरै सब्जिहरु, र केहि seasonings। तपाईं यस सजिलै संग सजिलै संग सब्जियों (र मात्रा) समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ। बगाईको सट्टा ब्रोकोली पाउनुभयो? कुनै समस्यासँग यसलाई स्वाइप गर्नुहोस्। हरियो बीन्स छैन वा अतिरिक्त जुचिन थप्न चाहानुहुन्छ? अगाडी जानुहोस्! प्याज, अजमेर, र गाजरले धेरै स्वादको स्वाद पाउँछ, त्यसैले यो सबै भन्दा राम्रो हुँदैन जबसम्म तपाईंसँग पूर्ण नभएसम्म उनीहरूको स्थान बदल्न सक्दैन।
यसलाई ग्लुटेन-फ्रि हुनुपर्छ? केवल एक घर बनाउनुहोस्, ग्लुटेन-फ्राइभ सब्जी भाइरस प्रयोग गर्न निश्चित गर्नुहोस्, वा तपाईंको स्टोर-खरीिएको भाइरस लुगेट-फ्रि हो भन्ने निश्चित गर्नुहोस्। तपाईं पनि ग्लुटेन-मुक्त वेगन सोपको यो संग्रह जाँच गर्न चाहानुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच जैतून का तेल (वा अर्को खाना पकाउने तेल जस्तै क्यानोलाको तेल वा सूरजमुखीको तेल)
- 1/2 ठूलो प्याज (कटाई)
- वैकल्पिक: 3 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 2 रिबेल पनीरी (कटाई)
- 2 गाजर (कटाई र खुर्सानी)
- 2 कप मिश्रित सब्जिहरु (कटाई, कालीफ्लू, सानो, या हरियो सेम)
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच लसुन पाउडर
- 1 चम्मच थिम
- 1 चम्मच अयगानो
- 1 बे पत्ती
- 8 कप सब्जी पोथी (वा 8 कप पानी + 2 क्यूब सब्जी बबल)
- 1 (14-औंस) टमाटरहरू
- वैकल्पिक: पिर्मेस पनीर वा पेर्मेसन पनीर को विकल्प
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो सूप वा स्टक बर्तनमा हीटको तेल। कटा प्याज, वैकल्पिक मिनिसिङ लसुन, कटा अजवाली र कटा गाजरहरू थप्नुहोस्। साउथ, प्याज नरम नभएसम्म 3 देखि 4 मिनेटसम्म हिउँदिरहन्छ तर उनीहरूलाई खैरो नदिइदिन्छ।
- 1 देखि 2 मिनेट बढीको लागि मिश्रित कटाई सब्जियों र गर्मीको छनौट थप्नुहोस्। उनीहरूलाई भूरा नदेऊ।
- सब्जिहरू राम्रोसँग कोट गर्न नमक, लसुन पाउडर, थिम, र अरेगनो जोड्नुहोस्।
- बे पत्ती, सब्जी श्वेत वा बबलियन क्यूबहरूसँग मिश्रित पानी थप गर्नुहोस्, र भित्री टमाटरहरू। एक फोडा लिएर ल्याउनुहोस्, हलचल, गर्मी घटाउनुहोस्, र जब सम्म सब्जियां निविदा नभएसम्म उकालो गर्नुहोस् - लगभग 8 देखि 12 मिनेट।
- सिजनहरू स्वाद गर्न समायोजन गर्नुहोस्।
- बे पत्ती हटाउनुहोस् र पिर्मेसियन पनीर वा पेर्मेसान पनीर को स्थान र केहि रोटी रोटी वा पटाखेको छिटो संग आफ्नो घरको सब्जीको सूपको सेवा गर्नुहोस्।
नोट: यो हृदयको सूपमा थप पदार्थ थप्नका लागि, तपाईं 1 देखि 2 कपको क्विनोमा थप्न सक्नुहुन्छ जुन पहिल्यै पानी वा सब्जीको भाइरसमा पकाइएको छ। बस गर्म सूपमा पुन: पक्का गर्नुहोस्।
अधिक शाकाहारी / शाकाहारी सूप पकाउने विचार
तपाईं केहि सबैभन्दा लोकप्रिय शाकाहारी सूप व्यञ्जनहरूको प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ वा यी शाकाहारी / भेगा टमाटर सूप व्यञ्जनहरू जाँच गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं केहि प्रोटीनसँग केहि चीज खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यी शाकाहारी / भेगीन बीन सूप व्यञ्जनहरू बिल भरिनै पर्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 347 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 15,276 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 जी |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 18 जी |