01 को 08
नयाँ नॉर्डिक आहार
स्कैंडिनेवियाईयन र स्कान्डेभियन-अमेरिकन खाना प्रायः मानिसहरूको दिमागमा "स्मोरेसबर्ड" को अवधारणाद्वारा विशेषता गरिएको हुन्छ - एक लामो टेबल टेस्ट टेस्ट टेबल र अमीर र क्रीम भाडाको साथ भरी। वास्तविकतामा, स्मोर्साबर्ड पर्व सामान्यतया क्रिसमसको लागि आरक्षित गरिएको छ (र भनिन्छ "जुलबर्ड")।
यी दिनहरू, "नयाँ नॉर्डिक आहार" स्क्यान्याण्ड्याभियाको जंगली माछा र खेल, देशी जामुन, सम्पूर्ण अन्न र शीत जलवायु सब्जहरू जोड्ने खानेकुराको राम्रो तरिकाले धेरै अनुसन्धान र प्रचारलाई दिइन्छ।
नयाँ नॉर्डिक आहारको फाइदाहरू अन्वेषण गरेरर्फत स्वस्थ तरिकामा प्रकृतिको इनाम प्रयोग गर्ने।
02 को 08
जंगली माछा, खेल, र फ्री-रेंज भेला
मानिसहरु खेतीका खतराहरूको बढि जान्दछन् जब बीउ, पोल्ट्री र पोर्कले धेरै मात्रामा एंटीबायोटिक्सलाई खुवायो, यो जंगली माछा, एल्क, वेनिस, मोइस, र फ्री-दायरा भेडाको स्वादिष्ट किस्मको अन्त्य खोज्न सकेको छैन। स्किन्डिभियाको अनौठो शिकार र माछा मार्ने संस्कृतिमा शैली।
वनस्पति सामनको आधारमा एक परम्परागत स्क्यानडिनेभियन खाना ग्रेवाल्क्स हो। आधुनिक gravlax एक ताजा, नाजुक स्वाद छ र स्वादिष्ट को रूप मा एक सुरुचिपूर्ण ऐपेटिजर को रूप मा या सेवा को रूप मा Smørrebrød , खुले-सामना सैंडविच को रूप मा।
03 को 08
Kjötsúpa, आईस्लैंडिक् Lamb Lamb
यो परम्परागत भेडाको सूप गाजर, रटबाग्रागहरू र आलुहरू प्रयोग गर्दछ, जसलाई नॉर्डिक क्षेत्रहरूको ठण्डा जलवायु सब्जेर सहित।
04 को 08
Nettles
जवान नली बिरुवाहरू एउटा स्टिंग लिन्छन्, तर तिनीहरू उत्कृष्ट स्नेहक को लागि सूप, पास्ता व्यञ्जन, फ्रिटिटास र प्रयोगमा प्रयोग गर्न पाईन्छ। तिनीहरू भिटामिन सी, क्यालिसियम, पोटेशियम, फ्लाभोनोइड्स, हिस्टामिन, र सेरोटोनमा समृद्ध हुन्छन्। यहाँ छ कसरी प्रारम्भ गर्न को लागी र वसन्तको शुरुवातमा नितीहरू तयार पार्नुहोस् ।
05 को 08
स्विडिश पीला मटर सूप Ärtsoppa Recipe
यो नुस्खाले शीत मौसम सब्जियों को साथ साथै प्रोटीन को लागि सूखे मटर र स्वाद को लागि एक हड्डी को उपयोग गर्दछ। यो एक वास्तविक ठण्डा मौसम हो।
06 को 08
मूल स्कैडिनेवियाई जामुन
सबैलाई एन्टिओक्सिडेंटमा समृद्ध छन्, हृदय रोग, विभिन्न क्यान्सर र फ्री रेडिकलहरूको कारणले अन्य बीमारहरू विरुद्धको बलियो रेखा प्रदान गर्न।
संयुक्त राज्य अमेरिका को धेरै क्षेत्रमा बढ्न सजिलो लाग्ने लिङ्गोनबेरीहरू सजिलो हुन्छन्, बगैचामा अद्भुत फल र कम सदाबहार groundcover उपलब्ध गराउने। जबकि क्लाउडबेरी 55 औं समानांतर को लागी केवल खुशी देखि उत्तर हो, उनि (जस्तै लिंगनबेरी) सजिलै संग उपलब्ध हुन्छन् जस्तो कि IKEA को ड्राइभिङ्ग दूरी को भित्र कुनै को संरक्षित छ।
07 को 08
पूरा अनाज
किनकि उत्तरी लेटलाइटहरूमा विकसित हुने गहुँ गाह्रो छ किनकी, स्क्यान्ड्यानेभियनले मुख्यतया राई, जौ, र अनुहारमा असाध्यै अन्नको खाँचोमा राखेका छन् र उनीहरूको उल्लेखनीय कुरकुरा, खमीर रोटी, पोड्रिज, र पकाएको सामानहरू स्वाद गर्न।
स्विडिश लिम्बे रोटी मूलतः बियर बनाउने उत्पादन गरिएको किण्वित भाइरस वार्टबाट बनेको थियो। यसले रौतहट र साथसाथै सम्पूर्ण उद्देश्यको आटा प्रयोग गर्दछ।
08 को 08
आईस्लैंडिक् थन्डर ब्रेड
यो चिसो, आईस्लैंडिक्को गहिरो राई रोटी (रगब्राउग) बेकिंग पाउडर, खमीर छैन, र गुलाबी र गुलाबी गुलाबी देखि हुन्छ। आइसल्याण्डमा, यो जियोथर्मम स्प्रिंग्समा बर्तन राखेर पकाएको छ। तर तपाईं ढिलो कुकरमा भत्काउनको लागि टिन गर्न वा टाँस्न सक्नुहुनेछ।