नयाँ अर्लिन्स संसारको कुनै पनि अन्य शहर जस्तो छैन, र यसको पहिचान यसको संगीत-जाज, ब्लूज र जाइडको-द्वारा परिभाषित गरिएको छ। यसको खाना-जो एड्स र स्पाइस-लेडेन व्यञ्जन कोजुन र क्रियोल भनिन्छ। यदि तपाईंले फ्रान्सेली क्वार्टर चलाउनुभएको छ भने, यी आवाजहरू र स्वादहरूले तपाईंलाई कुनै संदेहको सम्झना गर्दैनन्।
तर यदि तपाईं नयाँ अर्लिन्सबाट सयौं माइल टाढा हुनुहुन्छ वा त्यहाँ कहिल्यै त्यहाँ पुग्नु भएन भने, तपाईं समुद्री खाना क्रियोलका लागि यो नुस्खाको साथमा यस शहरको प्रतीक स्वाद लाउन सक्नुहुन्छ, जहाँ क्याफफिश र चिन्ता प्याज प्याज, लसुनको मसालेदार चटनीमा छिटो , अजवाली, टमाटर र सिजनहरू, र त्यसपछि चावलमा पुरा स्वादिष्टतालाई सेवा दिइन्छ।
तिनीहरू भन्छन्, "कम बोनस प्रसासन शासक," - राम्रो समय रोल गरौं!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 चम्मच तेल या बेकन drippings
- 2 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- 4 भन्दा माथि हरित प्याज (कटा राम्रो)
- 1 लौह लसुन (मिनिसिङ)
- 2 रिबेल पनीरी (कटा राम्रो)
- 2 डिब्बा (16 औंस प्रत्येक) टमाटर
- 1 ठूलो बे पत्थर (टुक्रा)
- 1 चम्मच नमक, वा स्वाद
- 1 चम्मच थिम, वा स्वाद
- काली मिर्च स्वाद गर्न
- Tabasco sauce स्वाद
- 1/2 देखि 3/4 पाउन्ड क्याफफिश फाइलहरु (क्रस तिर 1 इंच इन्च स्ट्रिप्स)
- 1/2 पाउन्ड चिन्ता (खोलिएको र सफा गरिएको)
यसलाई कसरी बनाउने?
- डच ओवन वा स्टकस्पोटमा तेल हाल्नुहोस्।
- तातो तेलमा आटा जोड्नुहोस् र गहिरो सुनको खैरोसम्म मध्यम गर्मीमा हलचल गर्नुहोस्। सावधान रहन आउँदैन।
- प्याज, लसुन र अजमेर जोड्नुहोस् र प्याज र अजवालीले कहिलेकाहीं चिन्ता नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- टमाटरहरू, बे पत्ते, नुन, थाइ, काली मिर्च, र ट्याबोसो सस जोड्नुहोस्।
- झन्डै 20 देखि 25 मिनेट सम्म नमिल्ने सम्म सम्म, कहिलेकाहीँ अँध्यारो मिलाएर मिलाएर मिलाउनुहोस्।
- माछा र चिन्ता जोड्नुहोस्; आवरण र लगभग 5 देखि 7 मिनेट सम्म उकालो, वा चिन्ता र माछा चम्किलो हुन्छ र गरिन सक्छ तर अचम्म लाग्दैन।
- तातो पकाइएको सेतो चावलमाथि सेवा गर्नुहोस्।
सुझाव र परिवर्तन सेवा गर्दै
एक प्रामाणिक न्यू ओरलिन्स भोजन को लागि, रस्केट या मीठे आलु wedges र मिर्च मेयोजिस संग समुद्री भोजन क्रियोल को सेवा गर्नुहोस, क्रिएटिव-सिजन भएका हरी बीन्स या ब्रोकोली, काले आँखा को मटर र / या कंक्रीट। यदि तपाइँ पार्टी वा मार्डी ग्रासको लागि यो डिश सेवा गर्दै हुनुहुन्छ भने चिन्ता वा क्र्राफिस अतुफुफ, जाम्बलाया, गहिरो चावल, लाल सेम र चावल र सुई साउसेज वा हम, चिकन-ओउले गम्बो जस्ता भित्ताहरू जस्तै भान्सा बनाउँदछ। मिठाईको लागि, नयाँ अर्लिन्स बिगनेट र कफी कफी वा एस्प्रेसो। पेयको लागि, एक क्लासिक साइजराक वा एक तूफान।
यदि तपाईं क्याटफाइ हटाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाईं एक चिंरालो क्रोल्लो बनाउन सक्नुहुन्छ। र एक व्यस्त हप्ताको लागि, तपाईं फ्रीजरबाट द्रुत र स्वादिष्ट भोजनको लागि मेक-अगाडि चिन्ताको क्रेल गर्न सक्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 2 9 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 78 मिलीग्राम |
| सोडियम | 917 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 g |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 17 जी |