पोथी के हो?

Poutine एक फ्रांसीसी-क्यानेडियन क्लासिक हो जुन क्यानाडा मा सेवा गरिन्छ। यो फ्रान्सेली फ्रिज , ताजा पनीर दही, र भूरा ग्रेवीको हार्दिक व्यंजन हो। यो यसको "दिन पछि" प्राणी शक्तिका लागि प्रसिद्ध छ, र प्रकाशकहरूका भीडहरूले रातको रातमा वा पछि पछि मोन्ट्रियलको अर्को दिन र क्युबेकको बाँकी सामानको पाइपमा तातो कपालहरू खोल्न सकिन्छ। क्यानाडा र अमेरिकामा सिमाना राज्यहरू

पोटीन टेस्टले के गर्छ?

Poutine स्वादिष्ट हुनसक्नु स्वादिष्ट-तपाईं आफ्नो वास्तविक भूख भन्दा बढी खाना बनाउन ड्राइभ गर्न सक्नुहुनेछ-कहिल्यै विचलित हुनेछ वा अत्याचारपूर्वक चिसो र अजीब स्वादहीन; यो सबै तयारीमा छ। तातो बनाइएका फ्रिजहरू पूर्ण कुकुरसम्म पकाउँथे, स्क्वायर ताजा पनीर रूखहरू साना टुक्राहरूमा काटिएका हुन्छन् र राम्रो-अनुभवी बने-से-स्क्रैच गुरुङ राम्ररी साथ आउन सक्छ, कुनै पनि कुराले कसरी संयोजन अनिनित गर्न सकिँदैन।

तातो फ्रिज र भोकमरीले धैर्यपूर्वक पनीर थोपा थोपा पार्छ; पहिला तीन तत्वहरू एकअर्का सँगसँगै खानुपर्छ तर जब तपाईं कटोरामा थप जानुहुन्छ, तिनीहरू एकअर्काको बनावट र बाटोमा जाँच्नु हुन्छ।

पोथिनबाट कहाँ आयो?

किंवदंती छ कि poutine पहिलो 1 9 50 मा एक साथ राखिएको थियो। धेरै शहरहरू यस प्रिय क्यानेडियन स्नैक-मेटल-डिनर विशेषताको जन्मस्थानको दावा गर्छन्। मनपर्ने संस्करणले 1 9 57 मा वारविकमा जन्म राख्दछ।

कथा यो कि ट्रक चालकको अनुरोधमा जुन केहि गर्म हुन चाहानुहुन्छ, फर्नान्ड ल्याचान्सले फ्रान्सेली फ्राइज र पनीर दहीहरूसँग जोड दिए र "च्वे भ्यायर एके म्युडाइट पाउटीन!" भनिन्। वा, अंग्रेजीमा, "यो एक गन्दा गडबडी हुनेछ!"

एक चीज संदेह मा छैन: poutine क्यूबेक देखि आउँछ। जब तपाईं यसको बारेमा सोच्नुहुन्छ, यो सबै स्पष्ट देखिन्छ।

पिटिनको गहिराइ स्वभावले यो प्रालीलाई हिउँ शीतहरूका लागि एकदम सही छ; फ्रिज क्युबेकका केही भागहरूमा पनि राम्रो तरिकाले बढ्दै आर्द्र आलुलाई सम्मान गर्दछ, साथसाथै तातो क्रिसको भाँडाको फ्रांसीसी परम्परा। ताजा पनीर दही धेरै व्यापक रूपमा उपलब्ध थिए किनभने फ्रान्सेली-क्यानाडाहरूले फ्रान्सको पनीर बनाउने परम्पराहरू बनाएपछि शुरुआती सम्झौताहरूले नोभले फ्रान्स स्थापना गरे। अनि निस्सन्देह, चीजहरू छुट्टै फ्रान्सेली कुकहरूको घमण्डी परम्परा हो।

तथापि क्युबेकमा कुनै पनि अर्थले क्यूबेकमा कुन कुरा सुरु गर्यो। ट्रक चालकहरू, जो किफायती रियासतिन पोटिनलाई मनपर्ने प्रेम गर्थे, क्युबेकको सीमा बाहिर बाहिर निस्किने ठाउँहरूबाट अनुरोध गर्न थाले र अटलांटिकको साथमा समुद्री प्रान्तहरूमा उनीहरूले ईसीबी र प्यासिफिकका सम्पूर्ण तरिकाबाट भरपूर भत्काए।

पथिन कहाँ पुग्नुहुन्छ

जसले सबैलाई जहाँ पनि र जब पनि poutine बनाएको छ, भान्सा को क्यानाडा को डिनर, आकस्मिक र फास्ट फूड पाक संसार मा रूड ले लिया छ।

फाइन डाइनिंग रेस्टुरेन्टले पनि बतखको कन्फिगरेसन, फोई ग्रास वा ल्बस्टरको साथ नम्र ड्रेस ड्रेसिंग गरेर पनि काममा पाएको छ। अन्य ठाउँहरूले पथिनको लचीलो स्वभावको फाइदा उठाउँछन् र जातीय व्यञ्जनहरूको विषयवस्तुमा बनाइएका मकई कुत्तोंका पिठाइ, मरिपर पाउटरहरू र पिठाइहरू बनाउँछन्।

धेरै ठाउँहरू अब विभिन्न प्रकारका पनीर, विभिन्न सोसाइटीहरू र मिठो आलु फ्रिज जस्तै वैकल्पिक सामग्रीहरू प्रदान गर्छन्।

यदि तपाईं मोन्ट्रियलमा हुनुभयो भने, ला Banquise मा प्रसिद्ध poutine को जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्।