यो एक rotisserie टर्की को लागि एक आधारभूत नुस्खा हो। सम्झनुहोस् कि तपाईंसँग एक rotisserie किट छ कि पक्षी को वजन को लागि पर्याप्त बलियो छ। टर्की किन्न सक्नु अघि तपाइँको निर्देशन पुस्तिका जाँच गर्नुहोस् जुन धेरै ठूलो हुन सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 सम्पूर्ण टर्की
- 1 पूरा प्याज
- 1/4 कप (120 एमएल) अज्ञात मक्खन
- 1/4 कप (120 एमएल)
- जैतून का तेल
- 2 देखि 3 लौने लसुन, मिनी
- 1 चम्मच (15 एमएल) कोषेर नमक
- 1 चम्मच (15 एमएल) वर्कसेर्सियर सॉस
- 2 चम्मच (10 एमएल) सरसफाइ पाउडर
- 2 चम्मच (10 एमएल) नीबू मिर्च
- 2 चम्मच (10 एमएल) पेपरिका
यसलाई कसरी बनाउने?
- यकीन गर्नुहोस् कि टर्कीले सबै पक्षमा 1 इन्च क्लाइन्ससँग ग्रिल फिट गर्नेछ।
- सानो कटोरामा अवयव सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्। मिश्रणको साथ टर्की भित्र भित्र र बाहिर निलो पार्नुहोस्, छालाको तल मौसमीकरण गर्न निश्चित गर्नुहोस्। यदि यो गाह्रो साबित हुन्छ भने, मिश्रण मार्नुहोस् र सिजनिंगमा पक्षीमा जमा गर्न एउटा अनावश्यक इंजेक्टर प्रयोग गर्नुहोस्।
- थ्रेड टर्कीले गर्दनको छाला मार्फत र टाँटको तल बसोबास गर्दछन्। थ्रेड प्याज स्पिट्समा टाँस्नुको कारण यो टर्की भित्र भित्र्छ। थकाइका फोर्कहरूसँग दृढ तुल्याउनुहोस्। तारको साथ टर्कीको शरीरमा पखेटाहरू र खुट्टाहरू बाँध्नुहोस्। टर्कीको प्रत्येक पक्षमा थक गर्नुहोस् र तुरुन्तै चेक गर्न तपाईंको हातमा रोल गर्नुहोस्। यदि आवश्यक भए समायोजन गर्नुहोस् कि यो समान रूपमा बदल्नेछ।
- खाना पकाउने रैक ग्रिल र पूर्वपट्टि हटाउनुहोस्। टर्कीको पछाडि घुमाउनुहोस् जहाँ ड्रिप प्यान राख्नुहोस्। यदि चारकोल प्रयोग गरिएमा, केही कोलहरू सिधा वरिपरि टर्कीको छेउमा तातो कोइल राख्नुहोस्। छाला छाला र खैरोमा सुरू नभएसम्म मध्यम गर्मीमा ग्रिल गर्नुहोस्। तापक्रम घटाउनुहोस् र टेलिभिजन जारी राख्नुहोस् जबसम्म टर्की 185 डिग्री एफ को भित्रको आन्तरिक तापमान (स्तनको केन्द्रमा) पुग्छ। 12-पाउन्ड टर्कीको लागि लगभग 3 देखि 3 1/2 घण्टाको पकाउने समयमा योजना।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 479 |
| कुल मोटा | 24 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,027 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 56 g |