मसाले घनिष्ठ क्षेत्रहरूमा बोसो अनाज हो। तिनीहरू राम्रा मौसममा राम्रो हुन्छन् र अन्य अनाज अनाज भन्दा धेरै वर्षालाई सहन सक्छ। कोट एक अनाज को रूप मा र पके माल मा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू सामान्यतया पशुधन फिडको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
बेकिंग को लागि, नियमित लुढ़का जड र त्वरित खाना पकाने को रूप मा सामान्य रूप देखि एक नुस्खा मा हस्तक्षेप योग्य हुन्छ। यदि तपाईंको नुस्खाले द्रुत पकाउने जामको लागि कल गर्दछ र तपाईंसँग मात्र पुरानो ज्वारको जाम छ भने, खाना प्रोसेसरमा पुरानो-जमेको खाल्सेल केहि पटक।
यदि छिटो पकाउने जामले पुरानो-लुकाएको लुकाइएको जसाको ठाउँमा नुस्खामा प्रयोग गरिन्छ भने, बनावट भिन्न हुनेछ, तर यसले धेरै व्यञ्जनहरूमा धेरै सम्भावित कुरा गर्नेछ।
तपाईले ओठबाट ओठ आटा बनाउनुहुन्छ, वा जमिन जाम पनि। तपाईलाई आवश्यक छ कि आधार ओटो आटा बनाउन ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसर हो। धेरै व्यञ्जनहरूमा आटा प्रतिस्थापन गर्न ग्लुटेन-फ्रिज जमिन जड प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सामान्य ओत अनाज कटौती
- पूरै ज्वरो सुत्ने जमिनको सम्पूर्ण अनाज हो, मसलाहरू हिलहरू। तिनीहरू सबैभन्दा लामो खाना पकाउँछन्।
- इस्पात कटौती जड ग्रुपहरू तेर्सो ब्लेडको साथ 2 वा 3 टुक्राहरूमा काटिए। उनीहरु पुरा खासमा भन्दा धेरै छिटो खाना पकाएर राम्रो र सस्तो बनावट राख्छन्।
- स्काट्टिट ओमेमिल एउटा ढुङ्गाको जमीन दलिया हो। ग्राउट्स मैदान हो र सानो बिट्समा भाडामा छ।
- लुकाएको जड (पुरानो-फाईल), भाप खाएको ज्वरो हुन्छ र फ्लेक्समा लुकाइएको छ। यसको अर्थ तेलहरू स्थिर छन्, र ज्वार अब लामो रहन्छ। ठूलो सतहको क्षेत्र भनेको उनीहरूले कलिलो काटबाट भन्दा छिटो पकाउनु पर्छ।
- द्रुत जईहरू धेरै टुक्राहरूमा काटिएका छन्, पतित पतला, र भाप भयो लामो। तिनीहरू रोलिएको जइ वा इस्पात कटौतीको रूपमा धेरै बनावट छैन तर अझ चाँडै पकाउनु पर्छ।
- तुरुन्तै जाम सामान्यतया (जस्तै यदि जस्तै होइन) छिटो जइहरुसँग समान हुन्छ तर पतला थिच्न सक्छ र सानो पनि कटाउँछ। जब पकाएको तर सामान्यतया खाना पकाउनु पर्ने हुन्छ उनीहरु प्रायजसो सुत्न सक्छन।
- ओट ब्रेन बस खोल भित्र, अन्न अन्नको बाह्य तह हो। Oat bran लुकाइएको अनुहार र इस्पात कटौतीको भाग हो। ओट ब्रेन पनि खरिद गर्न सकिन्छ।
- आटा आटा ( वा जमीन जडहरू ) कहिलेकाहीँ अन्य ल्हाउन्ट फ्रान्सेलहरूसँग ग्लुटेन-फ्री पकाएको सामानको लागि संयुक्त हुन्छ।
भण्डारण
कोटहरू अपेक्षाकृत उच्च-फैट सामग्री छन् र धेरै लामो लागि शेल्फमा यदि रैखिक हुन सक्छ। सानो मात्रामा अनुहार खरिद गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई ठिक ढोका कन्टेनरमा ठुलो, सुक्खा ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।
कसरी रमाउने
तातो अनाज को रूप मा ओमेमल को प्रयोग गर्नुहोस, कुकीज मा , या मासुलोफ या मासुबल मा भरने को रूप मा। ओटो ब्रेन आफ्नो अनाज र मफिन्समा जोड्नुहोस्, र गाउको जमिनमा आटा-फ्याँकिएको गहुँ वा ग्लुटन-फ्रि द्रुत ब्रेडहरू , मफिन्स, फल क्रिसप्पहरू र अन्य पकाउने सामानहरू प्रयोग गर्नुहोस्।