मालावा - सोमालिया मीठे पान्केक

जब मैले सोलोमन खानालाई पहिलो पटक सोधें, मैले पहिलेको प्रयास गर्नुपर्छ, जामुलाई Instagram सिफारिस मालावा (सोमालिया मिठाई पान्केक) र बारी (सोमाली शैली चावल)।

अफ्रिका व्यञ्जनका तस्विरहरू पत्ता लगाउँदा इन्स्टाग्राम अर्को उत्तम कुरा बनिरहेको छ। जब सम्म तपाइँ एक डिशको नाम जान्नुहुन्छ, यसलाई ह्याशग्याग र साथसाथै नाश्ता, दोपहरको खाना र रातो खाना खानका लागि भित्ता आउँदछ। जब म मादा खोज्दै थिएँ, यसले फ्लैट ब्रेडको धेरै नतिजा फर्कायो, सबै आकार र आकारका पेन्केकहरू। के यो पनि प्रकट भएको छ कि मालावा सामान्यतया मालागाक्सको रूपमा चिनिन्छ। मालावा या मालावाक्स, यो सोमालीमा जानिन्छ, विभिन्न तरिकामा बनाइन्छ र मीठे वा सुशील कोषको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, तथापि अधिकांश मक्खन र शहद वा शर्कराको रूपमा मरूवा को सेवा गर्दछ वा शराबको क्रेप सुजेटिथआउट (मलाकाक्स xaawo)। जबकि केहि आटा र पानी को केवल 2 अवयव को उपयोग गर्दछ, अन्य उनको दूध, चीनी र मसाले को अतिरिक्त संग समृद्ध हुन्छ।

जब यो मसावा पकाउने आउँदछ, त्यहाँ केही तरिकाहरू छन्। एक तरिका मा, बल्लेबाज खसाईयो र एक परिपत्र गति मा पैन झुकाएर पैन को भित्र वितरित गरिन्छ, किनकी तपाईं सामान्य पैनकेक्स बनाउन को लागी गर्छन। यसलाई 2 मिनेटको लागि मध्यम तापमा फ्रिज गर्न अनुमति दिइएको छ। पैनकेकले अर्को पक्षलाई फिसिङ गर्न आवश्यक छैन तर अर्को सुनको खैरो पक्ष हुनेछ जबकि अर्को सेतो र स्पन्सी बनिनेछ। दोस्रो पद्धतिमा, ब्याटरमा खसेको छ र त्यसपछि अर्को तिर खरानीमा फसेको छ। केहि मान्छे एक सर्कुलर सर्पल मा बल्लेबाज राख्छ जो पकाए पछि स्पष्ट रूप देखि प्रकट हुनेछ। अन्यले प्यान को बीच मा सबै बल्लेबाज डाल दिए र एक चम्मच को उपयोग गरेर सर्पिल बनाइयो।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 2 कप आउँ
• 2 1/2 कप दूध
• 2 ठूलो अन्डा
• 1 चम्मच शुगर
• 1/2 चम्मच क्यान्सम
• 1/2 चम्मच अदरक
• 1 पिच नमक
• 2 चम्मच कैनोला तेल (या मक्खन को लागि मक्खन)
• गार्निश: केही हड्डी, मक्खन, र शंकुलाई सेवा गर्न मिल्दैन

यसलाई कसरी बनाउने?

1. सबै अवयवहरू एक कटोरामा एक साथ बिट वा whisk। वैकल्पिक रूपले तिनीहरूलाई एक हात ब्लेंडरसँग एकसाथ मिलाउनुहोस्।

2. एक फ्राइइंग प्यानलाई हटाउनुहोस् र मलावा कोषलाई थोडा मक्खन छोड्नुहोस्। तपाईंले मक्खनको सट्टा पकाउने तेल पनि बदल्न सक्नुहुनेछ। केही बिटरलाई प्यानमा राख्नु र प्यानल घुमाउनु जस्तै कि बल्लेबाज एक पतली तह बनाउन को लागी वितरित गर्दछ जुन प्यान को घुमावदार तिर तिर फैलन्छ।

3. लगभग एक मिनेटको लागि प्रयास गर्नुहोस् र त्यसपछि अर्को छेउमा थोडा सुनौलो सम्म फ्लिप गर्नुहोस्।

4. मक्खो सेवालाई माथि पखालेर मक्खन र शहद फैलाएर वा केहि चिनी माथि माथि घुमाएर।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	118
कुल मोटा	7 g
पागलिएको बोसो	2 जी
असंतृप्त फैट	3 जी
कोलेस्ट्रॉल	80 मिलीग्राम
सोडियम	1 9 3 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	9 जी
आहार फाइबर	1 g
प्रोटिन	5 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)