01 of 05
बेकार रहित पोर्क क्यानरसँग सुरु गर्नुहोस्
Vasilis Nikolos / Getty Images बेकार रहित पोर्क क्यानरसँग सुरु गर्नुहोस्
यस डेमोको लागि, मैले एक बेकारी पोर्क कंधे (कहिलेकाहीं पनि एक बोस्टन ब्लेड रोस्ट वा बोस्टन बट भनिन्छ ) जसले लगभग 3-4-4 पाउन्डको टुप्पो लगायो। प्रायजसो ब्रोस्टरहरूले भुइँमा टाउको घुम्न अघि राम्रो, तंग रोलमा।
यो उपयोगी छ किनकी यो भुटान अझ बढि पकाउँछ जब यो तरिकासँग सम्बन्धित हुन्छ। यसले तपाईंलाई खाना पकाउन अघि रोस्तको शीर्षबाट कुनै पनि वोसोलाई रोक्न पनि रोक्छ। त्यो चड्डी स्वाद, नमी, र crispiness भन्छन्, त्यसैले त्यहाँ त्यहाँ छोड्नुहोस्!
सुरू गर्न, आफ्नो ओवन 500 डिग्री एफ।
02 को 05
स्पाइस रूबल तयार गर्नुहोस्
जॉन स्कट / Getty छवियाँ स्पाइस रूबल तयार गर्नुहोस्
मसाले रगतको लागि, सानो कटोरामा निम्न अवयवहरू मिलाउनुहोस्:
- 1 टिस्बुले सुत्केरी रातो काली मिर्च्यो
- 1 चम्मच लसुन पाउडर
- 1 चेस जमीन अदरक
- 2 Tbsp Kosher नमक (समुद्री समुद्र नुन वा टेबल नमक होइन)
- 1 चिसो जमीन सेतो मिर्च
- 2 Tbsp ब्राउन शुगर
- 2 टिबी अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल
- 2 टिबी रातो रक्सी सिरका
यी सटीक माप र सामग्रीहरू आलोचनात्मक महत्त्वपूर्ण छैनन्, तर हामी के गरिरहन्छौं, मीठो, नमकीन र मसालेदार मिश्रणको सिर्जना गर्छ। सबै पेस्ट एकै पेस्ट बनाइदिनु र सबै भुइँमा स्वादको साथमा मिलाउनुहोस्।
03 of 05
उच्च हीटमा सुरू गर्नुहोस्, कम तापमा समाप्त गर्नुहोस्
एन्ड्रयू डब्ल्यूबी लियोनार्ड / गेट इमेज उच्च हीटमा सुरू गर्नुहोस्, कम तापमा समाप्त गर्नुहोस्
पहिलो 20 मिनेटको लागि 500 डिग्री एफ। हामी एक उच्च तापमान मा शुरू गर्छन ताकि भुना को बाहिर सबै भूरी र क्रिसमस र स्वादिष्ट हो। तपाईं ओवन भित्र थोडा धुम्रपान देख्न सक्नुहुन्छ, तर ठीक छ - दहशत नगर्नुहोस्!
20 मिनेट पछि, गर्मीलाई 250 डिग्री फारेन गर्नुहोस् र अर्को 2 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। यो निचो तापमान सुत्ने सुत्नबाट रोक्छ। बाहिरिन्छ जब बाहिर राम्रो र खैरो हुन्छ र आन्तरिक तापक्रम 145 डिग्री फिट हुन्छ जब सम्म तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरको साथ मापन गरिन्छ।
04 को 05
पोर्क रोस्ट बाँकी 15 मिनेट, त्यसपछि स्लाइस
स्टुअर्ट वेस्ट / गेट छविहरू पोर्क रोस्ट बाँकी 15 मिनेट, त्यसपछि स्लाइस
फिसिङ गर्नुअघि मासुलाई आराम गर्नु अघि धेरै रक्सीको भुट्टामा परिणाम हुन्छ। यो कारणले गर्दा खाना पकाउने सबै मासुको प्राकृतिक रसलाई भुवनको केन्द्रमा गाडिन्छ। स्लिङ गर्नु भन्दा पहिले यसलाई रोक्न प्रोटीन अणुहरूलाई त्यस नमी को केहि पुनरावर्ण गर्न को मौका दि्छ, यसैले उनको रस सबै काटने को बोर्ड मा नहीं फैल्छ।
05 को 05
मलाई पोलो पोलेन्टा र सब्जिहरु संग पोर्क रोस्ट को सेवा गर्नुहोस
"Polenta, भुना हुआ पोर्क कंधे, एक बीट" (CC BY 2.0) द्वारा benketaro द्वारा पोथी पोलेन्टा र वेजीजीजको साथ पोर्क रोस्ट सेवा गर्नुहोस्
एक सरल, क्रीम polenta ढीला भुना भयो पोर्क को लागि एक अद्भुत संगति। सब्जीको लागि, यो सजिलो सटाइ एस्पारागस एक राम्रो छनौट हो, र यसैले यो स्वादिष्ट ब्रेस्ड ब्रुसेल्स कुखुराहरू हुन् ।
3½-4 लेब। भुइँमा भुटानीले 6 देखि 8 जनालाई खाना खानैपर्दछ, आधारमा उनीहरूले कसरी भुइँमा राख्छन्। र मलाई भरोसा राख्नुहोस्, तपाइँ निश्चित रूपमा समाप्त स्लाइसहरू प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ। मजा लिनुहोस्!