यो साँच्चै एउटा शाही मिठाई हो, जसको नामले सुझाव दिन्छ, शाही तुकुरा वा शाही तुद्र, धनी फलको स्वादको साथ सुत्ने फलको साथमा एक धनी रोटी पडिंग हो। यो बनाउन सरल छ र कहिलेकाहीँ तपाईं छिटो हुनुहुन्छ कहिलेका लागि एक महान मिठाई। यो भारतीय मिठाई एक मुगललाई मनपर्छ जुन फ्रान्सेली र जाजर सहित गर्म दूध र मसालेमा भिडिएको फ्राइड रोटी स्लाइसहरू मिलाउँछ। यो दोहो मिलन को समान छ, जो हैदराबाद, तेलंगाना मा जड़ें छ।
लोकप्रिय भारतीय डेसर्ट
त्यहाँ धेरै अन्य डेसर्टहरू छन् जुन भारतमा सामान्य छन्। धेरै भारतीय मिठाईले क्रीम र साथमा सनफ्रान्स र क्यानोमको मसला समावेश गर्दछ। त्यसपछि त्यहाँ चिनियाँ हो, जुन मूलतः भारतमा परिष्कृत भयो।
- गुलाब जामुन: यो नुस्खाले खायो सँग मेल खान्छ र फ्राइड हुन्छ र एक बिरोइन-इन्फाइड गरिएको शर्करा सिरपमा डुबाइन्छ।
- गजरेला: यो हलवाजस्तै उपचार गाजर र घेराबाट बनाइएको छ जुन चिनियाँ, केन्द्रित र caramelized दूध, र मावा (खाया) संग पकाएको छ। केहि किस्महरू पनीर समावेश छन्।
- चाम चैम: यो फ्लेक्टेड पनीरबाट बनाइन्छ , जुन एक शरिरमा खुसी हुन्छन्।
- मोडेम: मोडेम पनि नारियल र अखरोट संग सुई को उपयोग गर्दछ जो मीठे आटा डम्प्लिंग मा अक्सर गरिन्छ जो अक्सर गणेश चतुर्थी को त्यो त्यहि त्यहि पर्व को समयमा काम गर्दछ।
- रस मालाई: आटाको बाला हृदयमा स्वादयुक्त क्रीममा भिजेका हुन्छन् र चिनी सिरपमा पकाइएको छ।
- गजर का हलावा: पाकिस्तानमा, यो एक सामान्य जाडो खाना हो जसले कन्डिसन दूध, नट, सुनको भाँडा र ग्रेटेड गाजरबाट बनाएको छ।
- स्यान्डेश: कुटीर पनीर, जाजर र क्यान्समम यो कुकी जस्तै मिठाईमा मिलाइन्छ।
- पेसासम: एक क्रीमयुक्त चावल र दूध पुडिंगमा किशमिश र गाजर पनि समावेश छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- क्रीम को 4-1 / 2 कप (1 लीटर)
- 1 वा लगभग 1-3 / 4 कप (400 ग्राम)
- खुवाउनु भयो
- 1 चम्मच क्यान्सर
- किशमिश टोस्ट / रोटीको छवटा आठ स्लाइस
- 1/2 कप किशमिश / सुल्तानस
- गहिरो फ्राइङको लागि गेहे
- 1/4 कप ब्लैंशड बादाम स्ल्वर (गार्निश सम्म)
यसलाई कसरी बनाउने?
- दूध मिलाउनुहोस् र मोटो-क्यान्डयुक्त प्यानमा मिलाउनुहोस् र फोडा गर्नुहोस् जब सम्म यसले यसको मूल मात्रामा घटाउँछ। दूध जलाउनदेखि रोक्न प्रायः हिंड्नुहोस्।
- जब यो पुरातत्व जोड्छ, राम्रो मिश्रण गर्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- रोटी / किशमिनि टोस्टका स्लाइसहरू र स्लाइसको क्वाटर बन्द गर्नुहोस्।
- घेरालाई मध्यम ज्वालामा राख्नुहोस्। ती रोटी र सुनको पातमा रोटीको टुक्राहरू गहिरो तान्नुहोस् । तिनीहरूलाई कागज तौलिएमा निकास गर्नुहोस्।
- उही घेरामा, सटमा किशमिश सम्म पुग्दैनन्। घेराबाट हटाउनुहोस् र पेपर टोलहरूमा राम्ररी निलो पार्नुहोस्।
- स्याउको सेतो टुक्राको तलमा रोटी टुक्राहरु को एक तह राख्नुहोस् र मोटो दूध को मिश्रण संग उनको माथि राख्नुहोस्। रोटी र दूधको मिश्रण थप्न को लागी बदल्नु को लागी राख्नुहोस्, जबसम्म सबै रोटी र दूध मिश्रण प्रयोग गरिन्छ।
- किशमिश र बादाम स्लावरहरूसँग डिश गार्निश, एक घन्टाको लागि क्रिल र सेवा गर्नुहोस्।