एक दिनको लागि मजा मिठाई वा मुख्य डिश, पाम डम्प्लिंग ("ज्वाट्सचेनकेनोडेल") एक क्लासिक जर्मन "मेहसेप्पी" हो। तीत चट्टानहरू राम्रो तरिकाले क्वार्क डम्प्लिंग र दालचीनी शर्कराको साथ।
यदि तपाईं भोजनको लागि यी सेवा गर्दै हुनुहुन्छ भने, तीन वा चार प्रति व्यक्ति सम्भवतः पर्याप्त छन्। यदि यी मिठाईको लागि हो, एक वा दुई प्रति व्यक्ति ठीक हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 सी। (225 मिलीलीटर) क्वार्क (या दही पनीर)
- 10 चम्मच। (130 ग्राम) मक्खन (विभाजित)
- 3 चम्मच। (40 ग्राम) शुगर
- 1 चम्मच नींबू ईश्वर (1 नींबू देखि छाती)
- 1 अन्डा
- 3/4 सी। (180 जी) आटा
- 1/4 टस्पेस। बेकिंग पाउडर
- ड्यास नमक
- 12 प्लम (अधिमानतः इटालियन)
- 12 चिनियाँ क्यूब्स
- Zwieback को 4 - 5 टुक्राहरु, कुचल या 1 सी। रोटी कुकुर
- 1/2 कप दालचीनी शर्करा (वा पाउडर गरिएको चीनी)
यसलाई कसरी बनाउने?
- क्वार्क वा दही पनीर र पाटा सुखाबाट कुनै पनि तरलहरू टाँस्नुहोस्।
- कोर्क मिक्स, नरम मक्खन को 7 चम्मच (65 ग्राम) र चिकनी सम्म 3 चम्मचपंथी शर्करा। अण्डा र नींबूको छातीमा हिउँद।
- हलचल वा आटा, बेकिंग पाउडर, र नुन सँगसँगै उचाल्नुहोस्। एक चिकनी, नरम आटा बनाएर बल्टरमा मिक्स गर्नुहोस्।
- लगभग एक घण्टाको लागि प्रशीतन आटा।
- उबलिएको पानीको ठूलो पारा उचाल्नु र उकालो गर्न गर्मी घटाउनुहोस्।
- ढोकाहरू धुकाउनुहोस् र गड्ढो हटाउन तिनीहरूलाई आधी बाटो ("सीम" राम्रो छ) लाई छोड्नुहोस्। गहिरो क्यूबको साथ गाई बदल्नुहोस् र एकै साथ काट गरिएका पक्षहरू थिच्नुहोस्।
- आटाको लगभग 1/12 औं प्रयोग गरेर फस्टेड ह्यान्ड्सको साथ बल बनाउनुहोस्, त्यसपछि राम्रो फलामको सतहमा बल फ्याट थिच्नुहोस्। आलुको वरिपरि आटा लुकाउनुहोस् र राम्रो मुहर चुरोट गर्नुहोस्।
- आकारमा निर्भर गरी, 15 देखि 25 मिनेट सम्म गर्म पानीमा प्लामहरू सिम्मर गर्नुहोस्। बताईएको एक मात्र तरिका यदि तिनीहरूले गरेका छन् भने एक परीक्षण वा अनुभव मार्फत। पानीको फोहोर हुँदैन किनकी यसले आटालाई अलग पार्छ।
- जब तिनीहरू सहज हुन्छन्। एक प्यानमा बाँकी मक्खन पिघ्नु र Zwieback वा रोटी क्रम्बसमा हलचल। बिरालो र मसलाहरू। केही चिनियाँ (ब्रेडक्रम्बका लागि) मा हलचल गर्न स्वाद।
- डुङ्गाहरू हटाउनुहोस् र राम्रो तरिकाले नाली गर्नुहोस्। बटरको टुक्रामा रोल गर्नुहोस् र दालचीनी र चिनोको साथ काम गर्नुहोस् वा पाउडर गरिएको शिरको साथ छिटो। तपाईं पनि उनीहरूलाई वेनिला सस संग सेवा गर्न सक्थे वा मिठाईको लागि, थोडा भ्वाइड क्रीम संग। यी सबै भन्दा राम्रो ताजा छन् तर कुकी पानामा राख्न सकिन्छ र केही समय अगाडि तातो राखिदिन्छ।
अन्य भत्काउने व्यञ्जनहरू: