इटालीबाट ब्रुननेट पनीर

ब्रुननेट पनीर

ब्रुनेट एक जवान बकरीको दूध पनीर हो, जो बकरी को एक प्राचीन नस्ल को लागि भनिन्छ जो इटाली मा पेइडमोन्ट क्षेत्र को लागि सामान्य छ। यो 25 वर्षीय डेयरी, ले Tur को निर्माता कैसिफियो डेल'लाटा द्वारा बनाईएको छ। परम्परागत विधिहरूको क्रीमरीको प्रयोगले तिनीहरूलाई रोकिदिन्छ, जबकि तिनीहरूको उच्च खाना सुरक्षा स्तरहरूले उनीहरूलाई अविश्वसनीय रूपमा विश्वसनीय बनाएको छ। कम्पनी बोस्निया मा स्थित छ, अल्टा र कोर्टेमिलिया को बीच र उनको नाम क्षेत्र देखि व्युत्पन्न गरिन्छ, अल्टा लंगा Piemontese, एक क्षेत्र यसको शराब र पनीर को लागि जान्दछन्।

ब्रुननेट पारंपरिक इटालियन चीजमेकिङको उत्कृष्ट प्रस्तुतिकरण हो। Caseificio dell'Alta Langa मात्र होइन जंगलमा सफल छ तर स्पष्ट रूपमा आफैंलाई बजारमा सबैभन्दा राम्रो चीजहरू सिर्जना गर्ने गर्दछन्।

स्वादको ब्रुनेट

ब्रुननेट पनीर प्रेमीहरूको नाजुक उपहारको रूपमा उभिएको छ। यो एक नरम, ब्लोमी, थोडा झिम्मेली रसिइ छ, लगभग धेरै नाजुक हटाउन को लागी - रिण्ड काट्न को लागी कुनै कारण जस्तो यो खाद्य छैन। अनुहार इमरी पेस्ट, वा आन्तरिक, मशरूमको खुट्टा र सृजन प्रहार र जीभमा रेशम जस्तो देखिन्छ। एक टंगली खत्म पनीर रहन देखि cloying रह्छ।

यो नरम बनावट 6 देखि 8 औंस दौडमा फरक हुन्छ: काकी, क्रीम, गोई, रानी ... यो सबै राम्रो छ। स्वाद स्वादिष्ट मशरूमको सङ्केतको साथ चिन्ताजनक छ, जसले ब्रुनेटलाई धेरै भारी र परित्यागलाई चोरेर राख्छ।

पनीर डेयरीमा लगभग 10 दिनको लागि पूर्ण हुन्छ, त्यसैले यो रिटेल काउन्टरहरूमा पुग्ने क्रममा शायद यो हप्ता 3 हप्ता भन्दा कम छ।

यसले धेरै सोच दिन्छ कि यस्ता जवान चीजहरूले कति पंच स्वाद-बुद्धिलाई प्याकेज गर्न सक्थे। यसका लागि एक जवाफ थर्मललाइजेशनको प्रयोग हो, पेरेराइजेसनको एक दानाको रूपमा जहाँ दूध निचो तापमानमा गरम हुन्छ, तर टाढैरीकरणको अवस्थामा भन्दा लामो समयको लागि।

यदि तपाई ब्रुननेट मन पराउनुहुन्छ भने, तपाइँ पनि ला टर , रोबियोला रोचेमा र रोबोला बोसेना को प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ जुन सबैले इटालीको पिडिमोन्टे क्षेत्रमा पनीर प्रोडक्टरिसिसिटिओ डेल'लाटा लंगाद्वारा बनाइएका छन्।

ब्रुनसेट जोडीहरू

ब्रुनेट एक भरा भयो कागज मा बैठता छ (जस्तै एक कपकेक धारक जस्तै)। ब्रुननेट एक मुलायम, ताजा, जवान पनीर हो जसले प्रतिरोध गर्न गाह्रो छ। कुनै पनि पनीर प्लेटमा, यो धेरै ध्यान आकर्षित गर्नेछ। वास्तवमा, जसले तपाईंलाई ठूलो पनीर पट्टाको सेवा गर्न आवश्यक छ जब तपाईले ब्रुनेटको एक गोल बाहिर राख्न सक्नुहुन्छ?

यो इटाली पेटू पनीर धेरै जवान छ र लगभग फैलिएको छ। यो रातो र सेतो शराब दुवैको साथमा आनन्दित हुन सक्छ।

ब्रुनेटको स्लिम पछाडि baguette वा फ्रेकरमा सेट गर्नुहोस् र तपाईंले पूर्णता पाउनुभयो। यद्यपि, सलामी, प्रोसेकोटो र अन्य खानेकुरा खानेकुराले मात्र आनन्दमा थप्न सक्छ।

श्वेत मदिरा ब्रुनेटको साथ धेरै धेरै तीव्र अम्लता जोडा बिना। स्पार्कलिंग मदिराहरू, Chardonnay, Pinot Grigio र अन्य इटालियन व्हाइटहरू प्रयास गर्नुहोस्, वा एक प्यारा, एक डबल बोक जस्तै गहरा बियर संग। केहि प्रोसेस्को वा Moscato डी Asti संग यो प्रयास गर्नुहोस् तपाईंको पनीर राख्न, र यसलाई पनि खान।

ब्रुनेट एक अधिक ठिकेदार चीजहरु मध्ये एक गर्म वाटर पनीर सलाद को लागि पनि छ, जसलाई पनि एक सलाद एक चेवरे चाउड को रूप मा जानिन्छ। ब्रुनेटको पछाडिको एक रोटी हङ्कको रोटी र केहि मिनेटका लागि यसलाई ब्रोइलरमा सेट गर्नुहोस् र आफैलाई हेर्नुहोस्।