गेटमास्टर नोट: दक्षिणमा, जब फ्राइड पाईहरू उल्लेख गरिन्छ भने मुखले छोप्यो। परम्परागत रूपमा तिनीहरू कुकुर र भूरा सम्म मक्खनको साथ एक प्यानमा सुकेका छन्। चीजहरू उचाल्न, मैले यो पारंपरिक मिठाईलाई पिछवाडे बारबेक्यूमा राखेको छु। भरपूर बनाउन र ठुलो चकलेट माथि आटा जेब कुरकुरा गर्नु अघि आड्स ग्रिल गरेर, तपाईं यो दक्षिणी मिठाईलाई कोइला सेयर गरिएको कृति बनाउन सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- एफ या आटा :
- 2 मक्खन मक्खन
- 1/2 कप पानी (चिसो)
- 2 1/2 प्याला आटा
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 कप आटा (आटा रोल आउटको लागि)
- रक्सीको रूखको लागि:
- 1/4 कप शर्करा
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/8 चम्मच केनी मिर्च
- 1/2 चम्मच अखरोट
- 2 पाउन्ड
- खुराक (3 ठूलो वा 4 मध्यम)
- 1 चम्मच मक्खन
- 6 चम्मच हल्का खैरो शताब्दी
- 3 चिसो चप्पल
- 1 चम्मच सुन्तला रस
- 1 चम्मच तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- 1/2-इन्च क्यूबमा मक्खन र फ्रिज गर्नुहोस्।
- पानी मापन र प्रशीतन गर्नुहोस्।
- एक सानो मिश्रण कटोरा मा आटा र नुन जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। मिश्रणको भित्तामा ब्रेक लगाएपछि ठी मक्खन थप्नुहोस्। आटा बल गठन नभएसम्म, बिस्तारै पानी मिलाएर, पानी जोड्नुहोस्। GLAD® ClingWrap मा आटा बल सील र रातभर फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- आटाको साथमा काउन्टर टोपी वा उचालो बोर्ड काट्नुहोस्। फ्रिजबाट आटा हटाउनुहोस् र फटेको पूर्व क्षेत्रमा राख्नुहोस्, 1/8 इन्चको मोटाईमा रोल गर्नुहोस्। आटा 5- 6-इन्च व्यास सर्कलहरूमा काट्नुहोस्। पूर्व क्षेत्रबाट अतिरिक्त आटा हटाउन र पुन: रोल गर्न थप पाई गोले बनाइदिन्छ। तुरुन्तै छील गर्नुहोस्, लिफ्ट गर्नुहोस् र आटा सर्कलहरू निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू स्टिक गर्दैनन्। योल्ड 8 पाई गोल हुनुपर्छ।
- Preheat ग्रिल नभएसम्म आन्तरिक तापमान 400 डिग्री फारेनहाइट पुग्छ।
- एक सानो कटोरामा चिनियाँ मलहरू थप्न र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- पीचबाट गड्ढे हटाउनुहोस् र प्रत्येक पाच 8 वटा भेडामा काट्नुहोस् र छाला हटाउनुहोस्।
- जेनरिक रूपमा चिनोको मिश्रण सँग आडको पछाडि कोट।
- तुरुन्तै ग्रिल गेटमा खुट्टाहरू प्रत्येक छेउमा 2 मिनेटको लागि, वा जबसम्म उनीहरु लाई कारवाही गराउँदछ। ग्रिलबाट पीच हटाउनुहोस् र उनलाई 1/2-इन्च टुक्राहरू मिलाउनुहोस्।
- मिचाइहरु र मक्खन एक मध्यम मिश्रण कटोरा मा राख्नुहोस्। जब मक्खन पिउँदछ, भूरी शर्करा र आटा थप गर्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। सुन्तला रस मा हलचल।
- आटाको प्रत्येक चक्रको केन्द्रमा भरेर 2 आकस्मिक चम्मचको टुक्रा राख्नुहोस्।
- हल्का रूपमा आटाको किनारमा पानीको साथमा। आटा भरेर आधा चन्द्रमा बनाउन आधा मा आटा लगाईयो। बिस्तारै पाई किनारहरू सँगै थिच्नुहोस् र तिनीहरूलाई काँधमा हाल्नुस्।
- एक ग्रिल ब्रश प्रयोग गरेर तेलको लाइट कोटमा ब्रश गर्न कोइराला ग्रिल गेट तयार गर्नुहोस्।
- Pies लाई ग्रिलमा ट्रांसफर गर्नुहोस् र प्रत्येक साइडमा 3 मिनेटको लागि प्रत्यक्ष उचाई, पकाउनुहोस्। ग्रिलबाट हटाउनुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 477 |
| कुल मोटा | 30 जी |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 65 मिलीग्राम |
| सोडियम | 535 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 5 g |