'विशेष चिया' के मतलब छ?

जब कसैले 'विशेषता चाय' भन्छ, 'उनीहरूको के मतलब छ? सामान्य अर्थमा, यो अक्सर एक उच्च गुणस्तरको चाय वा एक को दुर्लभ मिश्रण हो भनेर बुझाउँछ। र अझै पनि, अधिक चाँदीका पेयहरू उच्च-अन्त चिसो खोज्छन् र आयातकर्ताहरूले धेरै चायलाई 'टिभि विशेषता' भनिन्छन्, 'रेखाहरू ब्लर भएको छ।

प्रश्नको वास्तविक जवाफ, 'एक विशेष चिया के हो?' जटिल छ।

विशेषता चाय के हो?

सामान्यतया, हामी 'विशेषता चाय' को रूपमा परिभाषित गर्न सक्दछौं जुन ती हातहरू प्रशोधन गरिएका छन् ( जस्तै रूढ़िवादी चिया ) वा अद्वितीय (मिठाई चिसो वा सानो स्वाद टिसा जस्तै)।

विशेषता चाय प्राय: वाणिज्यिक (वा वस्तु) चाय भन्दा बढी खर्च गर्दछ।

यद्यपि व्यापक छ भने, विशेषता चाय उद्योग चिया उद्योगको एक भाग हो जुन उत्पादन गर्दछ:

• लसुफ पत्ती चाय
• एकल अचल सम्पत्ति
• उचित व्यापार वा जैविक चाय
• दुर्लभ प्रकारका चिनियाँहरू जस्तै सेतो चिया र पु-अरे चिया
• केहि मिठाई चाय जस्तै चाय को असामान्य स्वाद (यद्यपि केहि यस बिंदु मा बहस गर्नेछन्)

विशेषता चाय उद्योगले पछिल्लो दशकमा पर्याप्त वृद्धि देखाएको छ र यसको पछाडि कुनै संकेतहरू छैनन्। विशेषता चाय सुपरमार्केट, ठूलो बक्स रिटेलरहरू र धेरै अन्य भण्डारहरूमा देखाइरहेछन् र इन्टरनेट चाट कम्पनीहरूको लागि सीधा नयाँ ढोका खोलिएको छ।

• विशेषता चाय को एक उदाहरण मागीरी एस्टेट दोश्रो फ्लश Muscatel काली चाय हुनेछ । यो एक जैविक, जैव गतिशील, एकमात्र चाय बगैचा बाट फेयर ट्रेड दार्जीलिङ चिया हो।
• धेरै सर्कलमा, आर्ट चाइ द्वारा बेचेको जस्तै खुसी-पाल्पाको चिया चिया मिश्रण पनि विशेषता टाटा हुन्, यद्यपि केही व्यक्तिहरूले मिठाई चायको रूपमा वर्गीकरण गर्छन्।

संक्षेपमा, तपाईं सुपरमार्केटमा teabags को औसत बाकस भन्दा ठिक छ कि कुनै पनि चिनियाँको रूपमा 'विशेषता चाय' को बारेमा सोच्न सक्नुहुन्छ। अधिकांश विशेषताहरु को सम्पूर्ण पात को रूप मा केहि ग्राहकहरु को लागि सुविधा को रूप मा केहि प्रस्ताव चाय बैग को रूप मा बेचे जाते हो।

त्यहाँ कुनै रियल 'विशेषता चाय' श्रेणी छैन

'विशेषता चाय' परिभाषित गर्ने प्रयास गर्दा समस्या कुनै आधिकारिक परिभाषा छैन।

यहां सम्म कि चिया एसोसिएशन को टी एस एसोसिएशन पनि एक धेरै विस्तृत श्रेणी को रूप मा 'विशेषता चाय' को उपयोग गर्दछ। चिया उद्योग धेरै विविध र अन्तर्राष्ट्रिय बजारमा छ, एक देश हुन सक्छ अर्को भन्दा फरक 'विशेषता चाय'। त्यो धेरै को एक चाय कि संस्कृति असामान्य रूपमा सरल हुन सक्छ।

यो दुविधा चायको उद्योगमा केही कारणले गर्दा 'विशेषता चिया।' को संगठित परिभाषा बोलाउँदछ। केहि उच्च अन्तको चिया आयातक र खुदरा विक्रेताहरु लाई लग रहेको छ कि शब्द ओवरोज़्ड भएको छ र उनको बजाय 'कलात्मक चाय' को रूप मा आफ्नो चाय को लागि वर्णक को रूप मा चुनन शुरू गर्यो।

चाँही आयातकर्ताको लागि यो असामान्य छैन किनकि केही व्यक्तिहरूले 'विशेष चिया' को रूपमा केही नराम्रो चियामा विश्वास गर्छन्। यो चियामा उत्पादनमा खराब गुणस्तर हुन सक्छ (पत्तिहरूमा अतिरिक्त स्वादलाई छिटो पार्ने गरी) वा कम गुणस्तरको पातहरू छ, तर उनीहरूले कुनै राम्रो चिनियाँ 'सर्वश्रेष्ठ' चिनका लागि ग्राहकहरूको इच्छाको अपील गर्न एक लेबल थप्न रोक्दैनन्।

जस्तै विश्वभरको उच्च-चियाको चाँदीको माग बढ्दै गएको छ, सम्भवतः हामी विशेषता (वा डिजाइनर) समुहका लागि विशिष्टताहरू देख्नेछौं। अन्य पेय उद्योगले पहिले नै यो गरेको छ र यसले दुवै निर्माता र पेय पदार्थलाई समान बनाएको छ।

एक ठूलो चिया चिया पत्ता लगाउँदै

चाय पेय पदार्थहरूको लागि ठूलो समाचार भनेको छ कि तपाईं कल्पनात्मक र प्रतिस्पर्धी उद्योगको फाइदाहरू पुन: लिइरहनुभएको छ।

केवल सावधानी यो हो कि तपाईंले चाँही लेबल धेरै सावधानीपूर्वक पढ्नु पर्छ र यदि तपाईं सक्नुहुन्छ भने चाँडोले ब्लेलर वा आयातकर्ताको पृष्ठभूमिमा हेर्नु पर्छ।

त्यहाँ नयाँ चिनियाँ अनुभवहरूको प्रतीक्षामा तपाइँलाई पर्खाइरहेको छ, तपाईसँग साह्रै र सजग हुनु पर्छ।