बकरी पनीर सलाद एक क्लासिक फ्रान्सेली बिस्ट्रो डिश हो जुन घरमा सजिलो छ। सलादले तातो बकरी पनीर राउन्डको साथ ताजा, निविदा लेट्टि जोड्दछ। पनीर पान्को (वा ब्रेडक्रमा) मा लुकेको छ र त्यसपछि बाख्रा पनीर क्राउटीहरू बनाएर बाह्र क्रन्टी तह बनाउँथे। यो सरसफाइ सिरकाट ड्रेसिङसँग टाढाको छ। सरसफाइबाट किक्री बकरी को पनीर को क्रीम टंगको विपरीत हो। केही उज्ज्वल स्वादहरूको लागि लेफ्टुस संग ताजा जडीबुटी जस्तै डिल, तुरुन्त, वा कुर्नीलाई मिश्रण गर्न महसुस गर्नुहोस्।
यो नुस्खाले बकरी पनीर croutes तैयार गर्न दुई अलग तरिकाहरू समावेश गर्दछ - ओवन वा स्टोभमा। दुवै विधिले समान अवयवहरूको प्रयोग गर्दछ, र परिणाम मूलतः समान हुनेछ। ओवन विधि अधिक ह्यान्ड अफ छ, जबकि स्टोभ विधि केही सावधान ध्यान आवश्यक छ किनकि बकरी पनीर क्राउटीहरू फ्राइङ प्यानमा पकाउन सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 औंस बकरी पनीर लग (ताजा chèvre-style goat पनीर)
- 1/2 कप पान्को वा रोटी क्रम्ब (ठुलो)
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 6 कप लिफ्ट (निविदा
- वसन्त मिश्रण जस्तै लेफ्टिनो हुन्छ ,
- मक्खन लेटस , या ओक पट्टी लेटस)
- 3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी
- जैतून का तेल
- 1 चम्मच राम्रो गुणस्तर
- रातो शराब सिरका
- 1/4 चम्मच ग्राउण्ड सरसफाई
- 1 ड्यास ठीक समुद्री नमक
- 1 ड्यास ताजा क्षेत्र
- काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- बकरी पनीर 8 देखि 10 डिस्कमा काट्नुहोस्।
- पोको वा रोटीको टुक्रालाई एक उचाइ कटोरामा राख्नुहोस्। यदि तपाईं बकरी पनीर क्राउटहरू बेकिंग गर्नुहुनेछ भने सब्जीको तेल पानोको साथमा मिलाउनुहोस्।
- यदि तपाईं बकरी पनीर croutes पाक पाउनुहुनेछ भने ओवनमा 375 एफ ताप्नुहोस्।
- तयारीको लागि, बकरी पनीर डिस्कलाई पान्कोमा थिच्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि दुबै पक्षहरू पुरा तरिकाले आवरण गरी प्यानो मार्फत किनारहरू रोल गर्नुहोस् भन्ने सुनिश्चित गर्नुहोस्। एक पाना पाना वा पट्टामा लेपित बकरी पनीर सेट गर्नुहोस्। पलायन फ्रीजरमा 15 देखि 30 मिनेटसम्म राख्नुहोस्। यसले क्रिएटहरूलाई पहिले खाना पकाउन अनुमति दिन्छ।
- बकरी पनीर सेट गर्दा, लेटस लाई काटेर आकारको टुक्राहरूमा फाँस्नुहोस्, लेफ्टसलाई धोएर र सुक्नुहोस्। यदि तपाइँलाई भाँडाको बिरोधी जडीबुटीहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, धोएर, सुखार्नुहोस् र सलादको लागि तयार पार्नुहोस्।
- एक ठूलो सलाद कटोरा मा, एक साथ जैतून को तेल , सिरका, र सरसों को साथ। नमक र काली मिर्चमा स्वाद थप गर्नुहोस् र कटोरालाई सफा पट्टी जोड्नुहोस्।
- यदि ओवनमा बेकिंग गर्दा, लगभग 15 मिनेटमा खरानी नभएसम्म बकरी पनीर क्राउटीहरू पकाउनुहोस्।
- यदि स्टोभमा खाना पकाउने, मध्यम उँचाइमा ठूलो फरिङ प्यानमा सब्जीको तेललाई तातो बनाउनुहोस्। बकरी पनीर राउन्ड थप्नुहोस्। कुकुर बिना कुकुर नभएसम्म तिनीहरू एकै तिर खस्छन्। तिनीहरूलाई फ्लिप गर्नुहोस् र दोस्रो छेउमा खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र पेपर तौलिया-लाइनमा प्लेटमा निकास गर्नुहोस्।
- ड्रेसिंग संग राम्रो तरिकाले कोट कोट गर्न को लागि धीरे सलाद को टप गर्नुहोस्। 4 सलाद प्लेटहरू बीच सलाद विभाजन गर्नुहोस्। प्रत्येक या सलाद 2 या 3 बकरी पनीर croutes संग र तुरुन्त सेवा गर्छन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 365 |
| कुल मोटा | 29 जी |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 402 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 14 जी |