यो सुवर्ती जर्मन प्याज पाई वा ज्वाइबेलुकुचेन हेफेटिगको साथमा भव्य कारमेलयुक्त प्याजको साथ भरिएको छ र एउटा सुन्दर पतन वा चिसो मौसम डिश हो।
मुख्य भरने संघटक प्याज हो, को रूप मा संकेत को रूप मा राम्रो तरिकाले साथ caraway र / या बेकन को वैकल्पिक अतिरिक्त को सुझाव दिए। यो पाईले क्विचबाट फरक छ किनभने यो एक खमीर आटा भित्र पकाइएको छ, पिज्जा जस्तो।
यो आटा र प्याजको संयोजन विशेष रूपमा स्वादयुक्त हुन्छ किनभने दुबला आटा ओवनमा खसेको हुन्छ र टुप्पोलाई पराजित गर्दैन।
यो क्रिसमस, स्वादपूर्ण नुस्खाको चाँडै पारिवारिक मनपर्ने हुन्छ।
लोरा विली-लेनिन्ट्ज द्वारा सम्पादित
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 कप आउँ
- 1 1/2 चम्मच
- खमीर (सक्रिय सुखा)
- 1 चम्मच नमक
- 1 5/8 कप पानी (लुकावम)
- 2.2 पाउन्ड / 1 किलोग्राम प्याज (पहेँलो, वा 4-5 प्याज)
- 3 चम्मच क्यानोला तेल
- 1 चम्मच मक्खन (अज्ञात)
- 1 चुन्च शर्करा (सेतो दाँत)
- 3/4 कप क्रीम (भारी, वा आधा भारी क्रीम र आधा प्रयोग गर्नुहोस्
- crème frâiche या खट्टा क्रीम)
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 अन्डा
- 1 अण्डा जिरो
- ताजा जमीन नटाम र / वा काली मिर्चको स्वाद
- वैकल्पिक: 1/2 - 1 चम्मच
- गाढा बीजहरू
- वैकल्पिक: 1 चम्मच पकाएको र टुक्रा टुक्रिएको बेकन
यसलाई कसरी बनाउने?
- आटा बनाएर सुरू गर्नुहोस्। म आटामा तुरुन्तै खमीर र नमक मिलाउनुहोस् र त्यसपछि न्यानो पानी थप्न र चिकनी आटा फारमहरू सम्म मिश्रण गर्न मन पर्छ, तर यो बाटो तपाईंलाई राम्रो मन पर्छ।
जर्मन प्रायः यो खरानीलाई खरानीलाई अँध्यारोमा खपत गरेर सुरू गर्न थाले, तरल र हल्का मिश्रणहरू, आटा सँग छिटो र खरानी खानुहुन्छ।
तपाईं शर्कराको चुरोट संग लामखुट्टा पानी मा भंग गरेर अलग खमीर को प्रमाण पनि गर्न सक्नुहुन्छ। यो बुलबुले बनाउनका लागि 10 देखि 20 मिनेट लाग्छ।
- आटा चिकनी र लोचदार भएपछि, यसलाई बलमा राख्नुहोला, तेलको सतहमा र एक कटोरामा उज्यालो, लगभग दुई घण्टासम्म दोहोर्याउँदा न्यानो ठाउँमा सफा कपडाको साथमा राख्नुहोस्।
- आटा बढ्दै गर्दा, प्याज भरिएको बनाउनुहोस्। यदि तपाईंले चाहानुहुन्छ भने ठाडो वा सानो टुक्रा प्याजहरूमा चोर्नुहोस्।
- ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला तेल र चम्मचको चम्मच ताप्न, प्याजहरू र मध्यम तापक्रममा सुन्तला थप्नुहोस्। सबै प्याज कोट को लागी आवश्यक तेल थप्दै। शीर्ष माथिको शिरलाई स्प्रेक गर्नुहोस्। लगभग 20 मिनेट वा यतिको लागि कुक गर्नुहोस्। प्याजहरू खरानी र कारमिलिज्ज भएपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
नोट: तपाईं बेकन, क्यूब्ड र खारेजको 4 स्लाइसहरू पनि सुरु गर्न सक्नुहुनेछ। बेकन हटाउनुहोस् र प्याज बोसोमा प्याज थप्नुहोस्। अन्तिम डिशमा धेरै नमक थप नगर्नुहोस्।
- Preheat ओवन 350 डिग्री एफ।
- कस्टर्ड आधार बनाउनका लागि क्रीमहरू, नमक र अण्डाहरू मिश्रण गर्नुहोस्। यदि तपाई चाहानुहुन्छ भने तपाईले ताजा जमीनको नटाम वा मरिच थप्न सक्नुहुनेछ।
- आटा प्रेस एक 11-इन्च, तरितर स्प्रिंगफर्म प्यान वा 11 x 13 इन्च बेकिंग डिशमा, उच्च पक्षहरू बनाउन निश्चित हुनाले।
- आटामाथि प्याज वितरण गर्नुहोस्। भाडा र पकाएको बेकनको साथ छिडाउनुहोस्। समान रूपमा वितरण गर्न शीर्ष र झुकावमाथि कन्टर्ड राख्नुहोस्।
- ओवनमा राख्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा क्यान्डर्ड सेट भएको छ र खमीर आटा खैरो छ।
- ओवनबाट हटाउनुहोस् र न्यानो सेवा गर्नुहोस्।
(एक लोकप्रिय पिज्जा श्रृंखला बाट एक विचार लिनुहोस् र भरिएको खाने पछि मक्खन र महो संग मोटो क्रस समाप्त गर्नुहोस्।)
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 181 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 55 मिलीग्राम |
| सोडियम | 161 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |