तिनीहरूका साथ बढ्दै जाने मानिसहरूका लागि, भत्किलो क्लमको बाल्टी जस्तै गर्मीको कुरा केहि हुँदैन। म सुझाव दिन्छु, तथापि, यी मसालेदार भाप भएका क्लमहरू एक उपचार भन्दा बढी छन्। एक थोपा सेतो शराब, एक चम्मच वा टमाटर पेस्ट, दुई लहसुन, र रातो कालो मिर्चले साधारण क्लमहरूलाई एक उत्कृष्ट डिशमा परिणत गर्दछ।
टमाटर रूढे यो डिशको लागि अद्भुत थप अनुकूलन हो, तर नियमित टमाटर पेस्टले पनि भान्सालाई पनि काम गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 पाउण्ड
- ताजा clams
- 3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल
- 4 लौह लसुन, खुट्टा र मिनी
- 1/4 देखि 1/2 को चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
- 1 देखि 2 टेबलपोन्स टमाटर पेस्ट (वैकल्पिक: टमाटर को संरक्षण संग प्रतिस्थापन)
- 1 कप सूखा
- सेतो शराब वा क्लैमको रस
- 1/2 कप पतला ठुलो पट्टी अजवाली कटाई
यसलाई कसरी बनाउने?
- क्ल्यामहरू छान्नुहोस् र तिनीहरूलाई चिन्तित मुक्त गर्नुहोस्। * तिनीहरूलाई अलग गर्नुहोस्।
- ठूलो बर्तनमा, जैतूनको तेल मध्यम-उचाईमा उचालो। लसुन थप्नुहोस् र खाना पकाउनुहोस्, जबरजस्ती सुनन नगर्न नसक्नुहोस्। मिर्च फ्लेकहरू थप गर्नुहोस्, लसुनको साथमा मिलाउन हलचल गर्नुहोस्, र त्यसपछि टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। कुक, एक मिनेट वा दुईको लागि टमाटर पेस्ट तेलमा काम गर्न उत्साहित।
- वाइन थप गर्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। जबसम्म दाखरस तेस्रो तर्फबाट कम हुन्छ र एकदम उकालो सुत्न सम्म कुकुरमा कुकुर। यसले लगभग 10 मिनेट लिनेछ। यो एक महत्त्वपूर्ण कदम हो किनकि जब तपाईं शराबबाट अम्लता र स्वाद चाहनुहुन्छ भने, तपाईं यसमा शराब वा शराबको स्वाद चाहनुहुन्न। रक्सी थप्न अघि यो शराब खाना र यसलाई कम गर्न यकीन छ कि फोकस स्वादिष्ट क्लम्स मा छ, अजीब तरिका देखि गर्म boozy स्वाद छैन।
- क्लम्स खुला नभएसम्म पलहरू, आवरण र खाना पकाउनुहोस् र 3 देखि 5 मिनेट सम्म पकाएको छ।
- अजमोड थप्नुहोस् र संयोजन गर्न हल गर्नुहोस्। स्वादिष्ट मसालेदार शरद माथि उड्नको लागि क्रुटी रोटीको साथ, ठुलो सेवा गर्नुहोस्। यदि तपाइँसँग कुनै पनि क्ल्यामहरू खोल्न नसक्ने हो भने, केवल ती बाहिर टच गर्नुहोस्।
* सधैं ताजा क्लोज को लागी हेर्नुस् - उनीहरूले दोस्रो चोटि तिनीहरूलाई बन्द गर्नुपर्दछ तपाईंले तिनीहरूलाई छुनु हुन्छ। यदि तपाईंलाई क्लम भण्डारण गर्न आवश्यक छ भने, एक ठूलो क्यान्डल मा एक कलरडरमा राख्नुहोस् र एक नम तौलिया संग कवर गर्न को लागि तिनीहरूलाई दुवै खडी र खडा पानी बाहिर राख्न को लागि। यदि तपाईंसँग जंगली-कटान गरिएको पालहरू छन् भने, तपाईंलाई तिनीहरूलाई सफा गर्न आवश्यक पर्दछ: तिनीहरूलाई एक कटोरीमा राख्नुहोस् र पानीले ढाक्नुहोस्। 20 मिनेट बस्नुहोस्; तिनीहरू रेत बाहिर निस्कनेछन् तिनीहरू समावेश हुन्छन्। केहि मान्छेले cornmeal लाई पानीमा क्ल्यामलाई यो बनाउन र रेत बाहिर सफा गर्न प्रोत्साहन दिन। ध्यान दिनुहोस् कि यदि तपाईंले खेती-उठाएका क्लमहरू खरिद गर्नुहुन्छ भने, तिनीहरू पहिले नै खरिद गरिसकेका छन् ताकि तपाईं पगाङ छोड्न सक्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 328 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 68 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,378 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 35 जी |