यो ठूलो चखने चिन्ता न्यूबर्गले चावल, पफ पेस्ट्री को गोलाहरू, वा टोस्ट पोइन्टहरूमा अधिक सेवा प्रदान गर्दछ। उत्कृष्ट खानाको लागि सलाद वा धुवाँदार सब्जियां थप्नुहोस्।
क्लासिक डिश ल्बस्टर न्यूबर्ग (या ल्बस्टर एक ला नर्गबर्ग) डेल्मोकोको न्यू यर्क शहर रेस्टुरेन्ट द्वारा 1876 मा प्रसिद्ध भएको थियो। शेफ चार्ल्स रन्होफरले वेस्टइंडीज समुद्री कप्तान बेन वेनबर्गबाट नुस्खा पार्यो, त्यसैले यो पहिलो पटक लाबरस्टर ला वेनबर्ग नाउँ गरिएको थियो। रेस्टुरेन्ट र वेनबर्ग बीचको बिचमा बाहिरको कारण, डिश मेनुबाट हटाइएको थियो। यसको लोकप्रियताको कारण, यो नयाँ नामको साथ फिर्ता ल्याइएको थियो, ल्बस्टर एक न्यूबर्ग (नाम "वेनबर्ग" मा एक प्लेसूची)। शेफ रन्न्होफरले यसलाई "लोबस्टर एक ला डेल्मोकोको" भनिन्छ, तर नाम "न्यूबर्ग" फँस्यो। तथापि, 1 9 0 9 को दशक सम्म "न्यूबर्गबर्ग" मा परिवर्तन भएको थियो।
चटनी एक अमीर क्रीम र अण्डा जर्नी सॉस एक सानो शरी र केनी मिर्च संग स्वाद। प्रसिद्ध नुस्खाको यो संस्करण लम्बस्टर को सट्टा झिंगा र वैकल्पिक मशरूम संग बनाइन्छ, र जबकि अख्तियारले चटनी को लागि केहि अतिरिक्त स्वाद जोड्छ, यो वैकल्पिक छ।
केहि अतिरिक्त अवयव विचारहरु र प्रतिस्थापन को लागि नुस्खा को तल सुझाव र विविधता हेर्नुहोस।
स्रोत: एनसाइक्लोपीडिया अमेरिकन फूड र पेय
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप मक्खन
- 8 औंस कटाई मशरूम, वैकल्पिक
- 2 1/2 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- 3/4 चम्मच नुन, वा स्वाद
- 1 चुरोट केनी काली मिर्च
- 1 ड्यास अख्तियार
- 2 कप
- आधा - आधा
- 3 चम्मच सूखी शरी
- 2 अन्डा यलो, हल्का पीडा
- 2 कप खुबै र ठूलो चिन्ता पकाएको (लगभग 1/2 देखि 2 पाउन्डमा शेल)
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम गर्मी मा एक मध्यम saucepan मा, मक्खन पिघल। यदि मशरूम प्रयोग गरेर, सूट, हलचल, सुनन सम्म।
- मक्खनमा आटा र सिजनहरू मिश्रण गर्नुहोस्। कुक, स्ट्राइकिंग, लगभग 2 मिनेटको लागि।
- धीरे - धीरे आधे-आधा र राईरमा रारी; चटनी सुचारु हुन्छ र मोटो हुन्छ जब सम्म पकाउनुहोस्, लगातार स्थिर रहन्छ।
- सानो कटोरा मा अण्डालाई मारो।
- ह्याण्डल क्यान्सरको हाइड्रो क्यान्सरको एक-तिहाईको बारेमा अण्डाका व्यक्तिहरु। अण्डा जिरुवा र चटनी मिश्रण जोड्नुहोस् सॉसप्यानमा र मिश्रण गर्न को लागी।
- 175 एफ सम्म तापानुहोस् वा क्रीम चटनी कोट एक चम्मच पछि पछि।
- चिन्ता र निरन्तरता बढ्दै जाँदा लगातार निरन्तरता उत्पन्न हुन्छ। पफ पेस्ट्री गोलाहरू, चावल, दूतावासको पास्ता पास्ता, वा टोस्ट प्वाइन्टहरूमा चिन्ता र चटनीको सेवा गर्नुहोस्।
4 सेवा गर्दछ।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- ताजा कटा अजवा वा चिनिहरु संग सर्भर सर्भर।
- मशरूम छोडिदिनुहोस् वा भगाएको मटरहरू वा मटर र गाजरको संयोजनमा राख्नुहोस्।
- समुद्री खाना Newburg: पकवान को आधा चिंराट र आधा सेयर स्कैप्सोहरु या हल्का सेतो माछा, लोबस्टर, स्कैप्सो या केकबे को टुक्रा संग चिन्ता को संयोजन।
- शरीलाई सुकेको सेतो शराबसँग बदल्नुहोस्।
- यदि तपाईंसँग आधा घण्टा छैन भने, 1 कप दूध र 1 कपको कफी क्रीम प्रयोग गर्नुहोस्।
- केहि चिंराट न्यूबर्ग एक सुरुचिपूर्ण ब्रंच च्याट को लागि अण्डा बेनेडिक्ट मा चम्मच।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 652 |
| कुल मोटा | 32 g |
| पागलिएको बोसो | 18 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 631 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,225 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 64 g |