फ्रान्सेली प्याज सोपको लागि यो क्लासिक नुस्खा रेबेक फ्रैंकलिनबाट "ग्रिनटेनेड प्याज सोप" को एक लाइट-मुक्त संस्करण हो।
यो सूप मूल क्लासिक को सबै धनी र स्वाद छ, तर बिना ग्लुअन।
स्वादको लागि घरको बियर भाइरस र घरको बनाइको ल्लन-मुक्त रोटी प्रयोग गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं उत्कृष्ट सुविधाको लागि तयार-तयार ल्लन-रहित बीफ स्टक र ल्लुटेन फ्रि सलाद क्राउन्टोन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
स्टेफनी क्राइकोस द्वारा, अगस्त 2016
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 प्याज (वाल्टा वाल्सा जस्तै सानो आकारको मीठो मिठो मिठो)
- 4 चम्मच मक्खन (अज्ञात)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 1/2 चम्मच शर्करा (दाईदार)
- 1 चम्मच नमक
- स्वाद गर्न: ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 चम्मच आलु आटा (स्टार्च छैन)
- 2 चतुर्थ ग्लुटेन-मुक्त बीफ स्टक (घर का बना वा व्यापार - नोटहरू हेर्नुहोस्)
- 1 1/2 कप श्वेत शराब (चार्डोननी जस्तै सुखा)
- 1/2 कप शरी (सुखाने, राम्रो गुण)
- ग्लुटेन फ्रि रोटीको 12 राउन्ड (मैले 1 विधिको लागि प्रयोग गरे
- ग्लुटेन-फ्रि बल्टवाट हनी अंग्रेजी मफिन्सहरू , प्रत्येक मफिनमा खसेको र ग्लुटेन-फ्री क्राउटोनहरू माथिको सूपमा बनाउनको लागि एक गोल बिस्कुट कटर प्रयोग गर्थे, वा तयार बनाइएको प्रयोग गर्नुहोस्।
- लसुन-मुक्त सलाद croutons सुविधाको लागि)
- 1 पाउन्ड Gruyere पनीर (टुकडा)
- 1 ठूलो लौरो लसुन (हल)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 6 ओवन प्वाइन्ट स्प क्रोक
- घर का बना बीफ स्टक
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो भंडार मा मक्खन मा मक्खन र जैतून का तेल मध्यम गर्मी मा।
- कटाई प्याज, चिनी, नमक, र काली मिर्च स्टकमा थप्नुहोस्। 30-35 मिनेटको प्याज कुकुर, प्याज caramelized र सुनहरा भूरा सम्म कहिलेकाहीँ कहिलेकाहीँ हिउँदिरहन्छ। पकाएको प्याजमा ओठ छिटो, हलचल र लगभग 9 0 सेकेन्डको लागि पकाउनुहोस्।
- मध्यम-उच्चमा गर्मी बढाउनुहोस् र मासुको भाँडा, रक्सी र छारी प्याजमा थप्नुहोस्। सूप फोडा सुरु हुन्छ जब, कम तुरुन्तै कम, आवरण स्टर्पमा गर्मी घटाउनुहोस्, र 30 मिनेटको लागि उबाल।
- क्राउटोन्स बनाउन, एक गोल बिस्कुट कटर प्रयोग गर्नुहोस् ग्लुटेन-फ्रि रोटी काट्न। प्रत्येक पक्षमा लगभग 3 मिनेटको लागि कममा रोटी स्लाइसहरू हाल्नुहोस्। क्राउटरहरू जोगिनदेखि जोगिनदेखि जोगिन हेर्नुहोस्। तिनीहरू सुत्न र हल्का टोस्ट हुनुपर्छ। प्रत्येक क्राउटनमा कच्ची लसुन मुटुको कालो भाग संग र जैतून को तेल संग ब्रश संग। ब्रोलरमा रोटी फर्काउनुहोस् र प्रत्येक पक्षमा 2 थप मिनेटको लागि, केवल सुनको भून सम्म।
- Preheat ओवन 450 एफ / 232 सी। सुरक्षा र सजिलो हैंडलिंगको लागि पाक चादरमा ओवन्ट्रोन स्नप क्रक राख्नुहोस्। लेक सूप क्रकमा र प्रत्येक कटोरा मा सूप को माथि मा ग्लुटेन फ्रि ब्रेड या 1/8 कप को वाणिज्यिक ग्लूटन मुक्त croutons को 2 राउंड।
- त्यसोभए पनीर क्राउन्सको माथिमा छिटो 12-15 मिनेटको लागि सुप क्रोकहरूसँग बकिङ पाना पूर्ण रूपमा पूर्ण रूपमा राख्नुहोस् वा एक बुलबुले सुनको भूरी सम्म। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
अनुस्मारक: सधैँ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छ। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।