मारिना सबै स्वादको बारेमा हो। यो एक गलत धारणा हो कि यसको उद्देश्य मासु निविदा गर्न हो - वास्तवमा यो केही अवस्थामा मात्र विपरीत हुन सक्छ र यसको सट्टा अझ गाह्रो हुन्छ। यो अक्सर अत्यधिक अम्लीय मरिडेसन हुन्छ।
चाल भनेको अम्लीय अवयवहरूलाई कम्तिमा राख्न राख्नुहोस्, र यो ग्रीक स्टेक अवार्ड मात्र हो। यो एक सरल तेल र सिरका मिश्रण हो जुन बीफको साथ ग्रीक मनपर्छ। स्टिकहरू, क्याबबहरू, र अन्य कटौतीको खारेज गर्न यसको प्रयोग गर्नुहोस् ब्रोइला वा ग्रिल हुन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 चम्मच लाल शराब सिरका
- 4 चम्मचहरू
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1/4 चम्मच सूखे थिम
- 1/4 चम्मच सूखे
- ग्रीक अरेगानो (
- rigani )
- 1 लौह लसुन (मिनिसिङ)
- 1/4 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- सानो कटोरामा सँगै सबै अवयवहरू बिस्तार गर्नुहोस्।
- बिस्तारै मासु मा अन्न डालो, यसलाई पूर्ण रूपमा कवर गर्न निश्चित गर्नुहोस्।
- खाना खाएर फ्रान्सेली कम्तिमा 4 घण्टा अगाडि खानुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू:
- यो नुस्खाले मासुको 1 ¼ पाउन्डसम्म अन्नको अन्नको उत्पादन गर्दछ। यदि तपाईं अधिक बीउ पकाउनु भएको छ भने, तपाईं नुस्खा डबल वा ट्रिप गर्न सक्नुहुन्छ जबसम्म तपाइँ सबै सामग्रीको मात्रामा समान रूपमा वृद्धि गर्नुहुन्छ। उदाहरणको लागि, तपाईं 8 चम्मचको सिरका र 8 चम्मचको जैतून का तेल प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ मासुको 2 अर्ब पाउन्डको लागि।
- फ्लैंक स्टिकले कुनै पनि अन्नको साथमा राम्रोसँग राम्रो गर्छ जुन सिरका वा अन्य अम्मीय सामग्री समावेश गर्दछ। मज्जाले स्वाद स्वाद थप्दछ तर यसलाई गहिराइमा गहिरो मात्रामा घुमाउन सक्दैन।
- उच्च अम्लीय मरिडेस मा मासु मा प्रोटीन बांड तोड्छ र प्रभावी रूप देखि उनलाई अनावश्यक बनाइन्छ। त्यसपछि तिनीहरू सँगै जुलुस गर्न सक्छन्, पानी अणुहरू फ्याँक्दै। यसमा मासु निविदा दिने प्रभाव छ, प्रदान गरिएको छ कि यो तुरुन्त पकाएको छ। तर परिभाषा अनुसार, एक अचेल केहि कुरा हो जुन तपाईंको मासु steeps मा, स्वाद सङ्कलन, एक पर्याप्त अवधि को लागि। केहि समय पछि, प्रोटीन बांडहरू फेरि तातो पार्ने र ती पानीको अणु बाहिर निस्कन्छ। तपाईंका अतिथिहरू परिणामको रूपमा कडा र लामो चाइबल हुनेछ। यो विशेष गरी शेलफिश जस्तो चिन्ता हुन्छ। मासु काटिएको कटौतीमा निर्भर गर्दछ भने, यदि तपाईंले पत्ता लगाउनु भएको छ भने पछि अर्को पटक जैतून का तेल बिस्तारै सिरका को मात्रामा चार गुणा बढाउनुहोस्।
- एक चम्मचको बारेमा - एक भिन्नताका लागि - सानो डिजोन सरसफाइ थप्नुहोस्। यो एक प्रामाणिक ग्रीक टच होइन, तर मैले यो प्रयास गरेको छु र यो स्वादिष्ट छ।
- यो अज्ञात कलको अर्को संस्करण रातो रक्सी दाखरस को बदलामा नींबू रस को लागि कल। लेमन यूनानी पाकिंगमा स्टेपल इन्जेन्ट्रीन्ट हो, त्यसैले तपाई यो स्विच गर्न सक्नुहुन्न भने गलत हुन सक्नुहुन्न। यो साँच्चिकै व्यक्तिगत स्वादको कुरा हो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 695 |
| कुल मोटा | 55 g |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 39 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 28 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |