एक ठेका सकोकोश मकई, लिमा बीन्स (वा मक्खन सेम), क्रीम वा दूध र सरल सिजनहरू संग बनाइन्छ। शब्द सुकोटाश मूल निवासी अमेरिकी (नारगान्साट) शब्दबाट आएको छ जुन मकईको साथ एक स्टवलाई बुझाउँछ। यद्यपि डिश पूर्वोत्तरमा उत्पन्न भएको, अन्य क्षेत्रमा भन्दा दक्षिणमा यो धेरै लोकप्रिय छ।
सुक्योटाशको यो सिधा संस्करण ताजा मक्का, ताजा लिमा सेम, भारी क्रीम , र सिजनका लागि कल गर्दछ। यदि तपाईंसँग हातमा छ भने जमे भएका सब्जिहरू प्रयोग गर्न नि: शुल्क लाग्छ, वा हल्का डिशको लागि क्रीमको सट्टा आधे-अर्ध प्रयोग गर्नुहोस्। भान्सालाई जज गर्न धेरै सम्भावित तरिकाहरू छन्। मकईको साथ 1 कप प्याज बगैचा-ताजा टमाटर जोड्नुहोस्। वा, उज्ज्वल र स्वादको फटका लागि diced red bell मिर्चको 1/4 देखि 1/2 कप। खनिज लसुन को एक लौरो जोड्नुहोस् सूक्ष्म लहसुन स्वादको लागि लिमा सेन्स।
जडी बूटी र मसाले धेरै प्रकारको सुकोटाशसँग राम्रो हुन्छ। कटा अजवा, चाइज वा स्केलियन माथि, ऋषि, थिम, वा केन्ने मिर्चमा विचार गर्नुहोस्।
दक्षिणी फ्रिड चिकन वा क्याटफिश, हैम्स, वा पोर्क चोप्सको साथ सकोकोटा सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड लिमा सेम (ताजा, खोलिएको)
- मकैको 6 कान
- 1/2 कप भारी क्रीम
- 2 चम्मच मक्खन
- कोसर नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्टिकिङ रोक्नको लागि मात्र लिम्बु सेवनलाई मात्र पर्याप्त नमकीन पानीमा राख्नुहोस्; एक फोडा ल्याउनुहोस्। गर्मी घटाउनुहोस्, प्यानको आवरण गर्नुहोस्, र सब्जियों को लगभग 25 मिनेट को लागि सिंक लें, या जब सम्म ताजा बीम लगभग निविदा हो। अक्सर जाँच गर्नुहोस् र आवश्यक पानीको रूपमा थप पानी थप गर्नुहोस्।
- तीव्र चाकूको साथ, क्यान्सरबाट कर्नेलहरू काट्नुहोस्। चाकू को सुस्त बैक संग, कोबबाट तरल स्क्रैप गर्नुहोस्
- यदि पका लिने बीन्समा अझै धेरै पानी छ भने सबैले तर 1/4 कपको नाकबाट निस्कन्छ। ताजा मकै र मकई तरललाई पटमा थप्नुहोस् र 5 मिनेट लामो समय सम्म उकालो गर्नुहोस्।
- सब्जियों को भारी क्रीम र मक्खन मा जोडें। स्वाद र स्वादको लागि नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
- सतोकोटमा सकोकोश पकाउनुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- Edamame-immature soybeans - लिमा सेमको लागि खडा हुन सक्छ; तिनीहरूको दुई प्रोटीन छ र कार्बोहाइड्रेटमा कम छन्। यदि तपाइँ edamame प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, मकई थप्नु अघि लगभग 5 मिनेटको लागि यसलाई पकाउनुहोस्।
- पोथी सकोकोटाश नटमगको स्वादको साथ समाप्त गर्नुहोस्।
- बोसन र प्याजको साथ सुकोकोटा: मध्यम तापक्रममा एक कुखुरामा, कुकुर सम्म 4 देखि 6 स्ट्रिपहरू पकाउनुहोस्; कागजको तौलमा नाच र कुरकुरा। सबैलाई तर कुखुराको 1 चम्मचको टुक्रा हटाउनुहोस् र कटा प्याजको 1/2 कप थप गर्नुहोस्। प्याजहरू लगभग 3 देखि 5 मिनेटका लागि कुकुर, वा जबसम्म तिनीहरू पारदर्शी हुन्छन्। मकई कर्नेलका साथ सुकोटोशमा प्याज थप्नुहोस्।
- सुक्योटाश ओकेरा: सिमेन्ट 1 देखि 2 कपको कटा ताजा ताजा ओरामा साथ लिमा सेन्स। तपाईंले मक थप्नु भएको एक diced टमाटर थप्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1894 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 49 मिलीग्राम |
| सोडियम | 121 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 436 g |
| आहार फाइबर | 24 जी |
| प्रोटिन | 28 जी |