बेस्ट टर्की पछाडि पाँच
आखिरी समयमा के तपाईं मिठाईको लागि हलवा गर्नुभयो? टर्कीको व्यञ्जनमा, दूधले बनाएको पड्डीहरू, अभिभावकहरू र अन्य मिठाईहरू केवल बच्चाको सामान होइनन्। तिनीहरू गम्भीर मिठाई भाडा हुन् जुन शताब्दीका लागि खानामा उपस्थित थिए।
दूध आधारित डेसर्ट गृह कुकहरु को एक पसंदीदा हो, खासकर उनहरु लाई बच्चाहरु संग, तर उनि सबै द्वारा पनि प्रिय हो। तपाइँ तिनीहरूलाई उत्तम रेस्टुरेन्टको मेनूमा पनि भेट्टाउनुहुनेछ।
क्याफे-शैली रेस्टुरेन्टहरू मात्र पडिंग, दूध डेसर्टहरू र टर्कीको कफी र चियामा सेवा गरिरहेका ठूला ठूला शहरहरूमा धेरै लोकप्रिय हुन्छन्। केही देश भरका साथ प्रसिद्ध फ्रान्सेलीजस्ता छन्।
एक आइतबार दोपहरमा आराम गर्नुको साथै केहि राम्रो छैन, त्यसपछि मीठो, दूधदार कर्डर र ताजा तालिएको टर्कीको चाय वा कफीको एक गिलासको लागि बाहिर निकाल्दै।
टर्की पड्डाहरू प्रायः आटा, गेउरा वा चावलको स्टार्चसँग गहिरो हुन्छन्। तिनीहरू बिरुवासँग खुसी हुन्छन् र बिरुवा , गुलाबी पानी , र वेनिला, चकलेट र स्ट्राबेरीमा सबैका साथ स्वाद दिन्छन् हामी सबैलाई थाहा छ र प्रेम गर्दछौं। एक लोकप्रिय मिठाईले पनि पतला कष्टयुक्त चिकन स्तन समावेश गर्दछ!
यहाँ उत्तम ज्ञात र मनपर्ने टर्की टाउको, संरक्षक र दूध डेसर्टहरू छन्।
01 को 04
बेक्ड चावल पडिंग भनिन्छ "फिरिन सुल्टला"फोटो © yildiraycan - Fotolia.com 'सुल्टलाक' (सोट-LACH ') एक दूध हो र चावलको धुवाँले चावल को भेडा धेरै समान छ जुन हामी सबैलाई थाहा छ र बच्चाको रूपमा माया गर्छौं। सम्पूर्ण दूधले चाँडै एक साथ चीनी, पकाइएको सफेद चावल र स्टार्च मोटाईको साथ स्केलेड गरेको छ।
त्यसपछि यो ओवनमा पकाइएको छ, जहाँ यो सुनहरी बनाउँछ, कहिलेकाँही थोपा थोपा माथि छालाको छाला। 'सुल्टलाक' सबै उमेरको मनपर्ने हो र यसले घर न केवल सेवा दिएको छ तर प्रायः मासु वा माछा रेस्टुरेन्ट र मिठाई कैफेहरूमा।
02 को 04
नूहको सन्दूकले "Aşure" लाई बोलायोफोटो © एलिजाबेथ तविलोगोल, 2013 नूहको सन्दूक, जसलाई 'आकाश' भनिन्छ (आह-सुर-अय) संसारको सबैभन्दा पुरानो डेसर्टको रूपमा भनिएको छ। यो टर्की क्लासिक विविधताको प्रतीक हो।
यो आशुराको मौसममा तयार र साझा गरिएको छ। यो स्वस्थ अवयवहरू जस्तै पूर्ण अनाज गेहूं, फलफूल, पागल र सूखे फलहरु संग प्याक गरिएको छ।
03 को 04
टर्कीका चिकन स्तन 'डेसर्ट' भनिन्छ "तावूक गोगुसु"फोटो © एलिजाबेथ तविलोगोल, 2013 यो एक क्लासिक टर्की मिठाई हो जुन यो प्रोटीन मा उच्च हुन्छ जुन वास्तव मा पतली आकारित सेतो मासु चिकन हुन्छ। यो पहिलोमा अजीब लाग्न सक्छ, तर एक पटक तपाइँले यो क्लासिक टर्की मिठाईको स्वाद पाउनुहुनेछ, तपाईलाई हल्ला लगाउनुहुनेछ।
'चिकन छाती' वयस्कों र बच्चाहरु द्वारा एक समान हो। यो तपाईंको बच्चाहरूको आहारमा अधिक प्रोटीन प्राप्त गर्न एक राम्रो तरिका हो।
04 को 04
'Kazandibi' एक साइड मा हलचल caramelized छफोटो © एलिजाबेथ तविलोगोल, 2013 'Kazandibi' (काह-ZAHN'-dee-bee) अर्को टर्की मिठाई क्लासिक हो। यो नाम भनेको "प्यानको तल" हो र यो भनेको के हो।
'Kazandibi' वास्तवमा टर्कीको चिकन छातीको मिठाई हो जुन एक धातु ट्रे मा दोस्रो पटक पडिंग को एक पक्ष को कारवाही गर्न को लागी गरिन्छ। यो धेरै मोटो छ र प्राय: एक चाकू र काँटा संग खाएको छ।