यो लोकप्रिय कुञ्जी पाई पाई कुञ्जी लेम रस र ताजा स्फटिक चूने संग बनाइन्छ। पाई एक meringue टपिंग संग फ्याँकिएको छ। र यदि तपाईं कन्डेन्डेड दूध बिना कुञ्जी लिम पाई खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यो एक उत्कृष्ट छनौट हो।
तयार खरिद गरिएको पेस्ट्री खोल, प्रशोधन गरिएको पेस्ट्री, वा घरको बनावटको क्रस, जस्तै यो खाना प्रोसेसर पेस्ट्री वा सबै मक्खन पाईरी ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप शर्करा
- 2 चम्मचौं शताब्दी
- 1/3 कप कोस्टस्टर्च
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/4 कप पानी (चिसो)
- 1 1/2 कप पानी (तातो)
- 6 चम्मच चम्मच रस (वा कुञ्जी चाँदीको रस)
- 3 अण्डा (विभाजित)
- 3 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच zest (चूना, ताजा ग्रेटेड)
- 1 पाई शेल (9 इन्च, घरको बनाइएका वा खरिद गरिएको)
- 6 चम्मचौं शताब्दी
- 1 ड्यास नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
कम गर्मी मा एक saucepan मा, 1 कप प्लस 2 चम्मच शंकु, 1/3 कप कस्टस्टर्च, 1/2 1/2 चम्मच नमक, र 1/4 कप ठंडा पानी जोड्नुहोस्। राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् तातो पानी जोड्नुहोस्। पकाउन जारी राख्नुहोस्, धेरै मोटो नभईसम्म निरन्तर हलचल।
गर्मीबाट हटाउनुहोस्; नींबूको रस मा हलचल र गर्मी मा फर्कन। लामो समय सम्म कुकुर, निरन्तर हलचल।
एक सानो कटोरा मा, अण्डाले हल्कासाथ हिंड्छ। तातो मिश्रणको लगभग 1/3 प्याकमा बिस्किएको र त्यसपछि अण्डा जिरोइन मिश्रणलाई सस्यान्ट मिश्रणमा फर्काउनुहोस् र लगभग 2 मिनेट लामो खाना पकाउनुहोस्।
मक्खन र लेम घेरा थप्नुहोस् र भरिएको ठुलो दिनुहोस्।
त्यसोभए, पि प्लाई पछाडि र पुन: पकाउनुहोस् ।
पकाएको पाई शेलमा कुञ्जी कुञ्जी मिश्रण ठान्नुहोस्। कठोर नहुँदा अण्डा गोठालोहरू मार्नुहोस्; धीरे - धीरे 6 चीनी चम्मच मा नमक र नमक को डश। Key lime पाईको माथि माथि meringue स्प्रेड गर्नुहोस्।
20 मिनेटको लागि 20 मिनेटमा बेक गर्नुहोस्, जब सम्म कि राम्रो तरिकाले छाला छ।