चिगोक, सुकईएई, र कोहो सालोन कोर्डोवा, अलास्का बाट
पहिलो कुराहरू पहिलो: कपर नदी सामन एक प्रकार वा सामन प्रजाति होइन। "प्रिपर नदी सामोन" लेबल प्रिन्स विलियम ध्वनि र तापर नदी डेल्टा क्षेत्रमा पकडिएको चिन्क , एसककी , र कोहो सामन लाई प्रयोग गर्न को लागी कोपर नदी को तैरने को लागि उनको धाराहरु र पर्वतारोहीहरु मा फैलाउन को लागी लेबल गर्न को लागी प्रयोग गरिन्छ।
सबै अनुहार के हो?
300 मील मा, तापर नदी एक लामो छ, किन यसको भाग हो किन देखि सामन यति धेरै पुरस्कार प्राप्त हुन्छ।
जब माछा माछाको लामो यात्रा छ, तिनीहरू पहिला फट्याएर तयार पार्छन्। कपर नदी सामनले उनीहरूका प्रजातिहरूका लागि उच्च फ्याट स्तर राम्रो हुन्छ, तिनीहरूलाई उत्कृष्ट स्वाद, अद्भुत बनावट, र सामोनमा स्वस्थ वसासित सम्बन्धित स्वास्थ्य लाभहरू दिन्छन्।
यो पूर्णतया सम्पूर्ण कथा होइन, यद्यपि। कपर नदी सामन मछुवाहरू सँगै सँगै काम गर्न सकेन कि यो क्षेत्रबाट आएका सामनहरू बाटोका प्रत्येक चरणमा राम्रो तरिकाले निलम्बित हुन्छन्, गिल जालहरूमा समात्न सकिन्छ र तुरुन्तै फ्याँकिएपछि प्रशोधन गर्न र सावधान र महसुस तरिकामा पठाइन्छ। । उत्कृष्ट अभ्यास र केहि धेरै राम्रो मार्केटिंगको स्थापनाले तामा नदीको सामनको लागि उच्च-भन्दा बढि औसत मूल्यहरु मा एक निरन्तर माग गर्यो। यो, बारीमा, यसको कपाल सुधार गर्न जारी राख्न तापर नदीको मछुआरे मार्न प्रेरित हुन्छ।
कपर नदी सामेल मार्केट गर्ने प्रयासले पहिले प्रशांत नर्थवेस्ट, विशेष रूप से सिएटल र पोर्टल्यान्डलाई लक्षित गर्यो, किनकि यस क्षेत्रमा सामोनको लागि निर्मित निर्मित थियो।
वसन्त सैलून रन र सामन ऋतुको उद्घाटन स्थानीय घटनाहरु हल्लायो।
ठूलो स्वादको शीर्षमा, माछा मार्ने कामदारहरूले बजारमा तामा नदी सामन ल्याउँदछ। अलास्का माछा र खेल विभिन्न प्रजातियों को मौसमहरु लाई आश्वासन दि्छ जब सामन को एक ठोस जनसंख्या पहले से ही स्पोन करने के लिए नदी का नेतृत्व किया जब तक शुरू नहीं करते हैं।
कपर नदी सामोन कहिले उपलब्ध छ?
कर्डोवा, अलास्का मा कालोन माछा पकडने मौसम, सानो माछा मार्ने शहर, जुन तापर नदी सामोन माछा मा आधारित हुन्छ, सामान्यतया मईको मध्यमा खुल्दछ र केहि समय सेप्टेम्बरमा अन्त्य हुन्छ। सिजन chinook (उर्फ राजा) सामन संग शुरू हुन्छ, त्यसपछि सामन सक्कली, र कोहो सामन संग समाप्त हुन्छ। यो मौसममा हुँदा सारा कपर नदी सामन अमेरिका भरिएको पठाइएको छ। फ्रोजन कपर नदी सामन वर्षको बाकी स्वादिष्ट छ - यकीन छ कि सम्पूर्ण शहर आनन्दित देखिन्छ जस्तो लाग्छ!
कपर नदी साल्मन साँच्चै सर्वोत्तम सामन छ?
कोपर नदी सामन अत्यन्त उच्च गुणस्तर सामन हुन सक्छ। तथापि, केही भन्न सक्छ कि सबैभन्दा राम्रो सामन अलास्कामा उत्तर युनियन नदी माछा माछाबाट झिक्न सामन हुन्छ। युपरन नदीको तालमा नदीको रूपमा छ पटक पटक, 1, 980 माइलमा पर्ने उपायहरू छन्। र नदीको लम्बाइको मतलब सामनले आफैंलाई ठुलो बनाउछ र धेरैलाई ठुलो ठान्छन्। परिणाम एक असामान्य धनी र गहिरो स्वादयुक्त माछा हो।
युकोन नदी सामन धेरै खरीददार छ, तथापि, र सिपर नदी सामन व्यापक रूपमा उपलब्ध हुँदा यो सिजनमा हुन्छ। तिनीहरू दुवै उत्कृष्ट छनौट छन्।
म कपर नदी साल्मन कसरी खाना खान्छु?
तपाईंले सम्भवतः कपर नदी सामनको गुणस्तरको लागि एक प्रीमियम भुक्तानी गर्नुभएको छ।
मास्क नगर्नुहोस्। यदि यो ताजा छ भने, यो गर्मी हुनु पर्छ, त्यसैले ग्रीक सामन बनाउन बस प्रयास गर्नुहोस् र एक दिन बोलाउनुहोस् । यो सजिलो छ, यो स्वादिष्ट छ, र यो माछाको भान्सा बाहिर भान्सा बाहिर राख्छ! मूडदेखि ग्रिलमा छैन? कुक सामनको लागि अन्य तरिकाहरू हेर्नुहोस्।
मलाई कपर नदी साल्मन कहाँ पुग्न सक्छु?
कपर नदी सामन प्राय: विशेषता बजार र समुद्री खाना काउन्टरहरूमा बिक्रीको लागि हो। यदि तपाईं यसलाई उत्तरी अमेरिका भर मा तापर नदी माछा मार्केट जहाज को जंगल को आफ्नो गर्दन मा नहीं पा सकते।