बाक्लोवा त्यो डिश हो जुन धेरै व्यक्तिहरूले ग्रीक मिठाईलाई सोच्दै सोच्न सक्छन्। बेक्लवा एक पनीरियल मनपर्छ, एक क्लासिक यूनानी पेस्ट्री, फ्लेकी फिलोलो आटा संग बनाइएको छ जुन मिठो मिर्च भरिएको दालचीनी-मसालेदार पोल र तहमा राखिएको हुन्छ। यो कुमारी र मीठो र धेरै निर्णायक छ।
यो विशेष संस्करण मात्र ग्रीस खानालाई माया गर्ने व्यक्तिहरू मात्र होइन तर उनीहरूको डेसर्टमा नटलाई पनि नबिर्सने निश्चित छ। यस मामला मा, अखरोट र बादाम को यूनानी पेस्ट्री को अमीर र स्वादपूर्ण बनाउन को संस्करण को संयोजन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउण्ड अखरोट (अण्डा मैदान)
- 1/2 पाउन्ड बादाम (उदार जमीन)
- 1/2 कप शर्करा
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 पाउण्ड
- फिलोलो पेस्ट्री पानाहरू
- 1/2 पाउन्ड मक्खन (अज्ञात, पिघल)
- 2 कप पानी
- 1 1/2 कप शर्करा
- 10 लौंग (पुरा)
- रस 1/2 लियोन
यसलाई कसरी बनाउने?
भरिएको र Phyllo तयार गर्नुहोस्
- एक कटोरा मा अखरोट, बादाम, चीनी र दालचीनी मिक्स गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- Preheat ओवन 325 एफ सम्म।
- ध्यानपूर्वक प्लास्टिक आस्तीनबाट फिलोलो रोल हटाउनुहोस्। धेरै प्याकेजहरू पूर्ण हुँदा खोलिएको बेला 12x18 इन्च पानाहरूमा आउँछन्। एक कैंची वा तीव्र चक्कु प्रयोग गर्दै, पानाहरू को कम्तिमा दुई मिनेटमा 9x12-इन्च पानाहरू बनाउनको लागि काट्नुहोस्। सुखाने को लागी रोक्न, मोम पेपर र एक नम पेपर तौलिया संग एक स्ट्याक को कवर गर्दा अर्को काम गर्दछ।
बाक्लवालाई मिलाउनुहोस्
- एक पेस्ट्री ब्रश प्रयोग गर्दै, पिघल मक्खन संग 9x12 आयताकार प्यानको तल र पक्षहरू ब्रश। पिल्लोलोको तहमा 6 वटा पानाहरूद्वारा सुरू गर्नुहोस् कि पक्कै मक्खनले प्रत्येकलाई ब्रश गर्न निश्चित गर्नुहोस्।
- एक पनि तहमा नट को मिश्रण को आधा जोड्नुहोस्। यो एक फ्लैट संग फ्लैट गर्न को लागि तल।
- पिल्लोको अर्को 6 पानाहरू तहबारी जारी राख्नुहोस्, पिघेल मक्खनले प्रत्येकलाई ब्रेक गर्नुहोस्। एक पनि तहमा बाँकी नट मिश्रण थप्नुहोस्। बाँकी फिलोलो पानाहरूसँग शीर्ष।
- बेकिंग गर्नु अघि, सजिलो पछि सक्षम पार्न फिलोलोको माथिल्लो तहमा (सुनिश्चित गर्नुहोस् कि शीर्ष भरने तह अतीत नगर्नुहोस्)। (तपाइँ शीर्ष तहहरू कडाई गर्न र 10 मिनेटको लागि फ्रीजरमा प्यान राख्न सक्नुहुनेछ र त्यसपछि तहमा सिरेटेड चाकू प्रयोग गर्नुहोस्।)
- लगभग 45 मिनेट को लागि एक प्रीवेटेड ओवन मा सेंकना या फिलोलो एक धनी सुनने वाला रंग बनें।
सिरप बनाउनुहोस्
- एक माध्यम सससेन मा, पानी र चीनी जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
- लौरी जोड्नुहोस् र मध्यम-उच्च गर्मीको लागि लगभग 20 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्। तपाईं सिरप थोडा मोटाई हुनु चाहानुहुन्छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र लौरी छोड्नुहोस्। नींबूको रस मा हलचल। सिरप थोडा ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- जब बेल्लव ओवन भन्दा माथि छ र अझै पनि न्यानो हुन्छ, सिरप सावधानीपूर्वक सम्पूर्ण भान्सालाई टाँस्नुहोस्। बेकलावा प्रशीतन हुन वा कोठाको तापमानमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 370 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 20 मिलीग्राम |
| सोडियम | 95 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 6 g |