"न्यूनतम पानी" पास्ता टेक्निक
पास्ता पकाउने पारंपरिक तरिका 6 पाउन्ड प्रति पानी प पाउन्ड पास्ताको लागि कल गर्दछ। तर यदि तपाईं केहि सरोकारवाला गर्न इच्छुक हुनुहुन्छ भने, तपाईं पानीको केवल एक अंश पास्ता बनाउन सक्नुहुन्छ।
तपाईं यस तरिका पनि कम ऊर्जा प्रयोग गर्नेछु, किनकी सानो मात्रामा पानीको फोडा धेरै छिटो हुन्छ।
साथै, पास्ताले यस प्रविधिको प्रयोग गरेर पकाएको वास्तवमा आफ्नै चटनी बनाउँछ। यो केवल सबै समयको सबैभन्दा भित्री विधि हो।
कठिनाई: सजिलो
आवश्यक समय: 20 मिनेट
यहाँ कसरी छ:
- ठुलो पानीको 2 अर्काको साथ व्यापक तलल्लो स्टक बर्तन भर्नुहोस्। Kosher नमक 2 चम्मच थप्नुहोस्।
- नमकीन पानीमा 1 पाउन्डको नरिवल पास्ता थप्नुहोस्। एक फोडामा पानी ल्याउनुहोस्, नूडल्स घिमिरे अक्सर बारम्बार तिनीहरू सँगै रहँदैनन्।
- एकपटक पानी फोहोर गर्दा, कम गर्मीमा उकालो र खाना पकाउने, अझै पनि प्रायः अँध्यारो हुँदै , अर्को 10 मिनेटको लागि वा पास्ताको अल डेन्टेन्सन वा निविदा नभएसम्म अझै काटिएको फर्म सम्म।
- बाँकी पानी नाली, टाँस्स टाँस्ने जैतून का तेल वा मक्खन र तपाईंको इच्छित चटनीको साथ सेवा। वा तपाईं एक चटनीको रूपमा मोटो भयो पास्ता पानी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ (तल हेर्नुहोस्)।
सुझावहरू:
- सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको पास्ता नूडल्सको लम्बाइ समायोजन गर्नको लागि तपाईंको बट्टि ठूलो छ।
- यो प्रविधिले पास्ता राख्नुको लागि धेरै स्ट्राइकिंग चाहिन्छ, त्यसैले तपाइँ खाना पकाउनु हुँदैन जब तपाईं पकाउनु हुँदैन।
- लेफ्टिनभर पास्ता पानीको चक्राश्रमले जुनसुकै सॉस प्रयोग गरिरहनुको स्थिरता समायोजनको लागि राम्रो बनाउँछ। तर तपाईं पास्ता तरलबाट एक चटनी पनि गर्न सक्नुहुनेछ - बसमा मक्खन वा जैतूनको तेल थप गर्नुहोस्, यसलाई पास्तामा पोलियो र सेवा दिनुहोस्।
- यदि तपाईं पास्ता पानीको प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने यसको सट्टामा तपाईले पकाएको पास्ता हटाउन को लागी एक जोडी को प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ - तपाईले लामो पास्ता नूडल्स पकाउनु भएको छ। अन्य पास्ता आकारका लागि, गोडाहरू वा मार्कोनी जस्तो, तपाईं रवीली स्किमरको प्रयोग गरेर पानीबाट पकाएको पास्ता पकाउन सक्नुहुनेछ (मूल्यहरू तुलना गर्नुहोस्)।
तपाईंलाई के चाहिन्छ?
- तपाईंको पास्ताको लम्बाइलाई समायोजन गर्न एक सूप बर्तन वा stockpot ठूलो।
- 1 पाउन्डको नचाहिएको पास्ता।
- चिसो पानीको 2 वटा चौथाई।
- Kosher नमक 2 चम्मच।
- लगभग 1 चम्मच जैतून का तेल वा मक्खन।