बंगाली मिठाई र डेसर्ट

भारतीय डेसर्टहरू उनीहरूको आफ्नै पहिचान हो - तपाईले अरुजस्तै अन्य चीजहरू देख्न सक्नुहुन्न - र बंगालीका पूर्वी क्षेत्रका कन्फिगरेसनहरू केहि भन्दा धेरै अनौठो छन्। यदि बंगाली मिठाइहरु को लोकप्रियता - ऋषिगुल्ला, संतेश र मिथिती डोई को रूप मा जाना जाता छ, को द्वारा केहि जाने को लागी, पूर्वी भारत देखि बंगालीहरु लाई मीठा बनाउन को बारे मा एक महान सौदा को बारे मा जान्दछन्। यो केवल प्राकृतिक लाग्दछ किनभने तिनीहरू हुन्, एक समूहको रूपमा, मीठो दाँतको लागि जानिन्छ!

सरल पछाडि केहि थोरै जटिल confections मा, यी मनपर्ने पूर्वी भारतीय मिठाईहरू कृपया पक्का र प्रभाव पार्न निश्चित छन्। त्यसोभए एक बंगाली जस्तो हुनुहोस् र तपाईंको जीवनलाई केहि अनियमित व्यवहारका साथ सुन्नुहोस्!

• 01 of 05

  स्यान्डेश

  तपाईंको मीठे दाँत स्यान्डेश को लागि यो नुस्खा, एक पश्चिम बङ्गालको सबैभन्दा लोकप्रिय डेसर्टको साथ। यो बनाउन सजिलो छ, तर नुस्खामा समावेश गरिएको दूधको कारण, कन्फेक्शनमा छोटो शैल्फ जीवन छ। तथापि स्यान्डेशलाई जित्न सकिन्छ तुरुन्तै, यो चिन्ताको कुरा हुँदैन!

  यो नुस्खाले पनीरको लागि कल गर्दछ, भारतीय मिडियामा प्रयोग गर्ने एक प्रकारको कोरिज पनीर एक प्रकारको मिठो र सुक्ती व्यंजनको लागि प्रयोग गर्दछ। बादाम, पिस्ता, जाजर र गृहिणी यो मिठाईमा साँच्चै जातीय स्वाद ल्याउँछ।

• 02 को 05

  Rasgulla

  त्यहाँ धेरै भारतीयहरू छैनन् जसलाई रसकुल्ला खाएको छैन, र जो यो मनमोहक रुपमा सम्झन्छन्! त्यो सिर्फ जादुई मिठाई हो यो। यो एक साधारण मीठे जस्तै आवाज छैन, किनकि यो पनीर पनीर बनाइएको छ जुन बलियो माछा मिल्ने सिरपमा भिजेको हुन्छ। तर यो अनूठे उपचार तपाईंको मुखमा पिघ्छ, तपाईलाई अझ बढ्दै जान्छ।

• 03 of 05

  मिती डोई (मीठाई दही)

  मिती डोई ईस्ट भारतका बङ्गालसँग पर्याय छ र उनीहरूको सबैभन्दा प्रसिद्ध डेसर्ट मध्ये एक हो। यो महान स्वाद छ र बनाउने बनाउन अद्भुत सरल छ। केवल तीन अवयवहरू - क्रीम, दही र चिनीको साथ - तपाईं कुनै पनि समयमा यो मीठो उपचार एक साथ राख्न सक्नुहुन्छ।

• 04 को 05

  चाम-चाम

  मैले उनीहरूको "खुशी नाकाहरू" भनिरहनुभएको छु र उनीहरूको प्रियजनहरूका लागि हिरोइनको शब्दको रूपमा "cham-cham" नाम प्रयोग गर्ने व्यक्तिहरूलाई थाहा छ। यो आश्चर्यजनक छैन किनकि चाम-चामहरू साँच्चै स्वादिष्ट र साँच्चै धेरै मीठो छन्।

  चाम-च्यामहरू बनाउन पनि रोचक छन् - पहिलो, तपाईंलाई दही गर्मीबाट तरलबाट अलग हुन्छ। एक घण्टाको लागि चीजसेलटमा दही फाँटेर, तपाईं पनीर घुमाउनुहुँदा मिश्रण सम्म निस्कन्छ र त्यसपछि बलहरू र पकाउनुहोस्। तिनीहरू अक्सर डुङ्गाको आकारको डिशमा प्रस्तुत हुन्छन्, यसैले उपनाम "खुशीको डुङ्गाहरू"।

• 05 को 05

  केयर (चावल पछाडि)

  खान, दक्षिणमा पेसासमको रुपमा चिनिन्छ र पूर्वी (बंगाली) मा पेशेश, एक क्रीमयुक्त चावल पडिंग हो जसले नाजुक हृदयको साथमा स्वाद र पागलबाट भरिएको छ। कायर अक्सर उत्सवहरू र विशेष अवसरहरूको लागि तैयार गरिएको छ, तर यो वर्षको कुनै पनि समयको लागि उत्कृष्ट मिठाई हो ।

  बनाउन सरल, चावल दूध, कचौरा दूध, गृहिणी, शर्करा किशमिश, बादाम, र जाजरको साथ संयुक्त गरिन्छ र पकाएको ठुलो ठुलो ठिक हुन्छ।