शब्दहरू "ट्रिस लेच" शब्दहरू स्पेनिस भाषामा तीन मिक्सहरू छन्। र यसको नामको सत्य, यो केक तीन किलोग्राम संग बनाइएको छ। Tres leches केक धेरै लोकप्रिय छ र ल्याटिन समुदायहरूमा धेरै भिन्नताहरू छन्। ल्याटिन अमेरिकन भोजन धेरै विशिष्ट छ र विभिन्न देश र क्षेत्रहरूमा ठूलो सम्झौता भिन्न हुन्छ। यहाँ एक संस्करण को एक नारियल स्वाद वाला ट्रेस लेचेक केक पोर्टो रिको देखि सम्झना छ। केकले दूधमा भिजेको छ किनकी यो फ्रिज हुनुपर्छ र यो अत्यन्त घना र नम हो।
यो पनि हेर्नुहोस्
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- केकका लागि:
- 2 कप दाग
- 3 1/4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 2 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 3/4 कप अज्ञात मक्खन (नरम)
- 1/4 कप सबै दूध (कोठाको तापमान)
- 2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस (नक्कल प्रयोग नगर्नुहोस्)
- 4 ठूला अण्डाहरू
- Tres Leches को लागि:
- 1 (12-औंस) दूध भत्काउन सक्छ
- 1 (14-उउन्स) क्यान्सर भएको दूध मिल्दछ
- 1 कप नारियल दूध
- Frosting र Garnish को लागि:
- 2 कप भारी क्रीम
- 1/2 कप शर्करा
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस (नक्कल प्रयोग नगर्नुहोस्)
- 1 कप नारियल ब्रेक (टोस्ट)
यसलाई कसरी बनाउने?
केक बनाउनुहोस्
- Preheat ओवन 350 एफ।
- 9 x 13-इन्च प्यानमा हल्का तेल र आटा।
- ठूलो मिश्रणमा कटोरामा राम्रो तरिकाले सुक्न मिल्दो पदार्थहरू - चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर, र नुन सँगै मिलाउनुहोस्।
- नरम मक्खन जोड्नुहोस् र कम गतिमा विद्युतीय मिक्सरसँग मिश्रण गर्नुहोस्। यस चरणमा मिश्रणले कुकुरलाई हेर्नुपर्छ।
- दूध र वेनिला थप्नुहोस्। कम्तिमा 30 सेकेण्डको लागि कम गतिमा मिक्स गर्नुहोस् र त्यसपछि अर्को 30 सेकेण्डको लागि मध्यम र गतिमा गति बढाउनुहोस्। जब तपाईं मिश्रण गर्दै हुनुहुन्छ भने, मिश्रणको कटोराको तल र छेउमा स्क्रैप गर्न सबै ठोस अवयवहरू समावेश गर्न निश्चित हुनुहोस्।
- अण्डामा बिरालो, एक पटक एक पटक, हरेक पटक लगभग 30 सेकेन्ड, मध्यम गतिमा। तपाईं जानुहुँदा मिक्सिंग कटोराको पक्षहरू स्क्रैप गर्न सम्झनुहोस्।
- खरानी र चिसो पानमा बल्गेर लगाउनुहोस्। हवा बुलबुले जारी गर्न काउन्टरमा प्यान ट्याप गर्नुहोस् र फ्लैट र ब्याटर बाहिर निस्कनुहोस्।
- 40 मिनेटको लागि केक मिलाउनुहोस्। नोट: यो समय 9 x 13 केक प्यानको लागि हो। यदि तपाईँले आकारमा फरक फरक प्यान प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं समय समायोजन गर्नु पर्छ।
- केक सम्पन्न भएको छ जब केन्द्रमा एक दाँतपाठ सफा गरिन्छ, र किनारै वरिपरि सुनको सुनको छ र प्यानबाट टाढा टाढा जान्छ।
- ओवनबाट केक हटाउनुहोस् र ठुलो रैकमा राख्नुहोस्। यसलाई लगभग 45 मिनेटको लागि प्यानमा ठिक पार्न अनुमति दिनुहोस्। अर्को चरणहरूमा जान अघि यो पूर्णतया ठुलो हुनुपर्छ।
धुरीमा टार्स लेक्सहरू
- केक को माथि माथि कांटा साथ भर। तपाईं सैकड़ों छेदहरू दूध उठाउन चाहन्छन्।
- एक कटोरा मा, बहाव को दूध संग एक साथ, कंक्रीज दूध, र नरिवल को दूध। केकको माथिल्लो तर्फबाट बिस्तारै तीन-दूधको मिश्रण जोड्नुहोस्। यो ठीकै सुत्न सुरु गर्नुपर्छ। तपाईंले सबै दूध खानु भएको बेला, प्लास्टिक लपेटोमा ढाक्नु र कम से कम 2 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस् - रातभर अझ राम्रो छ।
Toppings जोड्नुहोस्
- मिश्रण कटोरामा सामग्रीहरू राख्नुहोस्। एक बिजुली मिक्सर प्रयोग गर्दै, कडा चोटहरू फारम सम्म कम हुँदा हरायो।
- मोटो सम्मको गति बढाउनुहोस् र मोटो नहुनुहोस्।
- व्हीप्ड क्रीमलाई केक माथि लैजानुहोस्, टोस्टेटेड नारियल फ्रेकसँग स्प्रेक गर्नुहोस्, र सेवाको लागि तयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 833 |
| कुल मोटा | 50 g |
| पागलिएको बोसो | 32 g |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 207 मिलीग्राम |
| सोडियम | 418 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 88 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 13 g |