हामी सामान्यतया यो डिश बनाउँछौं जब हामीसँग अर्को भोजनबाट छोडिने केही औँला पकाउने स्टेक छ , तर तपाइँले 2 मा दिशा निर्देशन पछ्याउन कच्चा बीफ पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ 2. अण्डा नूडल्सहरूमा सेवा गर्नुहोस्। यदि तपाईंसँग यो ताजा डिल एक उत्कृष्ट गार्निश हो, तर अजमो राम्रो छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 देखि 8 औंस पकाएको स्टेक वा कच्चा sirloin सुझावहरू, ट्रिममिड र कटाई 1/8 इन्च मोटाई
- कोसर नमक स्वाद
- 2 चम्मच मक्खन (या अधिक यदि कच्चे बीफ को उपयोग गर्नुहोस)
- 8 औंस cremini वा सेतो बटन मशरूम, धोई र तिमाही
- 1 ठूलो मुटु (वा आधा एक सानो प्याज), सानो कटाई (लगभग 1/4 कप)
- 2 चम्मच आटा
- 1/4 कप सिग्नक वा
- ब्रान्ड
- 1 कप बीफ स्टक वा भाइरस (कम-सोडियम यदि डिब्बाबंद हुन्छ)
- 3 चम्मच खट्टा क्रीम
- 1 चम्मचले नयाँ डिल वा अजवाइनलाई मेटाइयो, वैकल्पिक
यसलाई कसरी बनाउने?
- यदि कच्चा बीफ प्रयोग गरिसकेपछि नमक वितरण गर्न नमकको साथ यसलाई छिर्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्। पकाएको स्टिक प्रयोग गर्दा, फ्रिजबाट हटाउनुहोस् र कोठाको कोठामा आउन अनुमति दिनुहोस्।
- यदि कच्ची बीफ प्रयोग गरिरहेको बेला फोमिंग डिलिवरी सम्म एक सानो साट प्यानमा एक सानो चप्पल मक्खन उचाल्नुहोस्। जबसम्म सकिएमा दुवै पक्षमा बीफ स्लाइसहरू आउँनुहोस्। यदि आवश्यक छ भने, ब्याचमा काम गर्नुहोस्, त्यसैले तपाईं प्यानलाई भीड नगर्नुहोस्। मासु हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्। प्यानको तलमा खरानी भएको शौक भंग गर्न प्यानमा पर्याप्त पानी थप गर्नुहोस्, जित्न सकेसम्म भंग गर्न सकिने स्क्रैपिंग। (यदि लेफ्टटोभर स्टिक प्रयोग गर्दै, यो चरण छोड्नुहोस्।)
- पानमा सफा मशरूम थप गर्नुहोस् (यदि तपाईंले चरण 2 नम्बर छोड्नुभयो भने, केवल मशरूमलाई सानो साट प्यानमा टाढा पार्नुहोस्; तिनीहरू भीड हुनुपर्दछ)। कोषेर नमकको 1/4 चम्मचको साथ छिटो र 2 चम्मच मक्खन जोड्नुहोस्। सामग्रीहरू कवर गर्न पर्याप्त पानी थप्नुहोस् (मशरूम फ्लोट हुनेछ, तर यो ठीक छ)। उच्च गर्मीमा प्यान सेट गर्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। जब मक्खन पिउँदछ, यसलाई हलचल गर्नुहोस्। गर्मी समायोजन गर्नुहोस् ताकि पानी कम फोडामा रहन्छ। जबसम्म पानी पूर्ण रूपमा भत्किएको हुन्छ कुकुर। मशरूम ब्राउनको सुरुवात नभएसम्म रोकिने, पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- मशरूमको साथ प्यानमा सुन्तला स्लाइस जोड्नुहोस् र कहिलेकाँही धुँवाको पछाडि पुछिन्छ, जब सम्म सुगन्ध नरम र भूरामा, लगभग 3 मिनेट सम्म सुरु हुन्छ।
- आटा भुरी भएको बेला केही मिनेटको लागि अँध्यारो र पकाएर सब्जिहरु लाई छिटो पार्नुहोस्।
- गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र सिग्नक थप्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा फर्काउनुहोस् र शौक भंग गर्न प्यानको तल स्क्रैप गर्नुहोस्। जब सिग्नक प्रायः बेपत्ता हुन्छ, स्टक थप गर्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्। नभएसम्म वांछित बनावट सम्म कुकुर।
- धेरै कम गर्मीको लागि गर्मी घटाउनुहोस् - तरलले अर्को चरणको अगाडि लगभग उकालो रोक्न पर्छ। खट्टा क्रीममा हलचल, त्यसपछि मासु। केही मिनेटको लागि हीट, खट्टा क्रीममा मिल्दो नभएसम्म मासुको न्यानो हुन्छ।
- अन्डा नूडल्समाथि सेवा गर्नुहोस्।
- सेवा गर्नु पहिले, डिल संग स्प्रेक गर्नुहोस्, यदि प्रयोग गरिएमा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 646 |
| कुल मोटा | 33 जी |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 137 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,301 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 g |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 43 g |