यो एक सरल, क्लासिक फफुसीइन अल्फ्रेडो नुस्खा मक्खन र पेर्मेसन पनीर संग बनाइएको छ।
यो आधा आधा वा हल्का क्रीम संग बनाइन्छ, तर अमीरतम चटनीको लागि भारी क्रीम वा कफी क्रीम प्रयोग गर्नुहोस्।
पास्ता र सस तयार गर्न र पकाउने केही मिनेट लिन, र यो एक अमीर र स्वादिष्ट पास्ता डिश हो।
फफुसीन अल्फ्रेडो होम वा चिकन संग राम्रो छ, वा केहि भ्रामक मटर वा ब्रोकोली फ्लोरिटहरू थप्नुहोस्। लसुन पनि साथ उत्कृष्ट छ। अधिक विचारहरूको लागि तल सुझाव र भिन्नताहरू हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड फेटुसीइन
- 1 1/2 कप कफी क्रीम
- वा भारी क्रीम
- 4 चम्मच अनगिन्ित मक्खन, टुक्राहरु मा काट
- चुरोट अखरोट
- नमक, स्वाद गर्न
- 1/4 चम्मच सेतो मिर्च वा तातो मिर्च काली मिर्च, वा स्वाद
- 1 कप ताजा तालीम पिर्मेन्स पनीर, प्लस अधिक सेवाको लागि
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्याकेट दिशा निर्देशन पछ्याउने फ्लाइटुसिइन नोडलहरू उबलते नमकीन पानीमा पकाउनुहोस्।
- बीचमा, एक ठूलो सूट प्यानमा , क्रीम मात्र उबलने बिन्दुमा ल्याउनुहोस्। 4 मिनेटको लागि, निरन्तर हलचल, गर्मी र उकालो पार्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- फेफुक्की राम्रोसँग निको पार्नुहोस् र सट प्यानमा क्रीममा थप्नुहोस्। मध्यम गर्मी मा प्यान संग, राम्रो तरिकाले टॉस र मक्खन टुक्राहरु, अखरोट, नमक, काली मिर्च, र 1 प्यारिस्सन पनीर को 1 कप जोड्नुहोस्। न्यानो पार्ने बेला फेरि ट्याप गर्नुहोस्।
- पकाएको सब्जिहरु वा सलाद र पातलो र पतित पर्मेस पनीर संग पास्ता को सेवा गर्नुहोस्। काटिएको फ्लैट पलायन अजवाय संग फफुसेइन अल्फ्रेडो गार्निश।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- पास्सा र चटनीलाई लगभग 1 कप भरा ताजा ताजा वा जमेको मटरमा टस गर्नुहोस्।
- पकाएको ब्रोकोली फ्लोरेटहरूको 1 देखि 2 कप पास्ता र चटनी मिश्रणमा थप्नुहोस्।
- भोलि ताजा या जमे भएका मटरहरु संग 1/2 देखि 1 कप प्याज पकाया हैम जोड्नुहोस।
- पास्ता र चटनीको बारेमा 1/4 कपको कटा हरा हरियो प्याजको साथ टोस्नुहोस्।
- लसुन संग: लसुन को 2 देखि 3 लौंग, मक्खन, मक्खन को आधा भाग मा लगभग 2 मिनेट सम्म। बाँकी मक्खन टुक्राहरू सँगसँगै क्रीममा थप्नुहोस् र नुस्खाको साथ जारी राख्नुहोस्।
- चिकन संग: 4 चिकन टेंडरलोन्स साना टुक्राहरु मा स्वाद गर्नुहोस्। एक कुखुरा मा चिकन एक सानो मात्रा मा तेल वा मक्खन मा। अनुभवी नमक वा काजुन वा क्रिसमस सिजनसँग छिडाउनुहोस्। Fettuccine र चटका साथ पकाएको चिकन टस गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 680 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 49 मिलीग्राम |
| सोडियम | 496 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 94 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 23 जी |