स्कैप्स्स, अन्य समुद्री भोजन जस्तै धेरै, जापानी व्यञ्जन मा एक स्टपल हो र यसलाई अक्सर हरेक दिन को भोजन मा शामिल गरिएको छ। जबकि सबै भन्दा साधारण समुद्री खाना माछा हो, यो प्यान सेयर स्कैप्स्स को यो पकवान कुनै पनि जापानी भोजन को लागि एकदम राम्रो छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 ताजा जंगली स्कैप्स (अधिमानतः sashimi ग्रेड, लगभग 0.2 पाउंड)
- 1 tbsp।
- जैतून का तेल
- वैकल्पिक: 1 चम्मच। अज्ञात मक्खन
- 1/4 कप
- मसालेदार प्याज सॉस
यसलाई कसरी बनाउने?
- मसालेदार प्याज सॉस बनाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- एक मध्यम कास्ट आयरन प्यान मा, मध्यम ऊँची गर्मी मा ऊष्मा जैतून का तेल। यदि तपाईं थोडा अमीर स्वादको खोजी गर्दै हुनुहुन्छ भने, जैतूनको तेलमा अज्ञात मक्खनको सानो पेटी थप्नुहोस्।
- जब तेल तातो छ भने, स्क्याप्सहरू थप्नुहोस्। यदि स्कैप्सहरू सानो छेउमा हुन्छन् भने, खरगोश नभई दुई मिनेटको लागि तिनीहरूलाई सुत्नुहोस्। पहिलो पक्ष खण्ड नभएसम्म स्क्याप्स बन्द नगर्नुहोस्। सकेसम्म सकेसम्म, प्रयास गर्नुहोस् र उनीहरूको दुई मिनेटको लागि स्क्यान्स स्किप छोड्नुहोस्।
- स्क्याप्स बन्द भएपछि, अर्को दुई मिनेटको लागि खैरो। ठूला स्क्याप्सहरूको लागि यसले यसको सट्टा तीन देखि चार मिनेट लिन सक्दछ। नोट, यदि स्क्यापप्स sashimi ग्रेड हो भने तपाईं बाहिर साढे र भित्र दुर्लभ छोड्न चाहानुहुन्छ।
- सानो एपसेटकर्ता प्लेटमा सेयर स्कालप्स प्लेट बनाउनुहोस् र स्केलपसहरूमा मसालेदार प्याज सॉस बहाउनुहोस्।
- तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
थप जानकारी:
एसशिएमी ग्रेड स्केलप्स यस एपटेकरको लागि उत्तम हो किनभने स्क्याप्स्स बाहिर बाहिर निस्कन सकिन्छ, तर केन्द्र दुर्लभ खाईने सुरक्षित छ। नरम इंटीरियर र कुरकुरा बाहिरीको विपरित बनावट मात्र एपटिजरको समग्र स्वादिष्टतामा थपियो। स्क्याग्स अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल मा खडे रहयो छ, तर एक अमीर स्वाद को लागि, जैतून का तेल को अज्ञात मक्खन जोडने को कोशिश गर्नुहोस र फेरि स्कैप्स्स को घूमन।
मसालेदार जापानी प्याज सॉस को लागी, यसलाई अग्रिम बनाउने प्रयास गर्नुहोस्, र त्यसपछि मात्र यो स्क्यापपप भन्दा अधिक प्रयोग गर्नुहोस्। सस तयार गर्न सजिलो छ र अपेक्षाकृत छोटो समयमा बनाइन्छ। यो sauteed मिठाई प्याज, सोया सॉस, खाडी , चिली लसुन पेस्ट र ओइस्टर चटनी को एक मिश्रण हो। सोही सस र ओइस्टर चटनीबाट नमक बाहिरको चिनियाँको सङ्केत।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 300 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 52 मिलीग्राम |
| सोडियम | 35 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 12 जी |