यद्यपि प्रायः छुट्टीको भाडाको रूपमा सोचेको छ भने, ब्रिस्केट एक उत्कृष्ट छनौट गर्दछ जब तपाइँ पनि भीड खाँदै हुनुहुन्छ - वा केवल पछि हप्तामा भोजन वा स्यान्डविचका लागि केहि स्वादिष्ट बायाँहरू चाहनु पर्छ। कुकबुक लेखक लेखक रोनी फिनले एक क्लासिक मनपर्नेमा नयाँ स्पिन राखे र तातो माटो, अदरक, र जुलुपिनेको टचको साथ उनको किक बार्बेक्यू सस लाई इन्फ्लुसिङ गर्दै।
" मेरो परिवारमा धेरै धेरै-रातो-मासु खाना खाएर," उनी आधुनिक कर्सर भान्सामा सम्बोधन गर्छन्, " म धेरै पटक ब्रेस्केट बनाउँदैन, तर जब म गर्छु, म यसलाई ठूलो बनाउँछु, एक सम्पूर्ण बिसिस्केट प्रयोग गर्दछु (प्लस दोस्रो कटौती) हामी यो टेक्सास शैली मन पराउँदछौं र बार्बेक्यु सस संग स्लिभ गरिएको छ जुन ती शानदार, धनी 'जलायो समाप्त हुन्छ।'
सुझाव: भित्तामा तिनको बिसिस्केट ग्रिलमा पूरा गर्न मनपर्छ, यद्यपि तपाईं चाहानुहुन्छ यदि तपाईंले चाहानुहुन्छ ओवन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
आधुनिक कोष भान्साबाट अनुमतिको साथ पुन: छापिएको रिसेप्टर © 2014।
आधुनिक कोष भान्सा जलाल र पेपरब्याक को लागि दुवै उपलब्ध छ। अनलाइन खरिद गर्नुहोस्
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- म्याङ-बारबेक्यु ससका लागि:
- 1 ठूलो मंगो
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 1 मध्यम प्याज (कटाई)
- 1 ठूलो क्लोव लसुन (मिनिसिङ)
- 1 चम्मच नारंगी जेस्ट
- 1 चम्मच अदरक (ताजा, कटाई)
- 1 चम्मच जेल्पाने काली मिर्च (कटाई)
- 1 कप क्याचअप
- 1/4 कप सुन्तला रस
- 1/4 कप गुलाब
- 1 चम्मच सोया सस
- 1 चम्मच व्हाइट हर्सरडीश
- ब्रास्केटको लागि:
- बीफको ब्रेस्केट (6 देखि 12 पाउण्ड, वा 2.7 देखि 5.4 किग्रा)
- नमक स्वाद
- काली मिर्चको स्वाद
- लसुन पाउडर स्वाद गर्न
- पेपरिका स्वाद गर्न
- 2 देखि 3 ठूलो प्याज (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
Mango-Barbecue Saus बनाउनुहोस्:
मङ्गो र पेएई मासुलाई खाना प्रोसेसरमा छान्नुहोस्। यसलाई अलग गर्नुहोस्।
मध्यम तापक्रममा सस्यानमा सब्जीको तेल हटाउनुहोस्। प्याज थप्नुहोस् र 2 देखि 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा थोपा नरम पार्नुहोस्। लसुन, नारंगी छील, अदरक, र जेलिपीन मिर्च जोड्नुहोस् र संक्षेपमा पकाउनुहोस्।
मंग पुवेई, केचअप, सुन्तलाको रस, गुलाब, सोया सॉस, र घोडाबाडिस थप्नुहोस्। सामग्री मिश्रण गर्न राम्रो तरिकाले हल गर्नुहोस्।
मध्यम ऊँची उचाईमा फोडा ल्याउनुहोस्, हल्लाउनुहोस् र उचाइ कम गर्नुहोस्; पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ घिमिरे, लगभग 15 मिनेटको लागि, वा टाढासम्म सम्म। राम्रो गरौं। लगभग 21/2 कप (625 ग्राम) बनाउँछ।
ब्रास्केट बनाउनुहोस्:
Preheat ओवन 225 डिग्री एफ (107 डिग्री सेल्सियस)। ठूलो भुइँमा प्यानमा मासु राख्नुहोस् र नमक, काली मिर्च, लसुन पाउडर, र पेपरिकासँग छिटो गर्नुहोस्। प्याज स्लाइस शीर्षमा स्क्याटर गर्नुहोस्। अधिक paprika संग छिटो
दृढतापूर्वक प्यान गर्नुहोस्। 7 देखि 8 घण्टा वा रातभरको लागि बेक गर्नुहोस् (सानो बिसको लागि कम समय)। मासु र प्याज हटाउनुहोस्। मासु ठुलो गरौं।
सेवा गर्नु पहिले, एक आउटडोर ग्रिल वा ओवन ब्रोलर पहिले। 12-15 मिनेटको लागि मासु र ग्रिल वा भालामाथि केही बारबेक्यू चटनीलाई स्लेथ गर्नुहोस्, कहिलेकाहिँ बढी चटनीको रूपमा आवश्यक पर्दछ। स्लाइस र सेवा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 819 |
| कुल मोटा | 37 g |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 17 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 304 मिलीग्राम |
| सोडियम | 434 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 100 जी |