यो टेक्सास-शैली सुकेको मल नुस्खा एक मासु ब्रेस्किट स्पाइकेटको लागि उत्तम तरिका हो। याद गर्नुहोस्, ब्रिस्केटमा आवेदन गर्दा, स्वाद भित्र भित्रको मासुमा राम्ररी काम गर्नुहोस्।
साँचो टेक्स-मेक्स स्टाइलमा, यो मलले केयले मरिच र तातो मिर्च पाउडरबाट किक गरेको छ। गर्मी तपाईंको मनपर्नेमा समायोजन गर्न सकिन्छ तर अन्यथा अन्यथा छोड्नुहोस्, यो दक्षिणपश्चिम-शैली मासु रस हुनेछैन।
"ब्रिसकेट" विशेषणले तपाईंलाई गलत भइरहेछ। अन्य प्रकारका मासु जस्ता पोर्क, भेडा, र वेनिस, वा कुखुरा र समुद्री खानामा यो रस प्रयोग गर्न को लागी महसुस गर्नुहोस्। कुखुरामा रगतको प्रयोग गर्दा, यसलाई छाला भित्र र छालाको माथिको दुवैमा सुनिश्चित गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्।
यो नुस्खाले 5 पाउन्ड मासुको लागि पर्याप्त बनाउँदछ, सम्भवतः तपाइँ एक खानाको लागि पकाउनु हुनेछ, त्यसैले पछि कुनै पनि रक्सी बायाँ पछि प्रयोगको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 चम्मच
- paprika
- 3 चम्मच नमक
- 2 चम्मच लसुन पाउडर
- 2 चम्मच प्याज पाउडर
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच सूखे अजवाली
- 2 चम्मच केली मिर्च
- 2 चम्मच ग्राउण्ड ग्राउण्ड
- 1 चम्मच ग्राउन्ड धनी
- 1 चम्मच सूखे oregano
- 1/4 चम्मच
- तातो मिर्च पाउडर
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक मध्यम कटोरा मा राम्रो तरिकाले मिश्रित सम्म पेक्ट्रिका, नमक, लसुन पाउडर, प्याज पाउडर, कालो मरिच, सूखे अजवाली, केनी मिर्च, ज्योति, धनी, अयगनगो, र तातो मिर्च पाउडर सँगसँगै बिस्कन्छ।
- अब मर्नु तयार छ ब्रिस्केट वा तपाइँको छनौटको कुनै अन्य प्रोटीनमा लागू गर्न को लागी। यसलाई उदारतापूर्वक छिन्नुहोस् र सबै पक्षमा राम्ररी घुमाउनुहोस्। एक कटोरा मा सारा बैच कहिल्यै नबोल्नुहोस् र त्यसमा प्रोटीन राख्नुहोस् किनभने तपाईं कुनै पनि रक्सी बाहिरिने छ भने तिनीहरूलाई बेवास्ता गर्न प्रतिबन्धित गर्नुहुनेछ।
- प्रोटीन ब्रेस्केट रेसिने डाइरेक्टरीको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस् ।
नोट: यो झन्डा समय अगाडी बढाउन सकिन्छ। कुनै पनि गोल्फ रेब्लेट भण्डारण गर्नुहोस् (यो यसमा छिटोको कारण हो) धेरै महिनाको लागि ठुला, अँध्यारो ठाउँमा एक वाटाइट कंटेनरमा। फ्रिजमा भण्डारण नगर्नुहोस् किनकि यसले कन्डेन्सेशनको कारणले स्वाद र स्थिरतालाई असर गर्नेछ।
Dry Rub। Vs। Wet Rub
दुवै सूखी रग्स र वेब रड्सले पनि त्यस्ता उद्देश्य पूरा गर्छ; तिनीहरू स्वाद बढाउँछन् र मासु निविदा गर्न सेवा गर्न सक्छन्। कुनको लागि राम्रो छ, जोरी अझै पनि बाहिर छ। यो वास्तवमा तपाइँलाई मनपर्छ तल निस्कन्छ। यदि तपाईं निश्चित भएमा, केहि प्रयोग प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
- सूखी रूबहरू: मूलभूत-चीनी, र नुनसँग सुकेको रगत मिश्रण सुरु हुन्छ। त्यसोभए, यो धेरै खुसीको मसाले र जडी बूटी जसको प्रयोग तपाईले प्रयोग गर्नुहुन्छ। चिनियाँ सेतो, खैरो, टर्बिनोडो, वा कुनै पनि अन्य प्रकारका र मसाला हुन सक्दछ जुन तपाईं सबै भन्दा मनपर्छ। त्यसपछि सुकेको रूबल राम्रो तरिकाले प्रोटीनमा काम गर्दछन् जुन तपाईले काम गरिरहनुभएको छ, त्यसोभए सामान्यतया ग्रील्ड, भुना भयो, वा दुई प्रविधिको संयोजन प्रयोग गरेर पकाइएको हुन्छ।
- गीला रूब: एक गीला रगत, जसको नाउँले अनुगमन गर्दछ, मासु अथवा शहद, नमक, मसाले, सूखे वा ताजा जडी बूटी र तेल जस्ता तरल पदार्थहरू समावेश गर्दछ। स्थिरता एक मोटो पेस्ट हो र फाइदाहरू यो मासुमा अझ राम्रो रहन्छ र तेलले सुत्न र सुत्नबाट मासुलाई रोक्न मद्दत गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 21 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,750 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 1 g |