Bobalki (पनि बोब्लिक spelled) स्लोवाक बल्सको आटा हो जो मधु र पोखरेलको बीउ संग एक मिठाइको रूपमा खाईन्छ वा प्याज र सॉररेराट्रुट (जस्तै यो नुस्खामा) को साथ सशर्त डिशको रूपमा खाईन्छ, सामान्यतया मासु बिना क्रिसमसको ईच्छाको पादरीका लागि।
मेरो पातलो / स्लोवाक क्रिसमस ईभ राती (रोटीएको तलीको माछा, कालीफ्लोवर पोलोनाइस , क्रिमेटेड मशरूम र पोउन्ट बीउ रोल) र बोब्लिकको यो वंशो संस्करणको बारे मलाई बताउदै मलाई पर्म, ओहियो को वाल्ट ग्याच बाट एक रमणीय ईमेल थियो। यो घर बनाएको रोटी खाडीको साथ बनाइयो तर खरिद गरिएको रोटी आटा पनि काम गर्नेछ, र एक सर्टकट शर्टकट हो।
यहाँ उनले के भन्नुपर्यो: "[बालबच्ची] म बनाउँछु ... केहि प्रकृतिमा धूर्त। ... [टी] उनको पुरा तरिकाले 'मलाई सौंपने' थिएन, तर यो बचपन मेमोरी हो। यसले सारा घर एक अद्भुत चिहानको साथ भरिएको छ। स्वादहरूले सबैलाई सामान्यतया पूर्वी युरोपियन / स्लालिक प्रकृतिमा हेर्छन्। "
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Sauerkraut को लागि:
- 1/2 कप पानी (वा sauerkraut तरल)
- 1 पाउन्ड सेयरक्राफ्ट
- 1 मध्यम प्याज (कटाई)
- नमस्कार स्वाद
- ग्राउण्ड कालो मिर्च स्वाद
- स्वाद गर्न कटा लसुन
- खरानीको बीउलाई स्वाद
- आटा बलहरूको लागि:
- 12-16 औंस घर बनाएको रोटी आटा (वा 1 ट्यूब को स्टोर-क्र Crusty फ्रान्सीसी लोफ आटा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Sauerkraut बनाउन: पानी वा sauerkraut तरल, 1 पाउंड sauerkraut, प्याज, नमक र काली मिर्च, र लसुन डच ओवनमा मिलाउनुहोस्। एक फोडा ल्याउन, कम गर्न गर्मी कम र 1 घण्टा उकालो, कहिलेकाहीँ घिमिरे सम्म, तरल लगभग बित्यो। गाढा बीजहरू, हलचल, आवरण, र गर्मी बन्द गर्नुहोस्।
- आटा बल बनाउन: गर्मी ओवन 350 डिग्री सम्म र एक पकाउने पाना हल्कासाथ चिसो गर्नुहोस्। आटा कन्ट्री टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र रोलस्टिक्स बनाउनुहोस्, लगभग 3/4 इन्च व्यासमा रोल गर्नुहोस्। 1 इन्च लामो लामो र बलहरूमा रोल गर्नुहोस्। बाँकी आटासँग दोहोर्याउनुहोस्।
- माथिको सुनको खैरो सम्म ब्लेकहरू र आटा बलहरू निचोड गर्दा केही "कठोर" महसुस गर्छन्। ओवनबाट हटाउनुहोस् र 10 मिनेट खडा गरौं।
- जब सेवाको लागि तयार भएमा, सिएट सेउरार्क्राटट मिश्रण फेरि नआउन्जेल सम्म यो भाप उत्पादन गर्न सुरु हुन्छ। पकाएको आटा बलहरू थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। आवरण, गर्मी बन्द गर्नुहोस्, 2-3 मिनेट खडा गरौं र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
नोट: यस समयमा, यदि मासुहीन क्रिसमस ईभ रात्रीको सन्दर्भमा सेवा गरिरहेको छैन भने यी सम्पूर्ण आवश्यकताहरु केहि केडीईबाबा र शायद केहि राम्रो सरसफाई छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 253 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 95 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 9 जी |