कार्पस क्रिस्टी सलाद उन फलहरु र सब्जिहरु को एक जलाशय संयोजन हो जुन मध्य मेक्सिको को वसन्त र प्रारम्भिक गर्मी मा मौसम मा आउँछ। के यो निम्न आधारभूत नुस्खा हो, तर तपाइँ जहाँ बस्नुहुन्छ त्यो सिजनको सम्पूर्ण फायदा लिन यसलाई परिमार्जन गर्न संकोच नगर्नुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि सबै सामग्री ताजा हुन्छन्, तथापि यो स्वादिष्ट र सजावटी सलाद बनाउने बेला डिब्बा र फ्रोजन सामान छोड्नुहोस्!
तपाईंलाई थाँहा थियो? कार्पस क्रिस्टीको त्योहार एक रोमन क्याथोलिक स्तुति हो जुन मेक्सिकोमा 1526 पछि मनाइएको छ। यसमा कुनै सेट मिति छैन, किनकि यो ईस्टरको मिति (एक चक्रयोग्य भोज) मा निर्भर छ, तर सधैँ मईको अन्तमा बिहीबार एक बिहीवार हुन्छ। सुरुदेखि जूनसम्म। यो सड़कों को माध्यम ले धार्मिक प्रक्रिया को एक दिन हो, र यो पहिलो वसन्त को खेती पछि आउछ, यो परम्परागत रूप देखि एक महत्वपूर्ण अवसर थियो कि उनको फलहरु र सब्जिहरु लाई स्थानीय चर्च को आसपास प्लाजा मा बेचने को लागि ल्याउन। यस सलादको नामले यो मेक्सिकन परम्परालाई वर्णन गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 सानो कान निविदा सेतो वा पहेंलो मकई
- 1 सानो
- calabacita या अन्य
- गर्मीको स्क्वैश (जस्तै जुकुनी)
- 1 सानो ककड़ी
- 1 रातो सेब
- 1 पीच
- 3 चम्मच तातो-निस्तारित
- मेक्सिकन नीमको रस
- 1 avocado
- ¼ सानो सानो बैजनी प्याज
- 6 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल
- 4 चम्मचहरू
- सेब सिरका वा शराब सिरका
- आधा चम्मच नुन
- ¼ चम्मच जमीन कालो मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
फलहरु र सब्जियों को तैयार गर्नुहोस: एक तेज चाकू संग कोब को कर्नेल को कर्नेल को काटन गर्नुहोस। यदि कर्नेल कुरकुरा र धेरै निविदा हुन् भने, उनीहरूलाई कच्चा प्रयोग गर्नुहोस्। यदि होइन भने, केही मिनेटको लागि तिनीहरूलाई फोहोर्याउनुहोस्, बेलुका नरम नभएसम्म; ओभरखेलबाट बच्नुहोस्।
स्क्वाश निश्चित रूपमा कच्चा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसलाई काट्नुहोस्, अनपिलिएको, राउन्ड वा ढोकाहरूमा।
ककड़ी र टुक्रा खानुहोस् वा सानो सानो मा काट्नुहोस्।
तपाईं स्याउ र आचरण छील गर्न सक्नुहुन्छ, यदि तपाई मनपराउनुहुन्छ, तर छाला छोडेर आफ्नो सलादमा आकर्षक रंग थप्न सक्नुहुन्छ। सानो सानो र स्लाइसमा फल काटेर आधा इन्च भन्दा बढी मोटा। एक कटोरा मा रङ या स्लाइस राख्नुहोस र नींबू को रस जोडें; फसाउनका लागि फलफूलको सबै सतहहरु रस मा झुन्डिएको छ। फललाई हटाउन tongs वा a slotted spoon को प्रयोग गर्नुहोस्, कटोराको तल्लो भागमा अधिक लेन्सको रस छोडेर।
आधा अडोकोडो काट्नुहोस् र बीउ हटाउनुहोस्। क्यूब्समा एकोकोडो शरीर काट्नुहोस्। कम्मरको रस संग कटोरा मा क्यूब राख्नुहोस र धीरे फेंकें ताकि एवोकोडो को सबै सतहहरुमा रस संग सम्पर्क हो। (यस चरणको उद्देश्य दुई-गुना हो: फल र एभोकडोको स्वादलाई उज्ज्वल गर्नुहोस्, र यी सामग्रीहरूलाई हावाको साथ सम्पर्कको कारण ब्राउन बदल्नुबाट रोक्नुहोस्।)
थोरै प्याज टुक्रा। प्रत्येक टुक्रा लगभग चार भागमा काट्नुहोस्। कटौती प्याज एक स्ट्रिनेटरमा राख्नुहोस् र नल भित्र छोटो कुल्ला गर्नुहोस्। एक पेपर तौलियासँग राम्ररी टाँस्नुहोस् र टाँस्नुहोस्।
एक ठूलो प्लेट वा व्यक्तिगत सलाद प्लेटहरूमा एक आकर्षक ढाँचामा सबै तयार फल र veggies व्यवस्थित गर्नुहोस्। तपाईंको समय लिनुहोस् र यो चरणसँग मजा लिनुहोस्; सुन्दर आकार र सामग्री को रंगहरु तपाईंलाई एक सलाद बनाउन को रूप मा आँखा को रूप मा खुशी को रूप मा यो स्वाद कट्टियों को लागि प्रसन्न बनाउन को लागि मदद मिलेगी।
ड्रेसिंग बनाउनुहोस्: जैरी वा अन्य कन्टेनरमा जैतूनको तेल, सिरका, नमक, काली मिर्च र कुनै बाँकी बाँकी फोहरको रस मिलाउनुहोस् जुन तान्नुहोस्-ठोस ढक्कन। ढक्कन राख्नुहोस्, र ड्रेसिङ राम्रोसँग मिश्रित नभएसम्म सशक्त पार्नुहोस्। सेवाको समयमा सलाद को प्रत्येक भाग मा ड्रेसिङ को थोडा थोपा डालो।
कार्पस क्रिस्टी मा बदलाव सलाद:
मूल नुस्खामा उल्लेख गरिएको फल र सब्जियों को वाहेक को वाहेक, तपाईंको क्षेत्र मा सिजन मा कुनै पनि उत्पादन को लाभ लिन कोसिस गर्नुहोस्। नाशपातीको स्लाइसको साथ कार्पस सलाद कोसिस गर्नुहोस्, अंगूर, सानो, निविदा मटर (कच्चा वा सुन्तला पकाएको), जंगली जामुन आदि।
लेटू पत्तिहरु मा आफ्नो स्वादिष्ट Corpus क्रिस्टी सलाद को सेवा या पतला कटा lettuce को एक बिस्तर।
यदि तपाईंको कार्पस क्रिस्टी सलाद एक स्थानमा सेवा गरिरहेको छ जुन कलात्मक प्रस्तुति धेरै गाह्रो हुन्छ (जस्तै पिकनिकमा, कसैको घरमा, साथसाथै भेट्टाउनुहोस्), ठूलो बट्टामा सँगसँगै ड्रेसिंग सबै सामग्रीहरू राख्नुहोस्। हलचल, ड्रेसिंग थप्दै, दाँया अघि।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 456 |
| कुल मोटा | 30 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 20 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 12 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 6 g |