यो क्लासिक क्विच नुस्खा माथि उर्वरित भुना भयो सब्जियों को प्रयोग को लागि उत्तम वाहन हो। यस स्वादिष्ट क्वेचको जीवंत रंग र स्वादले परिवारको मनपर्ने हुन पक्का हुन्छ।
एक प्रभावशाली केन्द्रिय बन्छ, यो भुना हुआ वनस्पति क्विचले शाकाहारीहरूको लागि पनि सुन्दर क्रिसमस वा अन्य छुट्टी वा विशेष घटना मुख्य पाठ्यक्रम बनाउँछ। यदि तपाईं डिलिङ क्रीम फेला पार्न सक्नुहुन्न (20% बटरफेट), अर्को उत्तम कुरा प्रयास गर्नुहोस्। राज्यहरूमा, त्यो आधा आधा (18% तरटरफाट) हुनेछ।
तो एक quiche के हो? यसको सबैभन्दा आधारभूत रूपमा, यो एक savory पनीर कर्डर्ड पाइ छ कि एक अचम्म भरी भरी भरण भइरहेको छ - हम, बेकन, प्याज, मशरूम, शेलफिश, asparagus वा अन्य veggies, र सूची मा जान्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पेस्ट्रीका लागि:
- 2 पानाहरू (12 औंस) फ्रिज तयार तयार लुकाइएको पेस्ट्री (पाई आटा), आंशिक रूपले चोरिएको
- सब्जिहरु को लागि:
- 1.1 (500 ग्राम) पाउन्ड तरternut कद्दू (स्क्वाश), खुबै र क्यूब्ड
- 1 रातो प्याज, तिमाही
- 1 रातो कैप्सस (घंटी काली मिर्च), खुट्टा र मोटो कटाई
- 1 गुच्छा asparagus, खण्डहरूमा कटौती, काठी समाप्त खारेज
- 10 चेरी टमाटर, छुटेको छ
- 1/4 कप जैतून का तेल
- नमक र मरिच सिजनमा
- The Basic Quiche Mix को लागि:
- 5 ठूलो अन्डा
- 6.7 औंस (200 मिलीलीटर) पुरा दूध
- 3.4 औंस (100ml) क्रीमिंग क्रीम (20% मक्खेट)
- 1/3 कप ग्रेटेड पिर्मेसन पनीर
- 1/4 कप grated Gruyere पनीर
- 1 चम्मच पतला ठुलो पत्ते अजवाली कटाई
- 1/2 चम्मच समुद्र नमक
- विशेष उपकरण: गहिरो, 10 इन्च (24 सेन्टिमिटर) हटाउन योग्य टाढा फ्लाइट फ्लान टिन वा टाटा प्यान
यसलाई कसरी बनाउने?
- ताप ओवन 350F (180 सी)। ओवनमा बेकिंग ट्रे राख्नुहोस्।
- पेस्ट्रीको खोल बनाउन: पेस्ट्रीलाई आधारमा र फ्लाइट फ्लान टिनको छेउमा प्रयोग गर्नुहोस्। द्रुत रूपमा पेस्ट्रीलाई छेउमा राख्नुहोस्, निश्चित गर्नुहोस् कि त्यहाँ कुनै एयर बुलबुले छैन। फिट गर्न ट्रिम। फोर्कका साथ प्रिक बेस। 15 मिनेट वा फर्म सम्म फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
- पेस्ट्रीलाई पन्नीको साथमा र बेकिंग मोतीहरू वा नचाहिने चावलहरू अन्धाको निम्ति थप गर्नुहोस्। ओवनमा पकाउने ट्रेमा टिन राख्नुहोस् र 10 देखि 15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा सुनन सम्म। ओवनबाट हटाउनुहोस्। ध्यानपूर्वक पन्नी र बेकिंग मोतीहरू हटाउनुहोस् र पेस्ट्री खोललाई ठोक्नु पर्दछ।
- सब्जहरू भुट्नको लागि: ठूलो ब्याकिंग डिशमा सब्जीहरू फैलाउनुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथ तेल र मौसममा कोट राम्रो छ। ओभरमा 25-30 मिनेटको लागि ओवनमा रूट। प्याज तहहरू विभाजित गर्नुहोस्, अलग राख्नुहोस् र थोडा ठोल्नुहोस्।
- Quiche मिश्रण बनाउन: ठूलो मिश्रण कटोरामा, अण्डा दूध र क्रीम संग अण्डा। चीज, अजवाली र नुनमा हलचल। एक बग को लागि अन्डा मिश्रण स्थानांतरित गर्नुहोस।
- पेस्ट्री शेल को तल मा सब्जियों को फैलाउनुहोस् (जो कि अझै पनि पाक को समयमा कुनै पनि ड्रिप को पकडने को लागि पाक मा ट्रे मा छ) र सजिलै संग अंडा मिश्रण डाल दिए। 30-35 मिनेटको लागि उठाउनुहोस् वा सेट गर्नुहोस्।
- एक साधारण हरियो सलाद संग सेवा गर्नुहोस्।