चिकन खुट्टा र जांघको प्रयोग गरेर एक घण्टा भन्दा कम धनी चिकन भाइरस बनाउनुहोस्। यो नुस्खा, पाम एन्डर्सन द्वारा "सही नुस्खा" बाट लिइएको, केवल केहि अवयवहरूको प्रयोग गर्दछ र बनाउनको लागि सरल छ। यो स्टोथको दुई चौथाईस उत्पादन गर्दछ, जुन तपाइँले भोग्नु भएको डिशको लागि चिकन भाइरस चाहिन्छ जब जमेको र हातमा रहन सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 मध्यम प्याज (मध्यम पाई मा कटौती)
- 3 पाउन्ड चिकन खुट्टा र जांघ (अतिरिक्त फ्याँसको टुक्रा, 2 इन्च टुक्रामा काट)
- 2 चतुर्थ पानी
- 1 चम्मच
- नमक
- 2 बे पत्ते
यसलाई कसरी बनाउने?
मध्यम, उच्च गर्मीमा ठूलो, भारी तलल्लो सूप क्याफेले सब्जीको तेललाई गरम पार्नुहोस्।
- जब तेल शिमर्स, डाउज प्याज र कट-अप चिकन टुक्राहरू र सान्त्वना जोड्नुहोस् जब कुखुरा अब 5 देखि 7 मिनेटमा गुलाबी हुँदैन।
- कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्।
- चिकन नभएसम्म यसको रस, लगभग 20 मिनेट सम्म कुखुरा र पकाउनुहोस्।
- उच्चमा उचाई बढाउनुहोस् र पानीको 2 क्वेटा थप गर्नुहोस् (यदि तपाईं चाँडै हुनुहुन्छ भने उबलने), नमक र बे पातहरू।
- जब पानी पानी उकालो लागेछ, तुरुन्तै फेरि कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्।
- ध्रुव र स्वादपूर्ण नभएसम्म कचौरा र उकालो, 20 देखि 30 मिनेट लामो।
- तनाव र ठिकहरू त्याग्नुहोस्। भाइरस प्रयोग गर्न तयार छ। यदि तपाइँ यो अगाडि बढ्दै हुनुहुन्छ भने, कोठाको तापमानमा ठुलो र फ्रिज गर्नुहोस् वा फ्रीज गर्नुहोस्।
नोट:
तपाईंले पाउन्ड र जांघको लागि 4 पाउन्ड चिकन पछाडि र / वा हड्डीहरू स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुन्छ, 2 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्। तपाईं यो भाइरस यहाँ को लागि भनिन्छ खुट्टा र जांघ को सट्टा 4-पाउंड चिकन बाट पनि यो भित्री बनाउन सक्नुहुन्छ। केवल पहिले छाती हटाउनुहोस् र अर्को प्रयोगको लागि आरक्षित गर्नुहोस्। पछाडि, पखेटा, खुट्टा र जांघहरू काट्नुहोस् र नुहाउनुहोस्।
प्रयोगको लागि सुझाव
चिकन भाइरस सूपको रूपमा पटाखे वा रोटीको साथ खाएको हुन सक्छ, तर प्रायः अन्य व्यञ्जनहरु को एक महत्वपूर्ण भाग हो। चिकन नूडल सूप , दक्षिणपश्चिम चिकन मक्का चाउडर, चिकन मासु बान्सेको सूप , चावलको कापको साथ चिकन, चिकन सब्जी सूप, क्रीम सूप, कष्टिला सूप, र चावल र लेमन सूप सूप विभागमा केही विचारहरू छन्।
रिस्टाटो व्यञ्जनहरू प्राय: सधैँ चिकन स्टकको लागि कल गर्छ, त्यसैले यो हप्ताको रातमा स्वादिष्ट ब्याच पकाउनको लागि मद्दत गर्दछ वा कहिलेकाँही खाना खानको लागि सीमित समय हुन्छ। रिटोटो र कम जटिलमा रफ रूपमा, एकै अनुपातमा पानीको मुर्ति चिकन स्टक प्रयोग गर्नुहोस् जब तपाईं सेतो चावल पान्नुहुन्छ। मक्खन, नमक, कालो मिर्च र कुनै अन्य मसालेसँग तपाईं केही मिनेटमा स्वादिष्ट साइड डिश बनाउनको लागि मूडमा हुनुहुन्छ। जब तपाईं चावलका लागि के गरिरहनुहुन्छ तपाईले पोष्टेन्टलाई बनाउनुहुँदा तपाईं चिकन स्टकलाई स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुनेछ।
यदि तपाईं सान्त्वना खाना, चिकन र डम्प्लिङ र चिकन पॉट पाई को लागि शिकारमा हुनुहुन्छ भने चिकन भाइरसको लागि कल र यदि तपाईं हातमा ब्याच छ भने धेरै छिटो हुनुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1688 |
| कुल मोटा | 98 जी |
| पागलिएको बोसो | 26 जी |
| असंतृप्त फैट | 41 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 56 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 539 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 180 g |